Theo các bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, i-ốt là vi chất cần thiết cho cơ thể, góp phần quan trọng trong quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Chế độ ăn uống là cách duy nhất bổ sung lượng i-ốt tốt nhất.
Ngoài việc được chủ động cho vào gia vị, iot còn có trong hàng chục loại thực phẩm tự nhiên mà bạn chưa biết đến.
Theo các bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, i-ốt là vi chất cần thiết cho cơ thể, góp phần quan trọng trong quá trình hình thành, phát triển và duy trì các hoạt động của con người, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Chế độ ăn uống là cách duy nhất bổ sung lượng iot tốt nhất. Ngoài muối và nước mắm được cho thêm i-ốt, thì các chuyên gia còn cho biết thêm một số loại thực phẩm tự nhiên cũng chứa lượng iot nhất định. Tuy nhiên liều lượng của mỗi loại có sự khác nhau.
Các loại cá biển, đặc biệt là cá thu chứa khoảng 800 microgram iot trên mỗi kg. Lượng iot này cao hơn cá nước ngọt đến vài chục lần.
Tham khảo thêm các món ngon từ cá biển ngay tại đây.
Cua và ghẹ dù sống ở biển nhưng lượng i-ốt có trong thịt của chúng chỉ ở mức vừa phải. Một kg thịt cua, ghẹ có chỉ khoảng 100 microgram Iot, còn thiếu 50 microgram cho nhu cầu mỗi ngày của mỗi người.
Tham khảo các món ngon từ cua, ghẹ ngay tại đây.
Ốc biển (ốc hương, ốc móng tay,...) có khoảng 900 microgram iot trong mỗi kg thịt của chúng. Chính vì thế ăn ốc biển rất có lợi cho mỗi người.
Tham khảo các món ngon từ ốc ngay tại đây.
Đại diện cho nhóm củ chứa i-ốt, mỗi kg khoai tây có khoảng 5 microgram iốt, khá thấp nhưng vẫn gây bất ngờ khi cao hơn một vài thực phẩm khác.
Tham khảo các món ngon từ khoai tây ngay tại đây.
Đây là loại thực vật có chứa iot, nhưng chỉ ở mức thấp. Mỗi kg cải thảo có khoảng 10 microgram iot, thua xa cá biển, tuy nhiên cải thảo vẫn có hàm lượng iot cao hơn vài loại thực phẩm khác.
Mỗi kg rau cần có khoảng 160 microgram iot. Đây là loại cải trên cạn có lượng iot cao nhất. Chỉ cần một kg cần là đủ nhu cầu iot mỗi ngày.
Mỗi kg bông cải có khoảng 12 microgram iot. Hàm lượng iot ở bông cải không cao nhưng đây vẫn là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.
Tham khảo các món ngon từ bông cải ngay tại đây.
Hàm lượng iot trong sữa và ngũ cốc ở mức chưa quá 90 microgram trong mỗi kg. Nếu dùng kết hợp với các loại thực phẩm khác thì ngũ cốc chính là thức ăn có nguồn iot quý giá cho cơ thể của bạn.
Nếu ăn khoảng 15 quả trứng gà mỗi ngày thì bạn mới có thể cung cấp gần đủ lượng iot cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế trứng chỉ có thể là loại thực phẩm bổ sung iot chứ không thể thay thế hoàn toàn các loại thực phẩm giàu iot khác.
Tham khảo các món bánh từ trứng gà ngay tại đây.
Tảo biển được mệnh danh là vua iot bởi mỗi kg tảo biển có đến 2 mg tức 2.000 microgram iot. Lượng vi chất này vượt cả nhu cầu iot cần thiết mỗi ngày của người lớn.
Tham khảo các món ngon từ tảo biển ngay tại đây.
Muối biển tự nhiên có lượng iot đáng thất vọng. Ước tính mỗi kg muối chỉ có khoảng 2 microgram iot, thua cả sữa và một số rau cải khác. Tuy nhiên muối đã được cho iot vào thì lượng vi chất này lên đến hơn 7 mg trong mỗi kg muối biển.
Muối biển - gia vị thường thấy trong các món ăn và cũng là nguồn bổ sung iot hằng ngày cho cơ thể.
Nước mắm dù được làm từ cá biển và đã có cho thêm iot thì mỗi lít vẫn chỉ chứa khoảng 950 microgram iot. Vì lượng nước mắm chúng ta sử dụng hằng ngày không quá nhiều, nên muốn bổ sung iot đầy đủ thì bạn vẫn nên phối hợp cùng một số loại thực phẩm khác.
Nước mắm - gia vị chứa lượng chứa nhiều đạm và iot trên mỗi lít.
|
Nhu cầu iot của cơ thể: Trẻ còn bú từ 0 - 6 tháng cần 40mcg; Trẻ còn bú từ 6 - 12 tháng cần 50mcg; Trẻ từ 1 - 3 tuổi cần 70mcg; Trẻ từ 4 - 9 tuổi cần 120mcg; Trẻ từ 10 - 12 tuổi cần 140mcg; Trẻ từ 14 tuổi đến khi trưởng thành là 150mcg/ngày. Phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tăng thêm 50mcg/ngày. |
Iod rất cần thiết đối với cơ thể của mỗi người. Hãy thay đổi chế độ, thực đơn dinh dưỡng bằng những thực phẩm trên nhé!
Có thể tham khảo thêm: