Kem bơ, kem chanh dây, kem trái vải, kem chuối, kem bí đỏ... là những loại kem bạn có thể làm tại nhà mà không cần tới máy làm kem. Trời trưa hè, thưởng thức một ly kem thì thật là tuyệt vời. Cùng học cách làm 5 loại kem cơ bản không cần máy dưới đây nhé!
Kem bơ, kem chanh dây, kem trái vải, kem chuối, kem bí đỏ... là những loại kem bạn có thể làm tại nhà mà không cần tới máy làm kem. Trời trưa hè, thưởng thức một ly kem thì thật là tuyệt vời.
Cùng học cách làm 5 loại kem cơ bản không cần máy dưới đây nhé!
Kem bơ Đà Lạt là món kem được nhiều bạn trẻ yêu thích, cứ mỗi lần ghé thăm Đà Lạt là phải ăn cho bằng được món kem bơ đặc trưng này. Tuy nhiên, nếu biết cách làm kem bơ này rồi, bạn sẽ có thể giải tỏa cơn thèm dễ hơn bao giờ hết, có khi bạn còn không muốn đi ăn món này ở hàng quán mà tự tay làm luôn đấy.
Bí quyết làm nên một ly kem bơ ngon là lựa bơ thật ngon, ở miền Nam thì nên chọn bơ Đắk Lắk, nơi có nguồn bơ dồi dào nhất. Chọn bơ trái dài, vỏ xanh bóng điểm lấm tấm vàng, cầm nặng tay, không dập. Cho bơ vào máy xay sinh tố, thêm các nguyên liệu như sữa tươi, sữa đặc, đá bào vào cùng và xay mịn tất cả. Cho hỗn hợp bơ ra ly thêm kem dừa, đậu phộng, dừa nạo lên trên mặt. Kem dừa bạn có thể thay bằng bất cứ mùi kem nào mà mình yêu thích. Nhưng theo cá nhân mình thấy kem dừa, kem vani hoặc kem sầu riêng là hợp với bơ nhất, sẽ làm nổi bật vị bơ lên.
>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm kem bơ
Chanh dây thông thường chúng ta hay sử dụng làm nước ép, say sinh tố hay làm siro, tuy nhiên vào mùa hè còn một cách khác nữa để giải nhiệt với chanh dây đấy. Các mẹ có thể làm kem chanh dây, đây là một lựa chọn tối ưu nhất. Kem chanh dây chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán tý nào luôn. Đây sẽ là món giải khát vô cùng độc đáo mà bạn nên thử làm qua trong mùa hè này nha!
Cùng bắt tay làm món kem chanh dây nào: Trước hết bạn nên đánh bông kem whipping với đường để kem bông mịn thì cho nước cốt chanh dây vào dùng phới trộn đều hỗn hợp. Nấu siro đường để riêng. Đánh lòng trắng trứng lên cho nổi bọt, muốn quá trình diễn ra nhanh thì bạn thêm chút chanh và ít muối cho bông, rồi cho từ từ siro đường còn nóng vào và đánh bông dẻo. Khi lòng trắng đã đạt thì cho hỗn hợp chanh dây ở trên vào cùng rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp. Cuối cùng cho kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng. Điều chú ý ở đây là bạn không cần lấy kem ra và xới cho đến khi kem đông ăn được đâu nhé.
>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm kem chanh dây
Mùa hè là mùa vải được bày bán nhiều nhất. Ngoài ăn trực tiếp, vải có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ mặn ngọt cho tới thức uống như thạch vải, nước ép vải, vải bọc phô mai, trà vải... Đặc biệt phải kể đến món kem trái vải. Thưởng thức 1 ly kem trái vải thì những oi nóng của ngày hè chắc chắn sẽ tan biến hết.
Không cần dùng máy làm kem bạn vẫn dễ dàng làm món kem trái vải này cho cả nhà thưởng thức. Bạn chỉ cần vài thao tác đơn giản để xay, đun nóng hỗn hợp kem trước khi cho chúng vào tủ đá. Để kem đông hẳn hoàn toàn bạn cần phải để thời gian khoảng 4-6 tiếng nhé!
>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm kem trái vải không cần dùng máy
Kem chuối vị cacao không cần dùng máy làm kem các mẹ vẫn có thể làm nó cho cả nhà măm măm ngày hè nhé. Công thức làm đơn giản, dễ thực hiện, kem ăn ngon mịn dẻo, béo ngạy với mùi thơm của chuối, cacao, bơ đậu phộng.
Với công thức kem này các mẹ cắt chuối thành miếng nhỏ cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, với cách làm này quá trình làm kem sẽ đạt hơn. Sau đó xay chuối đông lạnh bằng máy xay sinh tố cùng kem tươi, bột cacao, bơ đậu phộng đến khi mịn. Sau đó cho kem chuối vào hộp, đậy kín, cất vào ngăn đông tủ lạnh 8 tiếng (cứ 2 tiếng đem hộp kem ra dùng muỗng lớn trộn đều, làm khoảng 3 lần). Khi ăn cho kem ra ly, trên rắc vài hạt đậu phộng rang vàng.
>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm kem chuối vị cacao
Bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể dùng nguyên liệu này chế biến món mặn, món ngọt đều được. Vậy kem bí đỏ thì sao nhỉ? Thật tuyệt nếu ngày hè có ly kem bí đỏ béo ngậy với màu cam vàng của bí, beo béo vị sữa, ăn hoài không chán.
Bí đỏ hấp chín nghiền mịn. Cho kem béo vào thố, dùng máy đánh trứng đánh cho kem nổi đặc vừa, rồi cho sữa vào thố kem đánh từ từ cho sữa, kem quyện đều (đánh số nhỏ vừa). Vặn máy trở về số nhỏ nhất, rồi cho từ từ bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào đánh cho đến hết bí đỏ, chú ý không đánh kĩ. Dùng phới dẹp trộn nhẹ tay khoảng 2 vòng. Cho hỗn hợp kem ra hộp đựng, đậy nắp lại bỏ vào ngăn đá 5-6 giờ. Trong thời gian để ngăn đá để yên không đem ra xới kem.
>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm kem bí đỏ béo ngậy
Với 5 công thức kem cơ bản không cần dùng máy ở trên hứa hẹn cho cả nhà một mùa hè mát dịu. Chúc các mẹ thành công với món kem yêu thích của mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Xu Xu