• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Bếp & Dụng cụ
Tác giả Xu Xu
Bếp & Dụng cụ

3 Lý Do Nên Nấu Ăn Bằng Chảo Gang Bạn Nên Biết

Xu

Chảo gang tuy nặng nhưng được làm bằng nguyên liệu dẫn nhiệt tốt, giữ nhiệt lâu, nấu ăn ngon hơn. Đặc biệt là có lớp chống dính tự nhiên không độc hại, tốt cho sức khỏe hơn các loại chảo chống dính khác.

Gần đây, chảo gang đang có xu hướng quay lại với nhà bếp sao bao nhiêu năm vắng bóng. Sự lấn át của các loại thế hện chảo chống dính đã làm phai nhạt đi chiếc chảo gang đầy lợi ích. Nhưng nếu chúng ta nắm được lợi ích khi sử dụng chảo gang  thì chắc chắn ta sẽ phải xách ngay một em về với căn bếp của mình đấy.

Chảo gang khi chế biến sử dụng dầu ăn ít hơn

Khi sử dụng chảo gang để nấu nướng, các bạn chỉ cần một ít dầu ăn để chế biến món ăn. Điều này giúp cho chúng ta không những tiết kiệm được dầu ăn mà còn kiểm soát được lượng dầu ăn dung nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, chảo gang còn có công dụng giúp gia tăng hương vị cho món ăn hơn, điều mà hầu hết các thế hệ chảo chống dính không thể có.

3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang bạn nên biết

Cách vệ sinh chảo gang dính dầu cũng đơn giản:

  • Cho một ít muối biển vào chảo rồi bắc lên bếp, đợi đến khi chảo bốc khói thì đổ hỗn hợp muối và dầu ra chén, dùng khăn giấy cuộn tròn lại và chà xát bề mặt bên trong chảo gang, khi đó chảo sẽ trở nên mịn màng, sạch bóng như ban đầu.
  • Điều đặc biệt khi vệ sinh chảo gang là tuyệt đối không sử dụng xà phòng, sẽ làm oxi hóa chảo. Bạn chỉ cần chà xát chảo bằng bàn chải cứng và nước nóng sau đó để khô tự nhiên thôi nhé.

Chiên thịt bằng chảo gang

Chảo gang không tiềm ẩn hóa chất như chảo chống dính

3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang bạn nên biết

Ngược lại các thế hệ chảo chống dính ra đời dần thay thế đi chảo gang, tuy nhiên mỗi chúng ta lại không biết hoặc phớt lờ đi những độc hại của chảo chống dính. Các lớp phủ chống thấm để giữ thực phẩm không dính/bám vào chảo chứa PFCs (perfluorocarbons) - một hóa chất có liên quan đến các bệnh về gan, ung thư, chu kỳ phát triển cơ thể, mãn kinh sớm (theo nghiên cứu trong tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism 2011). PFCs có thể được phát tán dưới dạng khí từ chảo chống dính khi chảo được nung nóng ở nhiệt độ cao.

Điều đó có nghĩa khi chúng ta sử dụng chảo chống dính nấu ăn thì các chất độc hại đó dễ dàng được bám vào thức ăn khi chế biến, rồi sẽ thâm nhập vào cơ thể khi bề mặt chảo bị trầy xước do vệ sinh sai.

Hàm lượng sắt được củng cố khi chế biến bằng nồi/chảo gang

3 lý do nên nấu ăn bằng chảo gang bạn nên biết

 Chảo gang đắt đỏ hơn nhiều so với chảo chống dính, nhưng mà hạn sử dụng của nó có thể cả chục năm, đồ ăn nấu được giữ trọn hương vị cộng thêm chất lượng tốt cho sức khỏe.

Chảo gang

Thông tin này bạn chắc hẳn sẽ ngạc nhiên đúng không? Chảo gang có thể cung cấp sắt cho có thể chúng ta đấy. Trên thế giới việc thiếu sắt rất phổ biến, đặc biệt là nữ giới. Khi bạn sử dụng nồi chảo gang để nấu thức ăn thì chúng sẽ bổ sung thêm một hàm lượng sắt nho nhỏ vào thức ăn của bạn. Ngoài ra chảo gang cũng không hề ngấm hóa chất nhé. Ví dụ bạn nấu thực phẩm có tính axit như nước sốt cà chua trong nồi gang, hàm lượng sắt có thể gia tăng lên 20 lần.

Bạn nghĩ sao nếu nhà mình có một cái chảo gang thay vì 2-3 cái chảo chống dính hiện dại. Việc nấu nướng, vệ sinh cũng sẽ dễ dàng hơn khi sử dụng chảo gang nữa nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo
  • Mẹo chiên thức ăn không dính chảo
  • Mẹo sử dụng và bảo quản chảo chống dính

Xu Xu

Số câu trả lời đúng /

Mẹo xử lý xoong, chảo bị cháy

Mẹo xử lý xoong, chảo bị cháy

Khi nấu ăn đôi lúc bạn cũng có thể lỡ tay để lại những vết cháy thức ăn bám trên xoong, chảo. Tuy nhiên, để làm sạch vết cháy không phải khi nào cũng dễ dàng vì có thể khiến xoong chả của bạn bị trầy xước.
Biến chảo gang rỉ sét thành hàng mới trong tích tắc

Biến chảo gang rỉ sét thành hàng mới trong tích tắc

Phương pháp làm sạch hữu cơ ngày càng phổ biến hơn vì nó không chỉ hiệu quả mà còn rất an toàn đối với sức khỏe của con người. Những người nội trợ sẽ không còn phải lo lắng da tay bị khô mỗi khi làm vệ sinh đồ dùng nhà bếp giống như sử dụng các sản phẩm tẩy rửa thông thường. Hãy tham khảo những hướng dẫn đánh bay rỉ sét ở dụng cụ đun nấu ngay sau đây nhé!
Nguy hiểm chết người khi dùng chảo chống dính sai cách

Nguy hiểm chết người khi dùng chảo chống dính sai cách

Chảo chống dính không dùng để nướng hay rang thịt cháy cạnh. Tuyệt đối không làm nóng chảo khi chưa có dầu mỡ, thức ăn và không để lửa quá to khi đun nấu. Dưới đây là một số sai lầm cần loại bỏ khi sử dụng chảo chống dính.

Cùng chuyên mục

Mách nhỏ cho Tân sinh viên những dụng cụ bếp cần thiết khi ở trọ

Mách nhỏ cho Tân sinh viên những dụng cụ bếp cần thiết khi ở trọ

3349 lượt xem
3 cách luộc thịt heo ngon, giòn, thịt trắng, không bị hôi

3 cách luộc thịt heo ngon, giòn, thịt trắng, không bị hôi

7342 lượt xem
Các lớp học ngắn hạn dịp Tết trong tháng 01/2019

Các lớp học ngắn hạn dịp Tết trong tháng 01/2019

16772 lượt xem
Những địa điểm bán khuôn bánh trung thu giá tốt, uy tín và nhiều mẫu mã dành cho người yêu làm bánh tại gia

Những địa điểm bán khuôn bánh trung thu giá tốt, uy tín và nhiều mẫu mã dành cho người yêu làm bánh tại gia

9352 lượt xem

Xem nhiều

Mách Bạn Công Thức Ăn Chay Vừa Ngon Miệng Lại Cân Bằng Dinh Dưỡng

Mách Bạn Công Thức Ăn Chay Vừa Ngon Miệng Lại Cân Bằng Dinh Dưỡng

2564 lượt xem 3 Đã lưu
Cách làm gỏi xoài tôm khô chua cay đổi vị cho cả nhà

Cách làm gỏi xoài tôm khô chua cay đổi vị cho cả nhà

4451 lượt xem 2 Đã lưu
Giỗ tổ Hùng Vương nhớ bánh giầy Quán Gánh

Giỗ tổ Hùng Vương nhớ bánh giầy Quán Gánh

7605 lượt xem 0 Đã lưu
Hướng dẫn làm đèn ngủ từ hộp bánh bỏ đi

Hướng dẫn làm đèn ngủ từ hộp bánh bỏ đi

5974 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
10902
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua