• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Di Chần
Món ngon mỗi ngày

5 Cách Làm Thạch Trái Cây Đơn Giản, Mát Lạnh Giải Nhiệt

Di

Giải nhiệt ngày hè với các loại trái cây đã quá quen thuộc rồi đúng không nè, mình thử thay đổi hương vị với 5 cách làm thạch trái cây mát lạnh, ngọt thanh, ăn vào là thích ngay. Thạch tự làm tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo được an toàn vệ sinh.

1. Thạch trái cây viên

Thường chúng ta chỉ ăn trái cây sống như vậy hoặc làm thành sinh tố uống đã quá đỗi quen thuộc rồi. Giờ bạn hãy thử thay đổi công thức, thêm một vài thành phần cùng một số nguyên liệu khác để tạo thạch trái cây viên tròn tròn, xinh xắn và trong suốt, có thể nhìn thấy từng loại trái cây bên trong mà hương vị thì tuyệt vời lắm đấy.

Nguyên liệu làm Thạch trái cây viên

  • 10g Bột rau câu dẻo
  • 200g Đường trắng
  • 1 trái Chanh
  • 1/2 trái Bơ
  • 10 trái Nho
  • 1 khúc Dưa hấu
  • 1/2 trái Xoài chín

Cách làm Thạch trái cây viên

- Bước 1: Dưa hấu, bơ, xoài gọt bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ. Còn nho rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Dùng 1 trái chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Sau đó, đổ nước vào nồi đun sôi. Trộn đường với bột rau câu rồi cho vào nồi, liên tục khuấy đều tay để rau câu hòa tan hết. Khi nồi sôi lần nữa thì tắt bếp, cho nước cốt chanh vào. 
- Bước 2: Múc rau câu lần lượt vào khuôn tròn. Lưu ý chỉ đổ 1/2 khuôn và cho trái cây vào rồi tiếp tục đổ nước rau câu cho đầy. Lấy nửa khuôn còn lại đậy lên, chú ý sau cho không để nước rau câu tràn ra ngoài.
- Bước 3: Dùng vật nặng đè lên để cố định khuôn, đợi thạch nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch cứng lại. Khi ăn chỉ cần lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức.

5 Cách làm thạch trái cây đơn giản và mát lạnh giải nhiệt Cooky 1

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Thạch trái cây viên

2. Thạch trái cây miếng

Với cách làm thạch trái cây viên, trái cây được giữ nguyên nhưng với thạch trái cây miếng, bạn sẽ tận hưởng được hương vị hòa cùng rau câu dai giòn sựt sựt và hương vị mát lành, thơm ngon khó cưỡng. Tại sao chúng ta không thử thực hiện ngay thạch rau câu miếng để ăn vào những ngày nắng nóng oi ả như thế này.

Nguyên liệu làm Thạch trái cây miếng

  • 25g Bột rau câu Agar
  • 150g Đường trắng
  • 1/2 trái Thanh long
  • 1 trái Xoài chín

Cách làm Thạch trái cây miếng

- Bước 1: Đường trộn cùng bột rau câu. Cho nước vào nồi, đổ hỗn hợp rau câu vào để khoảng 10 phút rồi nấu. Khi nước sôi, vớt hết bọt nổi trên bề mặt để thạch được trong. 
- Bước 2: Xoài gọt vỏ, lấy thịt đem xay nhuyễn, rồi trộn với nước rau câu. Thanh long và dưa hấu cũng làm tương như vậy.
- Bước 3: Đổ lần lượt thạch xoài, thạch thanh long, thạch dưa hấu ra 3 khuôn khác nhau. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần cắt thạch ra dĩa và thưởng thức.

5 Cách làm thạch trái cây đơn giản và mát lạnh giải nhiệt Cooky 2

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Thạch trái cây miếng

3. Thạch trái cây bánh ú

Chúng ta thử phá cách với thạch trái cây hình bánh ú xinh xắn, đáng yêu với sự kết hợp của nhiều loại trái cây ngọt mát, giàu vitamin C tốt cho sức khỏe. Bạn sẽ được thử thách với cách làm thạch trái cây kiểu mới này và chắc chắn ai nhìn qua cũng đều phải trầm trồ. Bạn có thể dùng lá chuối, lá dong hay giấy nến dùng trong nướng bánh để làm khuôn. Nhanh tay lưu lại và thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu làm Thạch trái cây bánh ú

  • 500ml Nước
  • 5g Bột rau câu
  • 150g Đường trắng
  • 15g Hạt chia
  • 20g Lá chuối

Cách làm Thạch trái cây bánh ú

- Bước 1: Xoài, kiwi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi. Lá chuối rửa sạch, lau khô.
- Bước 2: Bột rau câu trộn đều với đường sau đó hòa tan cùng nước, đợi 10 phút để rau câu nở. Đun sôi nước thạch rồi để nguội khoảng 5 phút, cho hạt chia vào, khuấy đều, đợi hạt nở.
- Bước 3: Lá chuối cắt thành miếng với bề rộng là 15cm, đặt 1 miếng lá chuối nhỏ khác lên trên, sau đó gấp lại tạo thành hình phễu, dùng kim bấm hay băng dính để cố định. Từ từ rót nước rau câu vừa nấu vào, lần lượt cho các loại trái cây đã chuẩn bị vào.
- Bước 4: Để thạch vào ngăn mát tủ lạnh, đến khi ăn gỡ lớp lá chuối ra, ta sẽ có ngay một chiếc thạch rau câu bánh ú xinh xinh.

5 Cách làm thạch trái cây đơn giản và mát lạnh giải nhiệt Cooky 3

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Thạch trái cây bánh ú  

4. Chè thạch trái cây

Nếu không chỉ muốn thưởng thức thạch trái cây đơn giản, bạn có thể thử thay đổi với cách làm chè thạch trái cây pha lê. Vừa có thạch mát giòn, vừa có chè bơ béo bùi thơm lừng. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo khiến bạn không bị quá ngán bởi một hương vị nào cả. Thời tiết nắng nóng mà có ngay chén chè thạch trái cây pha lê thì tuyệt còn gì bằng.

Nguyên liệu làm Chè thạch trái cây

  • 200g Bơ
  • 100ml Sữa tươi
  • 150g Nước cốt dừa
  • 90g Sữa đặc
  • 4 Lá Gelatine
  • 1/4 muỗng Vỏ chanh
  • 5 muỗng Đường trắng
  • 1/2 muỗng Bột rau câu

Cách làm Chè thạch trái cây

- Bước 1: Làm chè bơ:bơ cắt đôi, nạo lấy thịt và xay nhuyễn. Gelatin ngâm nước khoảng 3 phút cho nở rồi vớt ra. Đun sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc với nhau, cho gelatin vào, khuấy đều. Tắc bếp, cho bơ xay vào, thêm chút vỏ chanh bào cho thơm, trộn thật đều và đổ ra từng khuôn nhỏ, để trong ngăn mát tủ lạnh chờ đông.
- Bước 2: Làm thạch pha lê: trộn bột rau với đường, cho từ từ vào nồi nước đang đun, khuấy liên tục để rau câu không đóng dưới đáy nồi. Sau khi sôi bùng lên thì tắt bếp, để 3 đến 5 phút cho nguội. Các loại trái cậy như kiwi, dâu tây, mít,... cắt miếng nhỏ, cho vào khuôn, đổ rau câu vừa nấu vào. Sau đó đậy nắp khuôn. Đem để trong tủ lạnh 1 đến 2 tiếng cho đông.
- Bước 3: Làm nước dừa: đun 100ml nước cốt dừa, 60g sữa đặc với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì nhắc xuống để nguội.
- Bước 4: Thạch trái cây lấy ra cho vào chén trước, sau đó đặt chè bơ lên và cuối cùng là chan nước cốt dừa vừa nấu, thêm một chút đá bào để ăn ngon hơn.

5 Cách làm thạch trái cây đơn giản và mát lạnh giải nhiệt Cooky 4

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Chè thạch trái cây

5. Thạch trái cây

Những viên thạch trái cây hình hoa mai với đầy đủ sắc màu đến từ nhiều loại trái cây khác nhau vừa bắt mắt vừa ngon miệng và khiến bạn cực kì thích thú luôn đấy. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay thạch mát để ăn rồi, lưu ngay công thức này để thực hiện dần nha.

Nguyên liệu làm Thạch trái cây

  • 1 trái Xoài chín
  • 2 trái Thanh long (Đỏ và trắng)
  • 15g Bột rau câu
  • 50g Đường trắng
  • 200ml Nước dừa

Cách làm Thạch trái cây

- Bước 1: Xoài chín, thanh long gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ để riêng. Bạn nên chọn trái có màu đậm để thành quả được đẹp nha.
- Bước 2: Cho bột rau câu, đường, nuớc dừa vào nồi, nấu sôi. Liên tục khuấy đều để đường tan và không bị cháy.
- Bước 3: Đặt xoài, thanh long vào khuôn rau câu rồi đỗ hỗn hợp vừa nấu vào. Đem để trong tủ lạnh đến khi đông lại là được. Khi nào ăn chỉ cần lấy thạch ra, trang trí tùy thích và thưởng thức.

5 Cách làm thạch trái cây đơn giản và mát lạnh giải nhiệt Cooky 5

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Thạch trái cây

Chúc bạn thành công với 5 cách làm thạch trái cây thanh mát, giải nhiệt ngày hè nóng bức này nhé!

Xem thêm:

  • Cách làm 15 loại thạch topping trà sữa cực hot hiện nay
  • Phân biệt sự khác nhau giữa 3 chất tạo đông trong thế giới đồ ngọt
  • Cách sử dụng bột rau câu giòn và dẻo theo kinh nghiệm thực tế nấu tiệc

Số câu trả lời đúng /

Cách làm rau câu dừa trái cây siêu hay siêu lạ

Cách làm rau câu dừa trái cây siêu hay siêu lạ

Rau câu dừa thì quá quen thuộc với mọi người rồi đúng không? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm rau câu dừa với các loại trái cây đảm bảo không đụng hàng. Cắn một miếng rau câu dừa ngọt thanh kèm theo vị béo béo của rau câu cốt dừa. Chưa hết đâu còn có vị chua ngọt của các loại trái cây nữa nha. Trổ tài làm đãi bạn bè khiến ai cũng mê từ lần đầu thưởng thức.
Top 5 món chè trái cây thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà dịp cuối tuần

Top 5 món chè trái cây thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà dịp cuối tuần

Với nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ,... tốt cho da, đẹp cho dáng mà chè trái cây đã trở thành món ăn được lòng tất cả mọi người. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm các món chè trái cây vừa lạ miệng mà còn đẹp mắt cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nha.
5 Cách làm trái cây trộn ngọt mát hấp dẫn trong những ngày oi ả

5 Cách làm trái cây trộn ngọt mát hấp dẫn trong những ngày oi ả

Ngày hè nóng bức khiến cơ thể chúng ta không có đủ sức chống chọi lại cái nắng khi thiếu nguồn vitamin C cho cơ thể. Và trái cây sẽ là nguồn dưỡng chất vitamin tuyệt vời dành cho bạn trong những ngày này đấy. Lưu lại ngay 5 cách làm trái cây trộn ngọt mát giúp đánh bay cơn nóng mùa hè nha.

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

8086 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8848 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

3734 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6734 lượt xem

Xem nhiều

Top Quán Cà Phê View Rừng Đẹp Chao Đảo Ở Đà Lạt

Top Quán Cà Phê View Rừng Đẹp Chao Đảo Ở Đà Lạt

13580 lượt xem 4 Đã lưu
Tìm hiểu về bánh lá dừa - món quà đậm chất người miền Tây

Tìm hiểu về bánh lá dừa - món quà đậm chất người miền Tây

34737 lượt xem 0 Đã lưu
Làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng chỉ trong 5 phút thơm nức mũi ăn vặt cực ngon

Làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng chỉ trong 5 phút thơm nức mũi ăn vặt cực ngon

24719 lượt xem 6 Đã lưu
Mẹo làm sạch ruột cá mà không cần phải mổ bụng

Mẹo làm sạch ruột cá mà không cần phải mổ bụng

26772 lượt xem 3 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
115257
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua