Món ăn muốn đúng điệu phải dùng sợi mì Quảng tươi cùng khá nhiều gia vị. Tuy dân dã nhưng không thể thiếu hoa chuối, rau thơm, đậu phộng...
1. Mì Quảng truyền thống
Mì Quảng là một món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung Quảng Nam - Đà Nẵng. Tuy nhiên theo thời gian và tùy từng vùng miền mà món ăn này đã được biến tấu theo nhiều hương vị khác nhau.
Nguyên liệu:
- Xương heo
- Thịt gà
- Tôm
- Bánh đa
- Trứng gà
- Hành tây
- Mì quảng
- Dầu điều....
2. Mì Quảng chay
Nước hầm ngọt tự nhiên từ rau củ quyện với nấm giòn ngọt và đậu hũ thơm, điểm xuyết thêm đậu phộng và bánh đa ăn kèm.
Nguyên liệu:
- Củ cải trắng
- Bắp cải
- Bông cải trắng
- Bánh đa
- Tàu hũ ky
- Sợi mì quảng
- Giá đỗ
- Xà lách
- Đậu hũ non...
Xem thêm: Công thức làm Mì Quảng chay
3. Mì Quảng gà
Thịt gà mềm, ngọt và đậm đà khiến món mì Quảng gà thêm phần hấp dẫn, có nét đặc trưng riêng. Thay vì ra ngoài cửa hàng, bạn hãy tự tay vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Đùi gà
- Nước dùng gà
- Bánh đa
- Sợi mì quảng
- Xà lách
- Sả
- Đậu phộng...
Xem thêm: Công thức làm Mì Quảng gà
4. Mì Quảng trộn
Đây là món ăn dân dã của người Quảng với hương vị ngọt của tôm, thịt, từng sợi mì vàng ươm, ăn kèm với bánh đa nướng giòn.
Nguyên liệu:
- Thịt heo bằm
- Hành tây
- Đậu phộng
- Tôm
- Sợi mì quảng
- Bánh đa
- Tiêu...
Xem thêm: Công thức làm Mì Quảng trộn
5. Mì Quảng lòng gà
Mì Quảng được chế biến theo phương pháp truyền thống với gia vị củ nén, mang đến cho bạn món mì Quảng đúng chất.
Nguyên liệu:
- Gan gà
- Mề gà
- Sữa tươi
- Nước dừa
- Mì quảng
- Dầu điều...
Xem thêm: Công thức làm Mì Quảng lòng gà
6. Mì Quảng thịt ếch
Không phải là món mì Quảng sườn hay tôm quen thuộc. Thay vào đó là sự biến tấu với thịt ếch đem lại sự lạ miệng thú vị cho người ăn.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch
- Mì quảng
- Bánh đa
- Cà chua
- Củ nén
- Đậu phộng...
Xem thêm: Công thức Mì Quảng thịt ếch
Còn chần chừ gì nữa, xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài nào!
Có thể bạn quan tâm:
- Mách bạn cách làm bún bò Huế đậm vị đúng chuẩn miền Trung
- Những món ăn tết truyền thống của người miền Trung
- Những loại bánh Huế đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực miền Trung
Cooky.vn
