Cách Làm Bún Bò Huế Đậm Vị Đúng Chuẩn Miền Trung Của Cô Nàng 9X

Nếu là một người con được sinh và và lớn lên tại mảnh đất miền Trung này chắc hẳn sẽ rất quen thuộc với món bún bò Huế. Bún bò có nhiều cách nấu, tùy vào khẩu vị, biến tấu của nhiều người và dần dần trở thành món ăn sáng phổ biến của người Việt. Để nấu bún bò Huế không khó, quan trọng là phần nước dùng. Nguyên liệu đơn giản từ chân giò heo, có thể thêm ít xương ống hoặc không, thêm vài cây sả, củ hành tím là xong rồi. Điều đương nhiên là không thể thiếu được những sợi bún to, mềm, trắng đục, rau sống ăn kèm. Khi ăn cho vài miếng chả lụa, miếng chanh, lát ớt cắt nhỏ là tròn vị.

Theo chân cô nàng 9X này vào bếp trổ tài món bún bò Huế đậm vị đúng chất miền Trung nhé!

Nguyên liệu làm bún bò huế đậm vị đúng chất miền Trung

Nguyên liệu chính:

300gr bắp bò
400gr chả lụa
1.5kg bún tươi
500gr thịt chân giò heo
2 củ hành tím
2 củ hành tây
4 cây sả
1 trái chanh
2 trái ớt
100gr bắp chuối
100gr rau muống bào
100gr giá đỗ
Rau sống các loại

Gia vị:

1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê bột ngọt
Gói gia vị nấu bún bò Huế

Cách làm bún bò Huế đậm vị đúng chất miền Trung:

Bước 1: Giò heo chặt miếng to, bắp bò rửa sạch, để ráo. Sau đó, cho cả 2 vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, vớt giò heo và bắp bò ra, để ráo, đổ phần nước đã luộc đi. Chần qua giò heo, bắp bò để nước dùng sau khi nấu lần 2 sẽ trong hơn, thịt không bị hôi đấy.