• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Heo Đá
Cẩm nang & Mẹo vặt

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt

Heo
Lưu lại 31
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Không cần đụng đến phẩm màu thực phẩm, bạn vẫn có thể có được những sắc màu tươi tắn và thơm hương tự nhiên từ những công thức “pha chế” nho nhỏ dưới đây. Cùng tham khảo nhé!

Với màu đen

Bạn dùng 1 ly cà phê đen pha với một ít đường, đánh cho đường tan là đã có màu đen như mong muốn rồi đấy nhé!

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Với màu nâu

Bạn có thể pha cà phê sữa. Hay ngâm nhãn nhục khô nghiền hơi nát với nước sôi rồi lược lại lấy nước. Nếu thích bạn có thể giữ nguyên phần cái (xác nhãn nhục) vào cùng.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Xanh dương, tím

Nước ép bắp cải tím sẽ cho bạn màu xanh với các cấp độ khác nhau tùy vào lượng nước dừa bạn pha vào. Bạn cũng có thể dùng 1 bó lá cẩm, rửa sạch nấu với 100ml nước rồi lọc lấy nước cốt màu tím.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Với màu xanh lá

Dùng 1 bó lá dứa (lá nếp) rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay xay với 100ml nước rồi lấy nước cốt. Để “át” bớt vị hơi gắt của lá dứa, bạn có thể cho them vào ít vani.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Với màu cam

Nước ép cà rốt pha cùng đường hòa tan sẽ cho bạn màu cam thơm dịu.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Với màu vàng

Bạn ép nước ép cam, lọc qua rây bỏ tép, hạt. Bạn cũng có thể sử dụng cốt chanh dây để tạo màu cam cũng rất ngon.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Với màu đỏ

Bạn có thể dùng nước ép củ dền hoặc dâu tây quả mọng đều được.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Với màu trắng

Đơn giản là bạn sử dụng nước cốt dừa hoặc sữa đặc.

Bí quyết pha màu tự nhiên cho rau câu, mứt Tết

Lưu ý:

- Các màu tự nhiên kể trên rất dễ bị hư. Do đó, sau khi tạo màu xong bạn nên cho vào túi nilon cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và dùng trong ngày.

- Thêm nữa khi vắt nước cốt, hay ép nước bạn nên cho ít nước hoặc không cho nước để nước cốt cô đặc. Đồng thời bớt phần nước khi pha cùng rau câu để rau câu khi đổ có được độ cứng, giòn vừa ý.

- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng màu thực phẩm loại tốt (màu Wilton) để pha màu màu. Màu sắc này có ưu điểm là lên được màu tươi đẹp như mong muốn và với món rau câu sau khi đông lại bị lẫn vị của rau củ vào, ăn hơi khó chịu. Đặc biệt khi pha các màu tự nhiên như nước ép cà rốt, củ dền, bắp cải tím…

Xem thêm:

  • Bộ sưu tập các loại rau câu mát ngọt làm tại nhà siêu dễ
  • Học nhanh 2 cách làm nước màu đơn giản cho món kho tại nhà
  • Tổng hợp các loại mứt ngon, nhiều sắc màu

(Nguồn: www.bepgiadinh.com)

Số câu trả lời đúng /

Ảnh hưởng của màu sắc trên bàn ăn

Ảnh hưởng của màu sắc trên bàn ăn

Nhiều nghiên cứu cho thấy, hương vị của các món ăn phụ thuộc nhiều vào cách bày biện, màu sắc chất liệu dụng cụ ăn. Màu sắc của đôi đũa, cái bát hay khay thức ăn tưởng chừng đơn giản song lại là yếu tố quan trọng trong bữa ăn ảnh hưởng lớn đến vị giác và khứu giác.
4 thực phẩm màu tím giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

4 thực phẩm màu tím giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

Nhóm thực phẩm màu tím như cà tím, nho tím, khoai mỡ, bắp cải tím... có khả năng giảm cân bởi đa phần đều là những món có chứa lượng calo ít, bạn có thể thoải mái ăn chúng mà không lo tăng cân.

Cùng chuyên mục

Ăn Trái Cây Lúc Nào Là Tốt Nhất? Những Sai Lầm Khiến Bạn Càng Ăn Càng Tăng Cân Nhanh Chóng

Ăn Trái Cây Lúc Nào Là Tốt Nhất? Những Sai Lầm Khiến Bạn Càng Ăn Càng Tăng Cân Nhanh Chóng

19750 lượt xem
Lượm lặt bí kíp sơ chế thịt ếch và gợi ý 3 món ngon làm từ ếch ngon khó cưỡng

Lượm lặt bí kíp sơ chế thịt ếch và gợi ý 3 món ngon làm từ ếch ngon khó cưỡng

7812 lượt xem
Dứa, Thơm và Khóm có gì khác nhau không?

Dứa, Thơm và Khóm có gì khác nhau không?

17215 lượt xem
Ghi Nhớ 4 Bí Quyết Này, Món Kho Của Bạn Sẽ Ngon Chuẩn Không Cần Chỉnh

Ghi Nhớ 4 Bí Quyết Này, Món Kho Của Bạn Sẽ Ngon Chuẩn Không Cần Chỉnh

22304 lượt xem

Xem nhiều

Cách Làm Trứng Muối Thơm Ngon Không Bị Tanh Tại Nhà

Cách Làm Trứng Muối Thơm Ngon Không Bị Tanh Tại Nhà

21282 lượt xem 15 Đã lưu
Eat Clean là gì? Vì sao chúng ta nên Eat Clean?

Eat Clean là gì? Vì sao chúng ta nên Eat Clean?

20644 lượt xem 26 Đã lưu
3 bước đơn giản làm bánh Flan từ lò vi sóng

3 bước đơn giản làm bánh Flan từ lò vi sóng

16256 lượt xem 5 Đã lưu
Hướng dẫn làm bún Thái chay chua cay hấp dẫn cho ngày rằm

Hướng dẫn làm bún Thái chay chua cay hấp dẫn cho ngày rằm

26495 lượt xem 4 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
137442
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua