• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Xu Xu
Món ngon mỗi ngày

Học Nhanh 2 Cách Làm Nước Màu Đơn Giản Cho Món Kho Tại Nhà

Xu
Lưu lại 11
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

Hôm nay cùng Cooky chia sẻ 2 công thức làm nước màu dành cho các món kho ngay tại nhà nhé!

Nước màu (nước hàng) là một loại tạo màu cho món ăn, đặc biệt là các món kho. Nước màu không chỉ làm cho món ăn thơm hơn, ngon hơn mà còn tạo sự kích thích, tính thẩm mỹ cho mỗi món ăn. Dưới đây là 2 cách làm nước màu: Một cách được làm bằng đường trắng hay đơn giản gọi nó là nước màu truyền thống, cách thứ hai được biến tấu mới hơn bởi đường thốt nốt.

Video cách làm 2 loại nước màu đơn giản

Cách làm Nước màu truyền thống

Nước màu truyền thống được làm từ đường và nước, có màu cánh gián đẹp và quan trọng là không bị đắng cũng như không độc hại cho sức khỏe. Nước màu truyền thống lỏng hơn, có vị ngọt hơi đắng.

Cách làm nước màu truyền thống rất đơn giản, chỉ cần cho đường trắng vào chảo, thêm nước vào và bật bếp lửa nhỏ nấu cho đường tan chảy màu cánh gián thì cho thêm ít nước lạnh vào hòa tan đường đang sệt lỏng ra. Nấu sôi lại là đạt, cho vào hũ thủy tinh bảo quản nơi thoáng mát. Mỗi khi làm cá kho hay thịt kho thì bạn chỉ cần cho một ít nước màu cho đẹp nhé.

Học nhanh 2 cách làm nước màu đơn giản tại nhà cho món kho

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm nước màu truyền thống

Khi đã có cho mình hũ nước màu như ý, bạn có thể dùng nó chế biến nhiều món ăn cho gia đình nhé. Dưới đây Cooky xin giới thiệu cho bạn công thức cá lóc kho tộ có sử dụng nước màu.

Học nhanh 2 cách làm nước màu đơn giản tại nhà cho món kho

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm cá lóc kho tộ

Cách làm Nước màu thốt nốt

Thoạt nhìn qua các bạn sẽ nhầm lẫn thành phẩm của 2 loại nước màu này nếu không chú ý phần váng dầu nằm phía trên ở nước màu thốt nốt và sệt hơn. Điều thú vị hơn nữa là khi nếm bạn sẽ thấy nước màu thốt nốt sẽ có vị mặn của nước mắm, the the của ớt trái và thơm mùi hành tỏi đấy.

Cách làm nước màu thốt nốt hơi công phu hơn so với nước màu truyền thống. Trước hết cho dầu ăn và đường thốt nốt nghiền nhỏ vào chảo nấu cho đường tan, tiếp đến cho hành tím, tỏi cắt lát, ớt trái vào cùng. Nấu khoảng 5 phút để tỏi ớt khô lại thì tắt bếp. Hạ lựa xuống mức nhỏ nhất, đổ từ từ 100ml nước mắm vào chảo, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp loãng ra, đường tan hết vào nước mắm. Đun thêm 2 phút để hỗn hợp nước màu sôi lại thì nhắc xuống, đem lược bỏ xác để bảo quản được lâu hơn.

Học nhanh 2 cách làm nước màu đơn giản tại nhà cho món kho

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm nước màu thốt nốt

Nước màu đường thốt nốt sẽ có hương vị và độ sệt gần giống như kho quẹt, ngoài công dụng dùng để kho thịt cá, chúng ta có thể dùng nước màu như một loại nước chấm để dùng với cơm, chấm với rau luộc cũng rất là ngon. Vậy thay vì dùng kho quẹt chấm rau củ, giờ chúng ta dùng nước màu thốt nốt làm nước chấm cho món bông cải xanh luộc thì sẽ như thế nào nhỉ?

Học nhanh 2 cách làm nước màu đơn giản tại nhà cho món kho

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm bông cải xanh luộc

Các mẹ đã có cho mình nước màu an toàn, chất lượng do tự mình làm ra chưa nào? Cùng chia sẻ kinh nghiệm khi các mẹ làm chúng nhé!

  • Bí quyết ướp các loại đồ nướng ăn hoài không thấy ngán
  • 4 cách kho cá lóc đậm màu chuẩn vị thơm ngon không thể cưỡng
  • Cách làm 3 loại sốt salad healthy cực ngon giúp đẹp da khỏe dáng ai cũng có thể áp dụng

Xu Xu/Tổng hợp

Số câu trả lời đúng /

Tự làm 10 loại nước sốt và nước màu dùng dần

Tự làm 10 loại nước sốt và nước màu dùng dần

Nếu không tin tưởng tương ớt, sốt cà chua, màu dầu điều... đóng chai bán sẵn ngoài chợ thì bạn có thể tự tay làm tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh hơn. Cùng Cooky khám phá 10 công thức chế biến nước sốt và nước màu nhé!
Cách làm thịt kho xá xị ngon đổi vị cả nhà

Cách làm thịt kho xá xị ngon đổi vị cả nhà

Thịt kho trứng hay còn gọi là thịt kho tàu, là một món ăn rất quen thuộc, gần gũi, gắn liền với bữa cơm gia đình người Việt trong những ngày thường, dịp Tết. Để đổi mới cho khẩu vị bữa ăn gia đình, cũng với nguyên liệu đó thì hôm nay Cooky chia sẻ thêm cho bạn một công thức là thịt kho xá xị.
Bí quyết làm 5 món cá kho hoàn chỉnh dễ như trở bàn tay

Bí quyết làm 5 món cá kho hoàn chỉnh dễ như trở bàn tay

Kho cá ngon là một nghệ thuật và người kho cá cũng là một nghệ sĩ của phòng bếp. Món cá kho được xếp vào một trong những món ăn đưa cơm nhất, không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng, với cách cách kho cá khác nhau cũng đem lại mùi vị khác nhau cho món cá kho. Vậy cùng xem bí quyết của 5 món cá kho hoàn chỉnh dễ như trở bàn tay dưới đây nhé!

Cùng chuyên mục

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Măng Tây - “Vua Dinh Dưỡng” Của Các Loại Rau Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

2168 lượt xem
5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

5 Công Thức Sinh Tố Dành Cho Thực Đơn Chuẩn Eatclean

1730 lượt xem
5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

5 Loại Nước Sâm Thanh Nhiệt Cơ Thể Giúp Da Đẹp Từ Bên Trong

1714 lượt xem
Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

Công Thức Các Món Tinh Tố Cam Thơm Mát Cho Hội Chị Em

1165 lượt xem

Xem nhiều

15 mẹo vặt thông minh giúp việc nấu ăn chưa bao giờ dễ dàng đến thế

15 mẹo vặt thông minh giúp việc nấu ăn chưa bao giờ dễ dàng đến thế

8737 lượt xem 5 Đã lưu
Hướng dẫn cách làm xôi hạt dẻ thơm bùi cho bữa sáng đầy năng lượng

Hướng dẫn cách làm xôi hạt dẻ thơm bùi cho bữa sáng đầy năng lượng

7884 lượt xem 3 Đã lưu
Học cách làm bánh Flan đơn giản bằng nồi cơm điện

Học cách làm bánh Flan đơn giản bằng nồi cơm điện

35420 lượt xem 38 Đã lưu
Tiêu chí 7 không khi ăn bánh trung thu để không hại đến sức khỏe

Tiêu chí 7 không khi ăn bánh trung thu để không hại đến sức khỏe

6507 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
88024
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua