• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Khám phá
Tác giả Dun Dun
Khám phá

Cách làm các loại nước mắm chấm ốc luộc ngon xuýt xoa đến người không thích ốc cũng phải ghiền

Dun

Ngay tại nhà bạn cũng có thể pha nước chấm ốc luộc cực ngon như ngoài hàng luôn, như nước mắm gừng, nước mắm tắc hay nước mắm me…

Có nhiều cách pha chế nước chấm ốc luộc, Cooky tổng hợp lại 3 công thức nước chấm cơ bản cũng như ngon lành và dễ làm nhất nhé. Chén nước chấm ngon, khiến món ốc của bạn hấp dẫn hơn nhiều, để có chén nước chấm thơm ngon cũng cần có bí quyết riêng. Nước chấm có thể nói là linh hồn của món ốc luộc!

Thời tiết Sài Gòn trở lạnh, quây quần bên nhau và thưởng thức món ốc luộc nóng hổi thì thú vị biết bao. Trong thời tiết lạnh, thịt ốc giòn giòn ngọt thơm, được chấm cùng với nước chấm cay cay ngọt hài hòa mới cảm nhận được hết vị ngon của món ốc luộc này. Bạn có thể tùy biến, lựa chọn cho mình cách làm tiện lợi và phù hợp nhất với khẩu vị bản thân đi nhé!

Nước mắm gừng

Nhắc đến các loại nước chấm ngon với ốc luộc thì phải nói đến nước mắm gừng. Món ốc ngon cũng phải dựa một phần của nước chấm nữa, không phải ai cũng làm nước mắm gừng ngon đâu nhé! Nước mắm gừng phải đậm đà, cay nồng thơm phức. Đã ăn ốc thì nhất định phải có nước mắm gừng.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Cách làm nước mắm gừng không hề khó, mỗi người đều sở hữu một cách pha độc đáo riêng và đây là cách mà Cooky đã thực hiện với tuyệt chiêu giúp món nucows chấm có vị ngọt thanh hơn gấp nhiều lần. Giã gừng cùng ớt tươi và tỏi, nhớ là phải giã thật nhuyễn nhé, sau đó nêm thêm đường phèn giã nhuyễn cùng đường trắng và nước mắm. Khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.

Sử dụng đường phèn sẽ tạo độ ngọt hậu rất thanh cho nước mắm.

Cuối cùng vắt chanh vào chén và khuấy đều thêm lần nữa là xong rồi nè! Hãy nếm thử một ít và cân bằng theo khẩu vị nhà mình nhé. Một khi đã có bí kíp cách làm mắm gừng ngon thì chắc chắn, món ăn nào bạn trổ tài cũng được cả nhà khen nức nở luôn đó!

Nước mắm chấm ốc luộc

Sự lựa chọn thứ hai sau nước mắm gừng là nước mắm có thêm gừng và lá chanh. Cách làm nước mắm này cũng khá nhanh và dễ thực hiện, lại có vị chua chua muốn ăn cùng với ốc luộc hoài thôi.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Phần chế biến nước mắm bao giờ cũng quan trọng hết, băm nhỏ các nguyên liệu như gừng, tỏi, ớt và sả cho ra chén. Còn lá chanh thì rửa sạch và cắt sợi nhỏ cho vào cùng hỗn hợp. Hòa tan nước mắm cùng đường trắng, nước chanh rồi cho tất cả hỗn hợp sả gừng khuấy đều là xong.

Cách làm đơn giản lại là món quen thuộc của mọi người, nhưng chỉ cần với chút biến tấu hơn là món chấm đã trở nên ngon lành hơn bình thường. Để thưởng thức món ốc luộc vừa nóng vừa ngon với chén nước chấm hấp dẫn, tốt nhất bạn nên chuẩn bị bát nước chấm ốc trước khi đi luộc ốc để có thể ăn ngay sau khi luộc ốc xong mà không cần chờ thời gian làm nước chấm.

Nước mắm tắc

Nói đến các loại nước chấm với ốc luộc còn phải kể đến nước mắm tắc, nước mắm tắc ngon đúng vị khi ăn phải có vị mặn vừa phải, ngọt của đường và chua nhẹ của tắc. Nếu muốn nước mắm tắc có độ sệt, sánh hơn thì bạn nên nấu thay vì sử dụng cách pha thông thường.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Bắc nồi lên bếp và cho lần lượt nước lọc, nước mắm và đường trắng vào khuấy đều, nhớ để lửa nhỏ cho đường tan hết và mắm bắt đầu sệt lại thì đem để nguội ra chén. Vắt nước cốt tắc cho vào và khuấy đều, nên nhớ là không nên vắt tắc vào khi hỗn hợp nước mắm còn nóng như vậy sẽ làm nước chấm có vị đắng. Để kiểm tra độ sệt, sánh của nước mắm khi nấu bạn chỉ cần nghiêng nồi, dùng muỗng múc nước mắm lên, cho nhỏ giọt. Nước mắm chảy từ từ, chậm chứng tỏ đã đạt chuẩn. Cuối cùng, cho ớt cắt nhỏ vào là xong. Trang trí thêm vài lát tắc cắt mỏng để nước chấm thêm đẹp mắt.

Nếu không có thời gian nấu nước mắm tắc bạn có thể pha theo cách thông thường, nhưng độ ngon, ngọt của nước mắm sẽ không sánh bằng phương pháp nấu này. Trời lành lạnh, chấm miếng ốc với miếng mắm tắc ngon hết sảy, giòn giòn của ốc, vị chua mặn của mắm tắc kết hợp thật hoàn hảo biết mấy!

Nước mắm me

Ngoài nước mắm gừng, nướcmắm tắc, nước mắm chua ngọt thì đã có thêm nước mắm me là sự lựa chọn với nước chấm ốc luộc đi kèm ngon không kém.Vị chua chua của me chín, thơm của hành tỏi, mặn của nước mắm, ngọt của đường, cay cay của ớt, tất cả hòa quyện vào nhau thật hài hòa, kích thích vị giác. Ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) ốc luộc thơm ngon

Phi thơm hành tím, tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho nước cốt me, mắm, đường trắng và nước lọc và khuấy đều cho đường tan, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho nước mắm me ra chén, thêm ớt cắt nhỏ vào nếu muốn ăn cay. Vị chua, ngọt, cay, mặn hòa quyện, càng ăn càng thấy ngon. Chấm cùng với ốc luộc cũng ngon không kém luôn.

Cách pha nước mắm me cho các món nướng, hải sản hay ốc luộc không hề khó, thay đổi bằng mắm tắc bằng mắm me có khi bạn mê me hơn cho xem. Nước mắm me có thể dùng xào chung với ốc các loại luôn, còn hơn khi chấm nữa, chỉ nghĩ đến thôi là muốn ăn ngay và liền luôn!

Chỉ cần vài bước đơn giản đã có tô nước chấm ốc ngon tuyệt vời rồi, tùy theo sở thích của mỗi người mà chúng ta gia giảm độ chua, mặn, ngọt, cay tùy ý nha. Cooky chúc bạn có món nước chấm ốc luộc ngon tuyệt nè!

Dun Dun

Số câu trả lời đúng /

Mẹo làm sạch ốc

Mẹo làm sạch ốc

Cách làm sạch bùn, đất và nhớt của ốc chẳng hề khó nhưng không phải chị em nào cũng biết. Vậy làm thế nào có thể rửa sạch chúng để chế biến thành những món ăn giàu canxi và đảm bảo vệ sinh cho gia đình. Cooky sẽ mách nhỏ cho bạn nhé!
Cách Làm Các Loại Muối Chấm Cóc, Ổi, Xoài Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Các Loại Muối Chấm Cóc, Ổi, Xoài Ngon Chuẩn Vị

Chắc hẳn các mẹ ai cũng ít nhiều có thói quen ăn đồ chua phải không? Nhất là những món muối ớt mằn mặn giúp trung hòa được độ chua của trái cây. Sẽ thật tuyệt vời khi mà trong nhà mình lúc nào cũng có muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận để sẵn. Cùng Cooky học cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) tại nhà để bạn có thể tùy ý lúc nào mang ra chấm cùng cùng hoa quả.
Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) hải sản thần thánh ngon quên đường về

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) hải sản thần thánh ngon quên đường về

Cooky xin tổng hợp lại 3 loại nước chấm hải sản thơm ngon, ăn một lần là khó quên liền. Vừa đơn giản lại tiết kiệm dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, bạn thử áp dụng làm thử những loại nước chấm này và thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ “gục ngã” liền luôn.

Cùng chuyên mục

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

11311 lượt xem
Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

4734 lượt xem
"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

3771 lượt xem
“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

2507 lượt xem

Xem nhiều

Ăn Gạo Mốc Gây Nguy Hiểm Nhưng Người Dân Vẫn Vô Tư Sử Dụng Và Chế Biến?

Ăn Gạo Mốc Gây Nguy Hiểm Nhưng Người Dân Vẫn Vô Tư Sử Dụng Và Chế Biến?

63802 lượt xem 1 Đã lưu
Hướng dẫn các bước để xay đồ ăn dặm đúng cách nhất

Hướng dẫn các bước để xay đồ ăn dặm đúng cách nhất

18852 lượt xem 0 Đã lưu
Cách làm phô mai que vàng thơm giòn rụm ăn là ghiền

Cách làm phô mai que vàng thơm giòn rụm ăn là ghiền

4797 lượt xem 5 Đã lưu
10 Thiết kế bếp thông minh cho nhà chật

10 Thiết kế bếp thông minh cho nhà chật

8469 lượt xem 4 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
9814
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua