Tác giả
Món ngon mỗi ngày

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen

Trong ẩm thực Việt, có lẽ chẳng món ăn nào “dễ chịu” như gỏi cuốn, dùng làm thức ăn nhẹ cũng được, mà ăn no căng bụng cũng không ngấy. Để làm gỏi cuốn rất đơn giản, chỉ cần vài miếng bánh tráng, một ít tôm tươi, thịt heo luộc chín, cắt mỏng, trải đều cùng những sợi bún, cọng hẹ, húng quế, cuốn nhẹ tay sao cho bánh không quá chặt mà cũng không quá lỏng, dễ bung. Món này chấm cùng tương đen ngon hết sảy.

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:

  • 200gr tôm tươi
  • 250gr thịt ba chỉ
  • 10 miếng bánh tráng
  • 300gr bún tươi
  • 50gr húng quế
  • 20gr hẹ
  • 1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 1

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt:

Bước 1: Rau húng quế và hẹ rửa, nhặt sạch, cắt bớt lá của hẹ. Tôm rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín, lột vỏ, xẻ làm đôi.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 2

Thịt ba chỉ cũng luộc chín với nước có cho vào một ít nước mắm, vớt thịt ra, để nguội, cắt mỏng.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 3

Bước 2: Thấm hơi ướt bánh tráng, xếp từng lớp bún, tôm, thịt, húng quế vào.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 4

Thêm hẹ trang trí, cuốn đều tay. Bạn không nên cuốn chặt tay quá cũng không cuốn lỏng tay quá. Nếu chặt tay gỏi cuốn dễ bị nứt bánh tráng, còn nếu lỏng quá bánh tráng sẽ không căng, đều, nguyên liệu rời rạc.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 5

Lưu ý: Khi thấm bánh tráng ướt, chú ý là thấm xong quấn liền, không để lâu như vậy bánh tráng sẽ bị nhũn, dính vào nhau.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 6

Thành phẩm gỏi cuốn tôm thịt:

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 7

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương đen Cooky 8

Gỏi cuốn tôm thịt dùng làm món khai vị hoặc dùng ăn chơi, đổi bữa cho những ngày chán cơm đều tiện lợi vô cùng. Gỏi cuốn ít tinh bột, có thể cho nhiều rau nên không sợ tăng cân bạn nhé! Có thể chấm gỏi cuốn với mắm nêm, tương đen, nước mắm chua ngọt đều được.

>>Xem thêm: Cách làm 4 loại nước chấm gỏi cuốn ngon đậm đà đúng tỉ lệ chuẩn

Học ngay cách làm gỏi cuốn tôm thịt để chiêu đãi cả nhà nhé!

Theo Bếp nhà Nu

Xem thêm: 

Gợi ý xem thêm
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công