Cách Làm Mỡ Hành: 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon, Hấp Dẫn Đúng Vị

Không chỉ đơn giản là một loại gia vị, mỡ hành đã trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn như: bắp nướng, bánh hỏi, cơm tấm, hải sản,… Tuy nhiên, không phải lúc nào làm mỡ hành cũng đều được thơm ngon, đẹp mắt. Các cách làm mỡ hành dưới đây sẽ cho bạn món mỡ hành đúng bài.

1. Làm mỡ hành bằng dầu nóng

Đây là một cách làm mỡ hành đơn giản, giữ được màu xanh tươi của hành. Bạn không cần lo hành bị cháy hay khét.

Nguyên liệu làm mỡ hành bằng dầu nóng:

Hành lá
Dầu ăn
Gia vị (muối, đường)

Cách làm mỡ hành bằng dầu nóng:

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chén, thêm chút muối và đường để mỡ hành thêm đậm vị, không bị ngán.

Đun nóng dầu trên chảo. Dầu sôi đổ dầu vào chén hành. Hành sẽ chín ngay lặp tức và vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt

cách làm mỡ hành

Vậy là đã xong món mỡ hành thơm phức rồi.

cách làm mỡ hành

2. Làm mỡ hành bằng lò vi sóng

Cách làm mỡ hành này không chỉ nhanh chóng mà bạn còn không lo bị bắn dầu, hành bị khét.

Nguyên liệu làm mỡ hành bằng lò vi sóng:

Hành lá
Dầu ăn
Gia vị (bột nêm hoặc muối, đường)

Cách làm mỡ hành bằng lò vi sóng:

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

làm mỡ hành

Sau đó, cho hành vào một cái chén rồi cho một ít bột nêm vào để tăng hương vị cho mỡ hành. Tiếp theo cho dầu vào chén hành, đặt vào lò vi sóng quay khoảng 30s – 1 phút.

Lấy ra và bạn đã có ngay chén mỡ hành ngon ngon, béo ngậy.

3. Làm mỡ hành bằng chảo

Đây là cách làm mỡ hành thường thấy nhất. Với cách này, bạn có thể kiểm soát được độ chín già hay chín vừa của hành tùy vào sở thích.

Nguyên liệu làm mỡ hành bằng chảo:

Hành lá
Muối, đường hoặc bột nêm
Dầu ăn

Cách làm mỡ hành bằng chảo:

Hành lá mua về rửa sạch, thái nhỏ thành khúc.

Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Sau đó, cho hành lá vào, nêm thêm chút muối, đường (cũng có thể cho bột nêm), xào cho đến khi thấy hành chín tới là được.

cách làm mỡ hành ngon