• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Dinh dưỡng
Tác giả Di Chần
Dinh dưỡng

Tăng cường sức khỏe cho gia đình khi kết hợp bắp với những thực phẩm này

Di

Bắp là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng được người Việt Nam dùng làm rất nhiều món ăn và kể cả làm bánh. Đặc biệt khi kết hợp bắp cùng những loại thực phẩm này không những cung cấp năng lượng mà còn cho bạn một cơ thể khoẻ mạnh, phòng ngừa được bệnh tật.

Những giá trị dinh dưỡng nào có trong bắp (ngô)?

Bắp thường có màu vàng, một số loại có màu tím, cam, đỏ, trắng, xanh và màu đen. Bắp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể. cho cơ thể.

Trong bắp rất giàu chất xơ không hòa tan như hemicellulose, cellulose và lignin đủ cho chúng ta đáp ứng hàng ngày.

Lượng tinh bột và đường có trong bắp rất nhỏ nên không gây ra sự tăng đường huyết nào cho cơ thể.

Bắp chứa nhiều protein, hầu hết các hàm lượng protein khoảng 10-15%. Các protein có nhiều nhất trong ngô được biết đến như zeins, chiếm 44-79% tổng lượng protein. Đây cũng là một chất cung cấp dinh dưỡng cần thiết.

Đồng thời trong bắp còn có nhiều vitamin (B6, B3, B9…), khoáng chất (canxi, kẽm, kali,...) và các chất chống oxi hoá (Axit ferulic, Anthocyanins, Lutein,...)  quan trọng trong việc phòng ngừa và chữa bệnh.

Bắp (ngô) mang đến những lợi ích gì cho cơ thể?

Ăn bắp giúp cải thiện tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dào có trong bắp giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa của cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, một chén bắp có thể cung cấp hơn 10% nhu cầu chất xơ mỗi ngày.

Bắp rất cần thiết cho thai phụ

Axit folic là chất rất cần cho thai phụ lẫn thai nhi vì nếu thiếu chất này sẽ rất ảnh hưởng đến xương sống và cân nặng của trẻ, dẫn đến nhiều vấn đề sức khoẻ của thai nhi. Trong bắp chứa nhiều Axit folic nên ăn bắp sẽ tốt cho cả mẹ lẫn em bé trong bụng.

Ăn bắp rất tốt cho mắt

Trong bắp giàu beta-carotenoid và folate, cả hai chất này giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Đồng thời Lutein và Zeaxanthin có trong bắp cũng giúp làm giảm nguy cơ bị đục thuỷ tinh thể.

Chống ung thư hiệu quả

Hợp chất beta-cryptoxanthin trong bắp là một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hoá, giúp phòng và ngừa ung thư phổi , ung thư vú hiệu quả

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng vitamin C, Carotenoid và Bioflavonoid chứa trong bắp giúp ngừa các vấn đề về tim mạch. Cụ thể là chặn đứng chứng xơ vữa động mạch, kiểm soát lượng cholesterol có trong máu.

Bắp là ngũ cốc bổ dưỡng cho não

Ăn một bát ngô sẽ đáp ứng được 24% lượng thiamin mà cơ thể cần. Vitamin B1 dồi dào trong bắp giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ sẽ khôi phục lại tình trạng mệt mỏi của đầu óc, đồng thời làm tăng trí nhớ của chúng ta.

Bắp cực tốt cho làn da

Ngày nay, người ta dùng bột bắp làm thành mỹ phẩm làm đẹo cho chị em phụ nữ nhờ vào chất chống oxi hoá có trong bắp giúp chống lão hoá và làm trẻ hoá làn da. Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng, có thể lấy hạt bắp non tươi giã ra và thoa lên chỗ bị dị ứng, một lúc là vết ngứa sẽ dịu đi.

Một số thực phẩm kết hợp với bắp giúp tăng cường sức khoẻ

1. Đu đủ

Đu đủ giúp ích cho tiêu hoá, làm sạch dạ dày và ruột, bên cạnh đó còn có thể kháng ung thư, ngừa lão hoá và làm giảm huyết áp.

Dùng chung đu đủ với bắp có thể cải thiện bệnh viêm thận mãn tính và bệnh bạch vành. Ngoài ra, sự kết hợp này còn có hiệu quả nhất định đối với các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Canh gà hầm đu đủ dưa vàng và bắp

2. Kem

Bắp giúp tăng cảm giác thèm ăn, tốt cho dạ dày, giúp tiêu trừ các bệnh về thấp (các bệnh này khiến tiêu hoá không được tốt, cơ thể nặng nề, sưng đau đặc biệt ở chân), lợi tiểu. Kết hợp bắp với kem sẽ tăng hàm lượng đạm và chất béo giúp tăng cường sức khoẻ, tốt cho trí não, ngăn ngừa táo bón.

Cùng Cooky thực hiện món Kem bắp ngay tại nhà vừa mát vừa bổ dưỡng cho gia đình. 

Xem công thức và cách làm chi tiết Kem bắp

Những người nên và không nên dùng bắp

Những người nên dùng bắp

- Người bị cao huyết áp.

- Người có bụng yếu, hay bị lạnh tay chân, tiêu hoá kém.

- Người bị suy nhược, thiếu máu, suy dinh dưỡng.

- Người bị gan nhiễm mỡ, táo bón kinh niên.

- Người viêm thận mã tính, phù nề, thiếu vitamin A.

Những người không nên dùng bắp

- Người mắc bệnh về da.

- Người mắc chứng đái dầm.

Một số mẹo chế biến và bảo quản bắp

Mẹo chế biến

Nên ăn bắp khi đã nấu chín sẽ tăng cường khả năng chống oxi hoá cho cơ thể.

Khi luộc bắp nên bỏ vỏ chỉ chừa lại khoảng 2-3 lớp rồi luộc chín. Có thể rửa sạch phần vỏ đã lột, cho vào đáy nồi, sau đó để bắp lên, chế nước vào luộc. Làm như vậy bắp sẽ vừa thơm vừa ngon.

Mẹo bảo quản

Để bảo quản bắp tươi nên lột sạch vỏ, râu, rửa sạch để ráo nước, rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Để bảo quản bắp đã nấu chín, ta ngâm bắp trong nước lạnh khoảng 1 phút. Như vậy sẽ giúp bắp giữ được vị thơm ngon trong 1 giờ.

Với những thông tin bổ ích của Cooky về trái bắp, hi vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn sức khoẻ tốt và phòng chống được nhiều bệnh nha.

Số câu trả lời đúng /

8 lợi ích bất ngờ từ việc ăn bắp

8 lợi ích bất ngờ từ việc ăn bắp

Bắp (ngô) là món ăn quen thuộc và xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn hằng ngày. Chúng ta thường xuyên ăn bắp dù là bắp luộc, bắp nổ, nhưng ít người biết tác dụng của loại thực phẩm phổ biến này.
4 bước làm sữa bắp tại nhà

4 bước làm sữa bắp tại nhà

Bên cạnh một chiếc bánh mì kẹp truyền thống hay gói xôi nếp mè, một ly sữa bắp giàu dinh dưỡng là cách để khởi đầu ngày mới không thể tuyệt vời hơn. Chỉ với những bước đơn giản dưới đây.
Bắp xào trứng muối thơm ngon khó cưỡng không thể bỏ qua

Bắp xào trứng muối thơm ngon khó cưỡng không thể bỏ qua

Món này còn có cái tên khác là "Bắp xào hoàng kim" vì cái màu, cái vị như đúng cái tên của nó vừa lạ và sang hơn phiên bản cũ là có thêm lòng đỏ trứng muối bùi bùi, chút gì đó nhấn nhá điểm xuyết mà nói về vị thì tuyệt vời hơn cả mong đợi.

Cùng chuyên mục

Biến tấu 4 món ăn vặt thần thánh với gói xốt phô mai Con Bò Cười ngon khó cưỡng chỉ trong tích tắc

Biến tấu 4 món ăn vặt thần thánh với gói xốt phô mai Con Bò Cười ngon khó cưỡng chỉ trong tích tắc

16310 lượt xem
Vitamin E Là Gì Và Những Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe Con Người

Vitamin E Là Gì Và Những Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe Con Người

3453 lượt xem
Cách phân biệt thịt bò thật và thịt heo nhuộm màu giúp tránh mua lầm thịt giả trong tình hình thịt không rõ nguồn gốc

Cách phân biệt thịt bò thật và thịt heo nhuộm màu giúp tránh mua lầm thịt giả trong tình hình thịt không rõ nguồn gốc

9800 lượt xem
Bật mí 7 loại thực phẩm giúp phổi khỏe mạnh mà bạn cần tham khảo

Bật mí 7 loại thực phẩm giúp phổi khỏe mạnh mà bạn cần tham khảo

4998 lượt xem

Xem nhiều

Smoothie là gì, một loại thức uống vừa quen vừa lạ

Smoothie là gì, một loại thức uống vừa quen vừa lạ

25340 lượt xem 6 Đã lưu
Mẹo hâm nóng thức ăn cũ ngon không kém lúc vừa nấu xong

Mẹo hâm nóng thức ăn cũ ngon không kém lúc vừa nấu xong

15530 lượt xem 4 Đã lưu
Mẹo làm sạch ruột cá mà không cần phải mổ bụng

Mẹo làm sạch ruột cá mà không cần phải mổ bụng

24267 lượt xem 3 Đã lưu
Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

Cách làm cà ri chay đủ dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ấm cúng

2995 lượt xem 2 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
6457
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua