Khi nhắc đến Doraemon hay Conan, chắc bạn sẽ có cảm giác như cả thời thơ ấu đang ùa về phải không? Hai bộ truyện của tuổi thơ, hai bộ truyện mang đậm bản sắc văn hóa Nhật Bản. Không chỉ có cốt truyện đầy thu hút và vui nhộn, thế giới của chúng còn phản ánh cả một nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản đầy màu sắc đã từng khiến cho không biết bao nhiêu đứa trẻ phải thèm nhỏ dãi. Cùng Cooky khám phá và hồi tưởng lại những kí ức tuổi thơ nhé.
Nagashi Somen - Mì “Trượt” Ống Tre trong Doraemon
Mì Nagashi Somen là một món ăn được người dân Nhật cực kỳ yêu thích. Không chỉ bởi vị ngon đặc biệt mà còn nằm ở cách thưởng cầu kỳ đầy kịch tính. Đầu tiên, người ta sẽ dùng ống tre để tạo thành một hệ thống “bắc cầu” thật dài. Tiếp đó, người phục vụ sẽ thả từng vắt mì Somen – vốn là loại có sợi cực mảnh chảy trôi theo dòng nước mát lạnh. Chúng ta chỉ cần đứng dọc theo đường ống tre và phô diễn tài nghệ dùng đũa để vớt ra.
Trẻ con ở Nhật Bản vô cùng thích thú với món mì đặc biệt này
Sợi mì mát lạnh, được chấm ngay vào một chén nước chấm Tsuyu thơm nồng kèm theo những loại rau củ cũng được thả trôi. Phải chăng, chính cái cảm giác sảng khoái lan tỏa từ đầu lưỡi đến khắp châu thân ấy đã biến Nagashi Somen trở thành một món ăn hot nhất mùa hè ở xứ Hoa Anh Đào?
Cùng Nướng Nấm Matsutake với Nobita
Có lẽ sẽ có không ít các độc giả của Doraemon từng bị ấn tượng mạnh khi chú mèo máy rút từ trong túi ra một hòn non bộ mini, trên mảnh đất nhỏ thần kỳ ấy là cả một đồi thông đầy rẫy nấm Matsutake tươi rói, mập mạp, no tròn, ngon mắt.
Matsutake là một trong những món ăn được liệt vào hàng quý tộc ở Nhật. Sở hữu một mùi vị thơm ngon lạ lùng và hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Thế nhưng, chúng ta lại chẳng thể nào tự nhân giống được chúng bởi điều kiện sinh tồn quá khắt khe.
Duy nhất khi mùa thu đến, tại những vùng đất mỏng, nơi những cây thông đỏ quý hiếm phải thật khó khăn lắm mới có thể sinh thưởng. Thì ở dưới rễ cây, Matsutake âm thầm xuất hiện. Nếu như đất quá tệ khiến cây không thể sống hay quá tốt làm cây sinh trưởng mạnh khỏe thì nấm không thèm mọc lên đâu nhé.
Để thưởng thức trọn vẹn “hương vị mùa thu Nhật Bản” này, những cây nấm tươi sau khi vừa hái sẽ được lau sạch bằng rượu sake rồi tách ra làm đôi và đặt lên giàn nướng than hoa. Hương vị thuần khiết của đất trời, vị ngọt, vị thanh sẽ trở thành một thứ mùi lan tỏa mạnh mẽ trong khiến ai cũng “thèm phát ngất” khi ngửi thấy. Chấm cùng với muối tinh hoặc nước tương thì không còn từ nào để tả được. Thế mới nói, phải cực phẩm như thế nào thì mới khiến người ta chịu bỏ ra 1000USD/pound (tương đương 38trd/kg) để thưởng thức chứ.
Nồi Lẩu Nabe - Xuất hiện trong bộ truyện Doraemon
Các bạn có thể đã từng nghe đến từ “Tướng quân nồi lẩu - Shougun” hay “thẩm phán nồi lẩu - Nabebugyo” chưa? Nồi Lẩu ở Nhật cũng khá giống với chúng ta bởi văn hóa cả nhà quay quần quanh nồi nước dùng nóng hổi rồi thêm vào những món đồ bổi tươi ngon.
Có nhiều loại lẩu khác nhau, nhưng đáng tự hào nhất ắt hẳn là Sukiyaki với nhiều nguyên liệu như thịt bò Rib Eye cùng với nấm tươi bổ dưỡng các loại. Bạn có thể dùng món ăn này theo nhiều cách khác nhau. Nhưng cái vị béo bùi của thịt bò, kết hợp với những lá rau mọng nước và thơm giòn của nấm thì chẳng ai có thể khước từ. Tất nhiên, các Shougun và Nabegugyo chính là những người quan trọng nhất vì họ sẽ trực tiếp đứng ra hướng dẫn cách bỏ nguyên liệu vào để món ăn chuẩn vị nhất.
Mỳ Ramen - Trong bộ truyện Conan
Là một fan của loạt truyện đình đám Conan, không biết các bạn có nhớ đến một chương truyện nhắc về món Mỳ Ramen ngon chết người, được bán trong một quán ăn “ọp ẹp” sắp tàn không nhỉ? Thú thật khi nhìn thấy món ăn được vẽ bằng mực trắng đen, nhìn thấy các biểu cảm của nhân vật thôi cũng đủ khiến mình mong ước được nếm thử món ăn đó một lần trong đời.
Sợi mì nhỏ xíu, vàng ươm được nâng cấp hương vị với thịt heo thái lát, rong biển khô, trứng gà luộc, ngô và chả cá giòn sần sật .Sự bùm nổ hương vị sẽ khiến mọi mệt mỏi bị đánh tan, chỉ còn lại mỗi nổi niềm vui sướng trong tâm hồn để thưởng thức trọn vẹn món ăn mộc mạc này. Trong phiên bản của Conan, chủ quán đã cho thêm rất nhiều măng vào để tạo thêm vị ngon đặc biệt.
Vậy là chúng ta vừa tham quan một vòng đất nước Mặt Trời Mọc qua những câu chuyện manga nổi tiếng rồi. Các bạn của Cooky nghĩ sao nè? Cùng phản hồi với chúng tớ biết nhé.
Carmila Tran
