Hột vịt lộn xào me chua

❣️Nguyên liệu: – 4 quả trứng vịt lộn – 50g me ngào – 15g bơ Margarine – 1 mớ rau răm – 1 củ tỏi – 10g lạc rang – Gia vị: muối, đường, hạt tiêu ❣️Cách làm: Sơ chế các nguyên liệu để làm trứng vịt lộn xào me – Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ – Rau răm nhặt bỏ cuống, rửa sạch – Lạc rang giã vụn ❣️Các bước thực hiện: Bước 1: Cho trứng vịt vào nồi luộc chín trong khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, bóc vỏ bỏ vào bát. Bước 2: Cho me ngào vào bát, đổ vào 100ml nước nóng, dầm cho me tan ra rồi lọc bỏ hạt. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa bơ và tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho nước me vừa lọc vào, thêm 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào đun đến khi hơi sánh lại. Bước 4: Cho trứng vịt vào đảo đều, nấu trong 5 phút cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp. Bước 5: Múc trứng vịt lộn cùng nước sốt me ra bát, rắc lạc rang và rau răm lên, dùng nóng.