Tủy heo chiên trứng

Tủy heo có rất nhiều chất dinh dưỡng bên trong sẽ làm đổi mới vị giác cho món trứng chiên thông thường. Món này có ưu điểm ở chỗ không tốn quá nhiều thời gian nhưng lại vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa cơm của gia đình. B1: Tủy heo rửa sạch với rượu trắng. Ướp với hành lá, bột nêm, bột ngọt, tiêu. Trứng bỏ thêm nước mắm, mayonaise đánh đều lên. B2: Bỏ dầu ăn vào chảo, phi tỏi vàng. Bỏ tủy vào đảo đều cho chín khoảng 5 phút. Tiếp tục đổ trứng vào tráng đều chảo. Tủy dàn đều. Để lửa vừa. B3: Đợi một mặt chín thì tiếp tục lật lại mặt kia. Khi trứng vàng 2 mặt thì tắt bếp, bày ra dĩa. Ăn với cơm nóng và một ít nước tương dầm ớt.