Sữa chua dẻo từ lâu đã trở thành món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng vì độ ngon và ai cũng có thể ăn được. Các mẹ có thể tự làm tại nhà với 4 cách làm sữa chua dẻo mát lạnh, béo ngậy cho lũ trẻ ăn với hương vị không hề thua kém với những cửa hàng bên ngoài đâu nhé.
Sữa chua dẻo từ lâu đã trở thành món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng vì độ ngon và ai cũng có thể ăn được. Các mẹ có thể tự làm tại nhà với 4 cách làm sữa chua dẻo mát lạnh, béo ngậy cho lũ trẻ ăn với hương vị không hề thua kém với những cửa hàng bên ngoài đâu nhé.
Team hảo sữa chua, đặc biệt là sữa chua dẻo không thể nào bỏ qua được công thức làm sữa chua dẻo trái cây chua chua, ngọt ngọt lại còn béo ngậy cực đã miệng nữa. Đây cũng là một cách thay đổi để khẩu vị thêm mới lạ nha, sữa chua được làm thành từng miếng xinh xinh và trái cây thanh mát hòa vào tuyệt lắm đó. Hãy thử ngay nha.
- Bước 1: Ngâm gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.
- Bước 2: Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào hồi, khuấy đều rồi đem nấu với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ khuấy thường xuyên và liên tục đến khi thấy sữa nóng, bốc hơi nước nhưng không sôi thì tắt bếp.
- Bước 3: Sau đó cho lá gelatine và sữa chua vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm cho sữa đông dẻo lại.
- Bước 4: Khi ăn cắt sữa chua thành từng miếng dẻo, để trái cây xung quanh, rắc bột cacao và thưởng thức.
>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết Sữa chua dẻo trái cây
Ngày hè nóng nực được thưởng thức một ly sữa chua dẻo mềm mịn, vừa thơm vừa béo và được mix cùng các loại trái cây khác nhau tạo nên hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, cực thích hợp làm món tráng miệng sau bữa cơm gia đình hay dùng ăn nửa buổi đều được đó. Cách làm cũng đơn giản và dễ nên bạn có thể làm tại nhà nha.
- Bước 1: Cho 500ml sữa tươi, sữa đặc vào nồi khuấy đều và nấu đến khi sữa nóng khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Cho tiếp sữa chua cái vào nồi sữa, khuấy đến khi hỗn hợp quyện đều rồi lọc qua rây để sữa được mịn hơn. Rót sữa vào hũ thủy tinh, đặt vào nồi, chế nước ấm khoảng 70 độ và ngập 1/2 hũ. Để ủ khoảng 8 đến 10 tiếng cho đặc lại và đạt độ chua như ý là được.
- Bước 2: Ngâm gelatine cho nở rồi vắt ráo, cho tan chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thùy. Đợi gelatine nguội cho sữa chua và trộn đều.
- Bước 3: Các loại trái cây cắt lát mỏng nhỏ, đẹp. Đổ sữa chua ra tô, đặt trái cây lên trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến 4 tiếng để đông lại là có thể dùng được.
>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết Sữa chua dẻo ngày hè
Ngoài sữa chua dẻo trái cây, bạn có thể làm sữa chua dẻo cacao để ăn vào những ngày nhiệt độ tăng cao để cơ thể vừa được mát mẻ vừa được ăn ngon. Tự làm chắc chắn hương vị món ăn sẽ theo ý thích của mình rồi nè, đừng ngần ngại lưu ngay cách làm sữa chua dẻo cacao này nha.
- Bước 1: Cho 300ml nước, sữa tươi không đường, sữa đặc vào nồi nấu ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy tan đến khi sữa nóng có bọt lăn tăn ở thành nồi thì tắt bếp.
- Bước 2: Sữa chua cho vào nồi sữa vừa nấu khuấy đều. Bột gelatine ngâm cho nở rồi chưng cách thủy, sau đó cho vào nồi sữa khuấy chung.
- Bước 3: Đổ sữa chua vào từng hũ, đậy nắp, đem ủ trong thùng xốp hoặc nồi đậy kín nắp (tương tự như khi làm yaourt) khoảng 8 tiếng rồi cho vào tủ lạnh.
- Bước 4: Khi ăn, để đá bên dưới đáy ly, cắt sữa chua dẻo thành từng miếng xếp vào, rắc bột cacao lên trên mặt và thưởng thức.
>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết Sữa chua dẻo cacao
Sữa chua dẻo thông thường đã quá quen rồi, giờ chúng ta thay đổi công thức một chút để làm thành món sữa chua dẻo vị lựu với vị chua thanh nhẹ kết hợp cùng vị béo thơm và mềm mịn của sữa sẽ cực hấp dẫn khi mà thời tiết nóng như đổ lửa thế này. Cách làm sữa chua dẻo vị lựu cũng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.
- Bước 1: Lựu tách vỏ, lấy hạt, cho vào máy ép lấy nước, bỏ bã. Tiếp đó, trộn nước ép lựu, đường trắng trong nồi và bắt lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi để nguội.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp ra một tô lớn, cho sữa chua vào trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp này vào khuôn rau câu, để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông lại.
- Bước 3: Khi ăn chỉ việc lấy sữa chua dẻo ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Sữa chua dẻo vị lựu
Chúc bạn thành công với 4 cách làm sữa chua dẻo!
Có thể bạn quan tâm: