Với nhiều amino axit, sắt, canxi và một số vi chất khác, đậu hũ là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là với những người ăn chay cần bổ sung nhiều dưỡng chất.
Trời lạnh mà được thưởng thức món canh đậu hũ chay nóng hổi thì còn gì bằng. Sau đây là gợi ý 4 món canh chay với đậu hũ bạn có thể tham khảo:
Không những giúp thanh lọc vị giác, món canh này vừa bổ lại vừa ngon miệng, chua chua ngọt ngọt, thêm giòn sần sật của rau củ quả. Chắc chắn sẽ là món tủ trong các dịp ăn chay sắp tới.
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ non
- 1 cây bạc hà
- 2 trái cà chua
- 20g giá đỗ
- 5 trái đậu bắp
- 5 cây ngò om
- Dầu ăn, gia vị nêm và nước tương
Dùng cho 4 người
>> Xem cách làm chi tiết Canh chua đậu hũ chay
Chỉ với 5 bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món canh nấm đậu hũ chay ngon hấp dẫn. Hãy bỏ chút thời gian làm món canh thanh nhẹ này cho ngày ăn chay nhé!
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hũ non
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 4 cái nấm đông cô
- 1 lát tàu hũ ky
- Tiêu và gia vị nêm
Dùng cho 2 người
>> Xem cách làm chi tiết Canh đậu hũ nấu nấm
Tô canh có vị chua chua của me và thơm, thêm nhiều rau và đậu hũ non ăn sẽ không ngán. Đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày nóng nực, đơn giản và dễ làm. Cùng khám phá món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ
- 5g rong biển khô
- 70g nấm kim châm
- 30g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 cây hành boa rô
- 1 nhánh ngò rí
- Dầu ăn và gia vị nêm
Dùng cho 2 người
>> Xem cách làm chi tiết Canh rong biển đậu hủ chay
Nếu muốn tận hưởng cái vị đắng của khổ qua thì bạn có thể nấu món canh khổ qua nhồi đậu hũ non sẽ cho bạn một bữa cơm tuyệt vời trong ngày rằm hay mùng một đầu tháng đấy!
Nguyên liệu:
- 3 trái khổ qua
- 200g đậu hũ trắng
- 20g cà rốt
- 20g nấm mèo khô
- 20g bún tàu
- 15g hành boa rô
- Tiêu và gia vị nêm
Dùng cho 4 người
>> Xem cách làm chi tiết Canh khổ qua đậu hủ chay
Ăn chay rất tốt cho sức khỏe. Với 4 món canh chay từ đậu hũ trên bạn có thể lựa chọn nấu và thưởng thức cùng gia đình cho một bữa chay tròn vị nhé.
Có thể bạn quan tâm: