Blog

Bữa chay không đậu hũ

bởi Trinh Nguyễn
Fri, 28 Aug 2015 00:00:00 GMT

Muốn một bữa chay ngon miệng, không dầu mỡ và không cần dùng đến các nguyên liệu truyền thống như đậu hũ hay tàu hũ ky? 4 món từ rau trái sau đây sẽ cho bạn mộ

Muốn một bữa chay ngon miệng, không dầu mỡ và không cần dùng đến các nguyên liệu truyền thống như đậu hũ hay tàu hũ ky? 4 món từ rau trái sau đây sẽ cho bạn một bữa chay tuyệt vời mà không mất nhiều thời gian.

Cà tím nướng

Cà tím nướng chấm mỡ hành vốn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy vậy, trong những ngày chay, bạn vẫn có thể thưởng thức món cà tím nướng vừa thơm vừa béo, bùi với nước tương tỏi ớt.

Các món chay ngon không cần đậu hũ

>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Cà tím nướng

Cách làm: Cà tím chọn loại trái thuôn, dài, để nguyên cuống, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cho cà tím lên vỉ than hồng nướng trong khoảng 20 phút. Khi thấy vỏ ngoài hơi bị cháy, lấy đũa tách đôi miếng cà được dễ dàng là cà đã chín. Nếu nhà không có sẵn bếp than, có thể nướng bằng lò sau đó xào lại với hành chỉ 2 phút sẽ rất ngon và nhanh gọn.

Đậu bắp luộc chấm chao

Dân gian vẫn hay gọi vui món ăn này bằng cái tên rất ấn tượng: Ngà voi chấm óc khỉ.

Các món chay ngon không cần đậu hũ

Cách làm: Đậu bắp non mới hái (trái còn nhỏ, ngắn và màu xanh đậm), đem luộc hoặc hấp cơm đều ngon. Lưu ý đậu bắp nên để nguyên trái thì sau khi hấp hay luộc mới giữ được nguyên vẹn vị ngọt.

>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Đậu bắp chấm chao

Chao muốn ăn đậm đà thì chọn loại chao cũ mới có vị béo. Chao cũ rất dễ nhận biết khi những miếng chao đều nổi lên phía trên, thay vì chìm xuống đáy keo như khi mới chế biến. Chỉ cần múc vài miếng chao bỏ ra đĩa cùng ít nước chao là đã đủ để khiến nhiều người vét nồi. Những ai thích ăn nhạt hơn, có thể chỉ dùng nước chao, pha thêm chút đường, tỏi, ớt bằm.

Dưa leo muối trộn cay

Dưa muối trộn cay là món đặc biệt rất bắt cơm, ăn với cơm nóng hổi mới nấu hay miếng cơm nguội bời rời đều rất ngon. Muốn bảo đảm vệ sinh và hợp khẩu vị, nên mua dưa muối nguyên trái ngoài chợ về rồi chế biến.

>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Dưa leo muối trộn cay

Cách làm: Dưa muối nên chọn "dưa đèo", nghĩa là trái dưa nhỏ, trông không mượt mà lắm nhưng đặc biệt rất giòn vì ít ruột. Dưa muối mua về xắt lát mỏng vừa ăn, đem rửa qua nhiều lần với nước sạch cho dưa bớt mặn. Lưu ý không nên xắt dưa quá mỏng, khi trộn lên sẽ không còn độ giòn hấp dẫn, lại rất mau chua không để được lâu. Nếu không thích ăn với cơm, có thể dùng dưa muối với cháo trắng như một bữa sáng hoặc bữa tối đơn giản mà ngon miệng.

Salad súp lơ xanh

Món salad súp lơ xanh thanh mát này rất thích hợp cho những bạn đang muốn giảm cân. Hơn nữa, súp lơ xanh còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như chống ung thư, ngăn ngừa tiểu đường.

>> Xem và lưu lại cách làm chi tiết: Salad súp lơ xanh

Cách làm: Cắt súp lơ thành miếng nhỏ, rửa sạch. Nấu nước sôi, cho súp lơ vào luộc khoảng 3 phút. Khi súp lơ chín, vớt súp lơ cho nhanh vào tô nước đá. Đổ súp lơ vào rổ, để ráo nước.

Trong một chén khác: Trộn dầu ôliu, giấm, nước cốt chanh, mù tạc, muối, tiêu, ớt băm, tỏi băm vào một cái chén. Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau khi súp lơ ráo nước, cho hỗn hợp các nguyên liệu đã trộn đều lên trên. Trộn cho dầu giấm bám đều súp lơ.

Có thể bạn quan tâm:

Cooky.vn

Xem nội dung đầy đủ

Bài viết liên quan

Thực đơn 3 buổi cho ngày ăn chay Nếu bạn băn khoăn không biết nấu gì cho ngày cuối tuần hãy thử đổi vị cho ngày chay cuối tuần với thực đơn 3 buổi của Cooky giới thiệu nhé! Bí quyết để nấu món chay ngon Nấu món chay không khó. Nhưng để nấu được món chay ngon và giữ được chất dinh dưỡng, đòi hỏi người nấu phải có những bí quyết và kỹ thuật cần thiết. Top 15 món chay ngon cho ngày Lễ Phật Đản Chúng ta cũng có thể tự tay thực hiện các món ăn chay tại nhà, hương vị không thua kém gì ngoài nhà hàng chay đâu. Lưu ngay cách làm 15 món chay hấp dẫn này nhé Tổng hợp 14 món ăn vặt cho ngày Chay Ăn chay sẽ khiến bạn nhanh đói, thèm ăn vặt cái gì đó. Bạn thấy khó khăn trong việc tìm kiếm những cửa hàng bán đồ ăn vặt mà lại “Chay”. Vậy thì tại sao lại khô

Bài viết mới nhất

Top Những Món Cơm Nhà TRIỆU VIEW Trên Cooky Công thức nấu các món cơm nhà ngon, triệu view trên Cooky Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K Bước sang thềm năm mới 2022, Cooky và ShopeePay gửi tặng quý khách hàng SIÊU ƯU ĐÃI GIẢM 50K khi thanh toán qua ShopeePay để chúng ta cùng nhau đi chợ tiện lợi mà vẫn tiết kiệm. Khoe Vị Tết Nhà, Nhận Ngay Giải Thưởng Lên Đến 100 Triệu Đồng Dù đón Tết xa quê hay được đoàn viên bên gia đình, bạn cũng đừng quên trổ tài sáng tạo và khoe các món Tết đặc sắc của quê mình cùng Sữa đặc Ông Thọ để rinh về những lì xì vô cùng hấp dẫn lên đến 100 triệu đồng nha Gợi Ý 4 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Nhiều Bổ Dưỡng Có thể mẹ chưa biết, yến mạch là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cũng như các khoáng chất thiết yếu cao. Bên cạnh đó, đây còn là loại thực phẩm khá lành tính và ít gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể nấu cháo yến mạch cho bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm.
xem thêm bài viết khác