Gà luộc chắc hẳn là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong việc cúng kiếng nhất là vào dịp Tết. Tuy nhiên, phải làm thế nào nếu thừa thịt gà mà bạn thì đã ngán gà luộc? Bạn sẽ không thể nào bỏ lỡ qua 2món ăn cực ngon, cực hấp dẫn từ thịt gà thừa dưới đây đâu. Cùng nhau thực hiện nhé!
1. Gỏi gà hành tây chua chua, ngọt ngọt ăn hoài không ngán
Với thịt gà luộc còn dư và một ít hành tây, bạn đã thực hiện được món ăn đơn giản này rồi. Một chút chua ngọt cùng hành tây giòn thơm, đây sẽ là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả đấy nhé!
Nguyên liệu để làm gỏi gà hành tây:
- 200 gr thịt gà
- 1 c hành tây
- 2 trái ớt sừng
- 30 gr rau răm
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng canh tiêu
- 1/2 muỗng canh muối
Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món gỏi gà hành tây:
Bước 1: 200 gr thịt gà xé còn thừa từ ngày Tết bạn ướp với 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu. Sau đó trộn thật đều cho gà thấm gia vị.
Ướp gà thừa xé nhỏ cùng gia vị cho thấm
Bước 2: Hành tây và hành tây tím cắt mỏng rồi ngâm nước đá 30 phút sẽ giảm được vị hăng của hành đấy nhé!
Bước 3: Lấy 2 trái ớt sừng và 30 gr rau răm bạn cũng cắt sợi rồi trộn đều tất cả với 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, trộn thật nhẹ nhàng và đều tay.
Bước 4: Sau khi trộn đều, bạn cho gà đã ướp gia vị vào nhé. Đeo găng tay trộn tất cả lại thật đều và nhẹ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là đã hoàn thành.Có thể dùng hành tím cắt múi cau tạo hình hoa sen rồi xếp gỏi vào nhé!
Xem kỹ hơn và lưu lại cách thực hiện món gỏi gà hành tây nhé!
2. Miến gà trộn vừa lạ vừa quen
Đây là món ăn vô cùng thích hợp cho bữa ăn sáng vào những ngày đầu năm gia đình quây quần bên nhau mà còn giúp bạn thanh lý được một mớ thịt gà dư đáng kể đấy nhé. Miến gà quen thuộc nay trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết với sốt nước tương thơm ngon.
Nguyên liệu để làm miến gà trộn:
- 100 gr miến
- 100 gr thịt gà
- 15 gr tỏi băm
- 15 gr hành tím băm
- 100 ml nước tương
- 15 ml dầu mè
- 20 gr đường trắng
Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món miến gà trộn:
Bước 1: Dùng 100gr miến khô trụng với nước sôi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào cho sợi miến không bị dính vào nhau. Lưu ý bạn trụng miến khoảng 4 đến 5s cho sợi miến vừa chín tới thôi nhé.
Bước 2: Phi thơm 15 gr hành tím và 15 gr tỏi băm rồi thêm 100 ml nước tương, 15ml dầu mè, 20gr đường vào đảo đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Cho giá và miến trụng vào tô, thêm thịt gà xé còn thừa từ những gà luộc ngày Tết vào, chan nước sốt mằn mặn, vắt thêm miếng chanh và ăn kèm với ớt là đã có ngay tô miến gà thơm ngon.
Nước sốt là điều làm nên sự tuyệt với của món ăn này
Xem kỹ hơn và lưu lại cách thực hiện món miến gà trộn nhé!
Vậy là chỉ bới những mảnh thịt gà thừa, bạn đã tái chế biến lại thành 3 món ăn vô cùng hấp dẫn và còn hợp xu hướng nữa đúng không nào? Chúc các bạn sẽ thành công nhé!
