• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Kiều Nguyễn
Cẩm nang & Mẹo vặt

Cách chọn gà ngon để cúng trong các dịp lễ giỗ

Kiều

Cách chọn gà ngon cúng: Chọn gà sống thì phải ưu tiên mua những con gà ta, vạch nhẹ lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy chắc, không nhão. Cùng nhiều kiến thức chọn gà ngon như quan sát mắt gà, mào gà, diều - cánh, kiểm tra phao câu, mỏ và chân gà...

Cách chọn gà ngon - thịt gà ta làm sẵn:

cách chọn gà cúng

>>> Mua ngay: Gà Trống tươi làm sẵn

- Thông thường gà ta đã thịt thường có thân gà nhỏ gọn, săn chắc và ức khá nhỏ. Thịt không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh …
- Gà ta thường có da vàng óng, da vùng cánh, ức gà, lưng, da gà vàng đậm và không bị thâm tím, đốm đen, thâm tím, nổi nốt…
Lưu ý: Nếu mỡ trắng nhưng da gà dai, vàng óng thì chứng tỏ gà đó đã bị tẩm thuốc.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi, nếu thịt bị nhão trơn trượt, biến dạng, bị phù màu sắc tái nhợt chứng tỏ gà bị tiêm thuốc, đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào.

Cách chọn gà ngon - gà còn sống:

cách chọn gà cúng

- Không mua gà không rõ nguồn gốc xuất xứ.

- Trong quá trình lựa chọn gà sống bạn cần chú ý những điểm sau:

chọn gà ngon

Đối với kích cỡ gà

  • Khi mua gà cùng kích cỡ, cầm gà lên, nếu con nào nặng hơn thì thịt chắc hơn.

Đối với lông và phần tổng thể con gà

  • Khi vạch nhẹ lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Vùng dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.

Đối với mỏ và chân gà

  • Gà khỏe mạnh miệng thường không chảy nhớt, mỏ gà sắc. Chân gà thong nhỏ, không có sứt và gãy móng, không bị các nốt đỏ hoặc đốm lạ ở chân.

Đối với mào gà

  • Tránh mua những con gà mào bị tái, thâm tím, ủ rũ, cánh xệ, dáng mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống đất, lông xù, da nhăn nheo, gầy gò... do chúng có thể đang nhiễm bệnh, khi chế biến món ăn sẽ không ngon và có thể chứa các loại mầm bệnh nguy hiểm người dùng.

Đối với mắt gà

  • Gà ta khỏe thường rất khó bắt, có đôi mắt sáng, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông mượt, khó bị xù lông.

Điều hay diều gà

  • Diều gà không căng cứng chứng tỏ gà có một hệ tiêu hóa tốt.

Đối với cánh gà

  • Lật cánh gà kiểm tra nách gà có chẩm đỏ nhỏ hoặc bị phồng hay không? (Do khi tiêm nước vào sẽ làm bầm vùng da xung quanh cánh gà) Nếu có chứng tỏ gà bị tiêm nước để tăng trọng lượng. Tuyệt đối không được mua loại gà này.

Phao câu gà nên chọn

  • Kiểm tra phao câu gà xem có hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường. Tránh chọn những con gà phao câu có bọt vàng, nhầy hoặc lẫn máu tươi… vì gà này bị nó đã bị nhiễm bệnh.

Cooky Market hy vọng bài viết cách chọn gà ngon để cúng trong ngày lễ, giỗ sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm kinh nghiệm chọn gà ngon để chế biến món ăn.

Gỏi gà xé phay

>> Mua pack món nấu ngay: Gỏi Gà Xé Phay

Gà hấp mắm nhĩ

>> Mua pack món nấu ngay: Gà Hấp Mắm Nhĩ

Lẩu gà tiềm ớt hiểm

>> Mua pack món nấu ngay: Lẩu gà tiềm ớt hiểm

Có thể bạn quan tâm:

  • Bộ sưu tập các món ngon từ gà đơn giản dễ làm
  • Các món ngon chế biến từ thịt bò tại Cooky Market
  • Thử ngay pack mới siêu hấp dẫn với giá ưu đãi đến 50%

Số câu trả lời đúng /

Cách làm gà cúng đúng cách cho ngày Tết

Cách làm gà cúng đúng cách cho ngày Tết

Luộc gà tưởng là công việc đơn giản nhưng làm sao để gà luộc vàng ươm, da căng bóng và không bị co rút da thì không phải nhà nội trợ nào cũng biết. Vậy, làm thế nào để có được một con gà luộc ngon, đẹp mắt cho mâm cơm cúng đây?
Tìm hiểu quy tắc 10-15 để luôn luộc gà được đúng cách

Tìm hiểu quy tắc 10-15 để luôn luộc gà được đúng cách

Đê có được món gà luộc luôn có được độ chín vừa phải và thịt thơm hấp dẫn thì chị em không thể bỏ qua được quy tắc 10-15 trong luộc gà ngay sau đây đâu nhé!
Hướng dẫn cách luộc thịt gà cúng không rách da vàng đẹp mắt cực đơn giản

Hướng dẫn cách luộc thịt gà cúng không rách da vàng đẹp mắt cực đơn giản

Hướng dẫn cách luộc thịt gà cúng không rách đơn giản tại nhà. Cooky mách bạn cách luộc thịt gà vàng tươi thơm ngon cực đẹp mắt.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6852 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

76959 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

18015 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

7006 lượt xem

Xem nhiều

Cách làm chao tại nhà có màu đỏ vị cay đẹp mắt ngon miệng

Cách làm chao tại nhà có màu đỏ vị cay đẹp mắt ngon miệng

15193 lượt xem 2 Đã lưu
Tự Lên Thực Đơn Eat Clean Đánh Bay Mỡ Thừa Thanh Lọc Cơ Thể Ngay Tại Nhà

Tự Lên Thực Đơn Eat Clean Đánh Bay Mỡ Thừa Thanh Lọc Cơ Thể Ngay Tại Nhà

3939 lượt xem 3 Đã lưu
7 bước dưỡng tóc óng mượt bằng bia

7 bước dưỡng tóc óng mượt bằng bia

4782 lượt xem 0 Đã lưu
Những Thủ Phạm Dễ Khiến Bé Sơ Sinh Bị Viêm Tai Giữa

Những Thủ Phạm Dễ Khiến Bé Sơ Sinh Bị Viêm Tai Giữa

2739 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
11658
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua