Bánh Cookies là loại bánh thường được dùng vào đêm giáng sinh. Bánh ấm vị gừng, cộng với hương thơm mật ong, quế... là món rất thích hợp để làm quà, hay để ăn nhẹ với cả nhà. Năm nay bạn có muốn tạo hình ngộ nghĩnh cho bánh Cookies gừng nhà bạn không? Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh cookies:
- Bột mì: 210gr
- Bơ lạt: 85gr
- Mật ong: 75ml
- Đường trắng: 50gr
- Bột gừng: 5gr
- Bột quế: 3gr
- Muối nở (Baking soda): 1gr
- Trứng gà 1/2 quả
- Muối: 1 ít
Video hướng dẫn cách làm bánh cookies:
Đầu tháng 12 năm nào cũng như năm nào, không khí Giáng sinh tràn ngập khắp phố phường từ đường vào từng gia đình. Bạn đã trang trí giáng sinh cho gia đình mình chưa? Bạn đã nghĩ ra được món bánh nào để làm cho cả nhà thưởng thức vào đêm giáng sinh chưa?
Cách làm bánh cookies:
Bước 1:
Rây 210gram bột mì, 1 gram muối nở, 3 gram bột quế, 5gr bột gừng, muối, vào một cái tô lớn.
Dùng phới trộn đều hỗn hợp bột lại với nhau.
Bước 2:
Trong 1 tô khác, cho vào 85gr bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng cho mềm) và đường trắng, dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bước 3:
Khi thấy bơ mềm mịn hòa với đường rồi, thì cho mật ong và 1/2 trứng gà đã đánh tan vào
Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất sánh mịn lại.
Bước 4:
Sau đó, trút hỗn hợp bột khô đã rây vào tô, dùng phới trộn đều.
Trải một tấm giấy nến ra bàn, gói bột lại, dùng tay ấn bột dẹt mỏng, cho vào tủ lạnh và ủ trong vòng 1h - 2h đồng hồ cho bột cứng lại.
Bước 5:
Mang bột ra, dùng cán bột cán phẳng bột. Lúc này bật lò nướng ở nhiệt độ 165 độ trong vòng 10 phút.
Dùng khuôn cắt bột theo hình như cây thông, hình chuông, hay người tuyết...
#Tip: Phần bột viền thừa, không được bỏ đi, bạn trộn lại và cán lại lần nữa, tiếp tục công đoạn cán và cắt đến khi hết bột nhé.
Bước 6:
Xếp bánh ra khay nướng có lót sẵn giấy nến.
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 165 độ trong vòng 10 -12 phút là đạt.
Thành phẩm cách làm bánh Cookies:
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, bánh sẽ cứng và thơm phức cả căn nhà bạn!
Nhâm nhi một chút bánh vào đêm giáng sinh cùng bạn bè hoặc gói thành những món quà nhỏ xinh xắn dành tặng người thân.
Bạn thấy cách làm sao nào? Đơn giản hơn nếu bạn bắt tay vào làm đấy nhé!
Xu Xu
