Ăn chay hiện nay đã và đang được nhiều người áp dụng cho thực đơn của mình. Ngoài những lợi ích ăn chay mang lại như tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân, làm đẹp thì nó còn một lợi ích khác mà bạn không ngờ đến là chi phí cực thấp. Thay vì mua ngoài, bạn hãy lên thực đơn các món đơn giản, dễ nấu nhưng vẫn đảm bảo 3 món: món chính - phụ - canh. Dưới đây là thực đơn mà Cooky đã tham khảo và lên sẵn. Bạn có thể áp dụng cho lần ăn chay sắp tới của gia đình nhé!
1. Mì căn xào sả ớt - 17k
Mì căn là một nguyên liệu được chế biến từ tinh bột và giàu chất đạm. Ngoài làm phá lẩu, gỏi, rim chua ngọt thì bạn có thể áp dụng với phương pháp xào. Mì căn mềm mềm, thơm nhẹ mùi sả bằm, cay cay vị ớt thật kích thích người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 4 miếng mì căn
- Sả băm
- Ớt băm
- Bột nghệ
- Gia vị
Cách làm: Mì căn rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn, để ráo nước. Phi thơm sả, ớt băm với dầu ăn, cho mì căn, bột nghệ vào, đảo đều đến khi mì căn chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Cách làm Mì căn xào sả ớt
2. Cà tím tẩm bột chiên giòn - 14k
Từng miếng cà tím màu vàng đẹp mắt, phủ quanh một lớp bột chiên giòn. Khi ăn lớp ngoài giòn tan, bên trong mềm mềm, có vị hơi mặn mặn từ bột chiên giòn rất ngon. Món này mà chấm kèm tương ớt thì không chê vào đâu được.
Nguyên liệu:
- 1 trái cà tím
- 1 gói bột chiên giòn
- Dầu ăn
Cách làm: Cà tím cắt miếng có độ dày khoảng 1cm, rửa sạch, để ráo. Cho bột chiên giòn vào tô. Đổ từ từ nước vào, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp bột sệt. Nhúng cà tím vào, cho vào chảo dầu ăn đang sôi, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để cà tím không bị cháy. Gắp cà tím ra đĩa có lót sẵn 1 lớp giấy nến để thấm dầu là xong.
Cách làm Cà tím chiên giòn
3. Canh rau mồng tơi - 5k
Thay vì nấu rau mồng tơi kết hợp với tôm, thịt heo, giò sống thì bạn có thể nấu chắc rau mồng tơi. Không quá cầu kì nhưng món ăn đem lại sự thanh mát, đậm đà cho bữa cơm gia đình ngày chay.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau mồng tơi
- Hành boa rô
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách làm: Rau mồng tơi nhặt lấy lá, ngắt lấy đọt mồng tơi, rửa sạch, để ráo. Phi thơm phần đầu trắng hành boa rô với dầu ăn. Đổ 600ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nấu sôi khoảng 1 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Cách nấu Canh rau mồng tơi
Phía trên là thực đơn dành cho 4 người ăn. Bạn có thể thay đổi số lượng tùy theo khẩu phần ăn của gia đình nhé! Ngoài ra, Cooky gợi ý thêm 1 thực đơn chay siêu hấp dẫn không kém đâu nè.
Có thể bạn quan tâm:
Bé Bắp
