Nói đến món nướng thì không thể nào qua qua những món ướp cùng sa tế, chỉ với những nguyên liệu gần gũi, cách làm đơn giản thì bạn đã có ngay những món nướng sa tế ngon lành rồi.
Chân gà, bạch tuộc, vịt, sườn...đem ướp cùng sa tế rất hợp với những bữa tiệc, hay bữa ăn cuối tuần. Đồ nướng vốn đã hấp dẫn lắm rồi, mà đổi kiểu thêm chút ít sa tế đảm bảo món nướng của bạn sẽ càng ngon và xuất sắc hơn đấy. Cooky sẽ chia sẻ 4 món nướng sa tế cho bạn tham khảo nè nha!
Chân gà nướng sa tế mềm ngon
Chân gà nướng sa tế luôn là món được ưa chuộng trong những bữa tiệc nướng tại nhà, chân gà được ướp đẫm sa tế nướng trên lửa hồng mềm ngon. Bí quyết để mềm ngon và không đụng hàng cách ướp của bất kì hàng quán nào chính là trứng gà trong phần ướp. Nếu biết thêm vài mẹo nho nhỏ thì Cooky đảm bảo món chân gà nướng của bạn sẽ làm hài lòng mọi người ngay từ lúc cắn một miếng nè!
Nguyên liệu làm Chân gà nướng sa tế mềm ngon
- 20 cái Chân gà
- 3 muỗng canh Mật ong
- 4 muỗng canh Sa tế ớt
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 3 muỗng canh Dầu hào
- 1 muỗng canh Muối tôm
- 2 muỗng canh Tỏi băm
- 2 muỗng canh Hành tím băm
- 1 cái Trứng gà
- 2 muỗng canh Dầu ăn
- Muối ớt xanh
- 4 trái Ớt hiểm xanh
- 1/2 trái Chanh
- 1 muỗng cà phê Muối
- 3,5 muỗng canh Đường trắng
Cho mật ong, ớt sa tế, muối tôm, nước mắm, dầu hào, đường, dầu ăn và một ít hành tỏi băm vào trộn đều cho thấm vị.
Cho ớt hiểm xanh, đường, muối, 1 ít bột ngọt vừa đủ, dã nát ớt rồi dùng muỗng đánh nhuyễn cho đến khi đường tan đều và sánh sệt lại, sau đó cho thêm 1/2 trái chanh vào, đánh đều mịn là được.
Nướng chân gà đã chuẩn bị trên bếp than và thưởng thức kèm với muối ớt xanh rất ngon.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Chân gà nướng sa tế mềm ngon
Vịt nướng sa tế
Vịt nướng sa tế là ý tưởng tuyệt vời cho cuối tuần buồn chán đó nha, vịt nướng sa tế đơn giản nhưng có hương vị lạ, dễ ăn và đặc biệt không ngán. Món vịt nướng sa tế này các chị mà làm cho chồng mình làm mồi nhậu là hết sẩy luôn đó. Những ngày mát trời, nướng con vịt ướp đẫm gia vị có sa tế, rồi nhấp thêm miếng bia nữa thì ôi thôi, còn gì bằng nhỉ?
Nguyên liệu Vịt nướng sa tế
- 500g Thịt vịt
- 2 muỗng cà phê Sa tế
- 1 muỗng cà phê Mắm ruốc
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 2 muỗng cà phê Tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê Đường trắng
- 1 muỗng cà phê Ngò rí
- 10ml Dầu ăn
- 3 muỗng cà phê Chao
Cho thịt vịt đã chặt vào một cái âu lớn và bắt đầu ướp thịt vịt với sa tế, mắm ruốc, tỏi băm, hạt nêm và đường trắng và để 30 phút cho thấm.
Xếp thịt vịt đã ướp lên khay và cho vịt vào lò nướng (hoặc nướng trên lửa than, để nhỏ lửa), nướng đến khi vịt chín vàng là được.
Bày vịt nướng sa tế ra đĩa, dùng kèm với rau thơm và chấm với chao đều rất ngon.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Vịt nướng sa tế
Bạch tuộc nướng sa tế
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay món bạch tuộc nướng sa tế, đây là món ăn lai rai đậm đà lại thơm ngon khó cưỡng cho những ngày cuối tuần. Miếng bạch tuộc giòn giòn dai dai lại đậm vị, ăn kèm chút tương ớt hoặc muối ớt xanh là “số zách” luôn. Chịu khó chọn bạch tuộc tươi xíu nữa thì món ăn của mình mới hoàn hảo hơn các mẹ nhé!
Nguyên liệu làm Bạch tuộc nướng sa tế
- 500g Bạch tuộc
- 2 muỗng canh Sa tế
- 15g Tương ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh Mật ong
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng canh Dầu olive
Ướp bạch tuộc với sa tế, tương ớt, mật ong, rắc muối lên và trộn đều. Ướp bạch tuộc khoảng 1 tiếng.
Trên chảo gang nóng, cho dầu ôliu vào rồi nướng bạch tuộc trở đều 2 mặt, phết nước ướp lên mặt bạch tuộc. Có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10-15 phút.
Bạch tuộc nướng sa tế cuộn rau sống, chấm với tương ớt Hàn Quốc rất ngon!
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bạch tuộc nướng sa tế
Sườn nướng chao với sa tế
Sườn nướng sa tế có vẻ nghe quen rồi thì bạn thử biến tấu, thêm vào đó chút chao nữa xem nào, miếng sườn có vị cay cay của sa tế, vị mặn béo của chao, vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Thời tiết lành lạnh mà cắn nhẹ miếng sườn vàng ươm, đậm đà hấp dẫn sẽ khiến cho ai nấy đều ăn không ngừng đũa luôn. Đây chính là món mang đến sự ngon miệng cho bữa cơm gia đình của bạn đấy!
Nguyên liệu làm Sườn nướng chao với sa tế
- 500g Sườn non
- 1 muỗng canh Sa tế
- 5 miếng Chao nhỏ
- 1 muỗng cà phê Dầu điều
- 50ml Dầu ăn
Cho 5 miếng chao, sa tế và dầu màu điều vào chén rồi trộn đều hỗn hợp đó.
Ướp sườn non với hỗn hợp gia vị trong khoảng 2 giờ. Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng nhớ dùng đũa đảo đều để các thanh sườn được thấm hết gia vị.
Cho sườn lên bếp nướng chín đều các mặt là được.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Sườn nướng chao với sa tế
Tổng hợp
