Ngoài các loại bánh Trung thu nướng, dẻo hay rau câu thì còn có loại bánh trung thu nhân kem lạnh được biến tấu từ bánh dẻo Trung thu. Chắc chắn bạn không muốn bỏ qua sự kết hợp từ hương vị Âu đầy hấp dẫn trong món bánh đặc trưng Á Đông này đâu. Mời bạn vào bếp cùng Cooky làm ngay những chiếc bánh Trung thu nhân kem lạnh hấp dẫn này nhé!
Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản
Công thức bánh trung thu nhân kem lạnh đầu tiên mình muốn giới thiệu là bánh nhân kem lạnh kiểu Nhật Bản. Đây là món bánh ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khác hẳn với các loại bánh Trung thu truyền thống khác. Lớp vỏ bánh mềm, dẻo mà nhân bên trong lại mát lạnh, món bánh này sẽ khiến cả nhà bạn trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trung thu này. Còn chần chờ gì nữa mà không thử làm món bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản vô cùng tuyệt vời này!
Công thức Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản
- 100g Bột nếp
- 140g Đường trắng
- 2 muỗng mật ong Mật ong
- 20g Mứt xoài
- 250g Kem Vani
- 50g Bột bắp
Thật đơn giản, không quá cầu kỳ lắm nhưng khi ăn một miếng thì mát lạnh tuyệt vời làm sao. Nếu ăn không hết, bạn có thể dự trữ bánh trong ngăn đá, trước khi ăn, cho bánh xuống ngăn mát khoảng 40 phút. Món bánh Trung thu lạnh này sẽ khiến cả nhà được trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới mẻ trong mùa Trăng năm nay.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản
Bánh trung thu chocolate nhân kem
Đây là loại bánh trung thu kem lạnh với vẻ ngoài không khác gì chiếc bánh truyền thống nhưng lại được làm từ chocolate và kem lạnh, đương nhiên bánh này sẽ là món tráng miệng ưng ý cho bạn và cả nhà đấy. Bánh trung thu chocolate nhân kem với lớp vỏ bánh từ chocolate đăng đắng hòa quyện cùng phần nhân kem ngọt thơm. Bánh trung thu kem lạnh này có nguyên liệu khá dễ tìm, cho dù bạn không được khéo tay thì vẫn có thể làm ra được những mẻ bánh vừa đẹp lại vừa ngon miệng đấy!
Công thức Bánh trung thu chocolate nhân kem
- 300g Kem Vani
- 300g Chocolate đen
- 300g Kem dâu
- 300g Kem dừa
Thành phẩm bánh trung thu chocolate nhân kem là biến tấu từ những chiếc bánh mang hình dáng bánh trung thu nhưng nguyên liệu lại là chocolate và kem lạnh. Với những nguyên liệu quen thuộc và một chút sáng tạo bạn đã có ngay một món ăn tuy lạ nhưng rất quen thuộc đúng không nào.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu chocolate nhân kem
Bánh trung thu kem lạnh
Chỉ cần có khuôn bánh Trung thu với hoa văn đẹp, bắt mắt là bạn đã có thể làm ngay những chiếc bánh trung thu kem lạnh xinh xắn rồi. Ăn bánh trung thu kem lạnh như đang thưởng thức một viên kem mát lạnh, với lớp vỏ thơm dẻo và phần nhân thơm hương việt quất. Cách làm bánh cũng không quá phức tạp đâu, và dù để bánh trong ngăn đá tủ lạnh thì vỏ bánh cũng rất mềm đó nha.
Công thức Bánh trung thu kem lạnh
- 150g Kem phô mai
- 100g Đường trắng
- 100g Việt quất đông đá
- 100ml Kem whipping
- 25g Bột mì
- 25g Bột năng
- 50g Bột nếp
- 50g Bột gạo
- 30ml Sữa đặc
- 240ml Sữa tươi không đường
- 20ml Dầu ăn
Tuy nhiên để ngon thì bạn phải đặt bánh trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng, nếu không dùng hết thì có thể bảo quản trong hộp đậy kín để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 ngày, khi ăn lấy ra để ngoài 20 phút trước khi dùng. Tuy nhiên để càng lâu thì lớp vỏ bánh sẽ bị khô cứng đấy!
Vị bánh ngọt đặc trưng, kem mát lạnh, giúp bạn vừa ăn ngọt, vừa giải nóng hiệu quả.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết Bánh trung thu kem lạnh
Trung thu năm nay, nhà mình thử đổi gió với bánh trung thu kem lạnh bằng nhiều cách khác nhau xem sao? Cooky chúc bạn thành công!
Tổng hợp
