• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Chai Đập
Cẩm nang & Mẹo vặt

Mẹo Tạo Màu Tự Nhiên Cho Các Món Ăn

Chai

Bạn có thể yên tâm vì những màu sắc bắt mắt của những món ăn được nhuộm hoàn toàn có nguồn gốc từ các loại rau củ quả.

1. Màu tím

Lá cẩm sẽ là ưu tiên cho các chị em muốn tạo màu tím cho món ăn. Nhất là món xôi nếp cẩm truyền thống thì không thể thiếu được đâu đấy.

Lá cẩm

Chỉ cần rửa sạch, xay lá cẩm với ít nước rồi vắt lấy nước cốt là cách dễ dàng nhất. Hoặc đun lá cẩm với lượng nước cần lấy và thu lấy nước để nguội là được.

2. Màu vàng

Đây là màu sắc thường thấy trong các món ăn nhất là món kho. Bạn có thể dùng nghệ tươi hay bột nghệ đều được. Sẽ cho ra màu vàng trong thật hấp dẫn.

Nghệ

Bột nghệ thì cho trực tiếp. Còn nghệ tươi thì bạn có thể giã dập, giã nát, cắt lát hoặc xay nhuyễn trước khi ướp món ăn nhé!

3. Màu xanh lá cây

Lá dứa và lá bồ ngót là 2 cái tên được nghĩ đến đầu tiên vì chúng cho ra màu xanh rất đẹp và như ý. Ngoài ra, bột trà xanh cũng là gợi ý hoàn hảo cho các món bánh.

Lá dứa và bồ ngót

Việc đơn giản chỉ và xay nhuyễn rồi vắt lấy nước là có thể dùng cho chế biến như các món chè, xôi, rau câu, bánh... 

4. Màu nâu

Màu caramel chính là màu nâu tuyệt vời mà các chị em có thể tận dụng.

caramel

Đơn giản chỉ là thắng đường cho ra màu như ý là được. Và nhớ là đừng đun cháy quá thì ra màu khét đen ăn rất độc hại đó nha.

5. Màu đen

Cây gai tuy lạ lẫm với chị em nội trợ nhưng lá cây gai là nguyên liệu tốt nhất tạo nên màu đen huyền cho các món rau câu hay bánh ít mà bạn thường ăn đấy.

Lá gai

Cách làm chỉ thêm một bước là phải luộc chín rồi mới đem giã rồi lấy nước hoặc có thể đem phơi khô rồi xay thành bột cũng được.

6. Màu đỏ

Là màu sắc nổi trội nhất là trong các thức uống và các loại bánh hay món canh. Quả gấc, củ dền chính là lựa chọn tối ưu nhất cho màu đỏ đẹp mắt. Dâu tây, dưa hấu hay nước hoa atiso,... vẫn là những lựa chọn tốt tùy theo mục đích sử dụng.

Gấc

- Gấc bổ lấy hạt và thịt thường trộn chung và tạo màu cho xôi.

Củ dền

- Củ dền có thể xay nhuyễn lấy nước hoặc cắt nhỏ nấu canh hoặc nấu lấy nước đều có được màu đỏ đẹp.

Bạn hãy áp dụng các cách tạo màu trên thay vì dùng phẩm màu hóa chất để góp phần bảo vệ cho sức khỏe gia đình nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm cơm cuộn sushi nhiều màu sắc
  • Tự làm 10 loại nước sốt và nước màu dùng dần
  • Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ màu tự nhiên

 

Số câu trả lời đúng /

Bí quyết làm trắng khoai tây ngả màu

Bí quyết làm trắng khoai tây ngả màu

Khoai tây không chỉ làm nhiều món ngon mà còn là nguồn cung cấp vitamin A, beta-carotene và các dưỡng chất chống ô xy hóa.
Tự làm 10 loại nước sốt và nước màu dùng dần

Tự làm 10 loại nước sốt và nước màu dùng dần

Nếu không tin tưởng tương ớt, sốt cà chua, màu dầu điều... đóng chai bán sẵn ngoài chợ thì bạn có thể tự tay làm tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh hơn. Cùng Cooky khám phá 10 công thức chế biến nước sốt và nước màu nhé!
Tác dụng giảm cân của trái cây qua màu sắc

Tác dụng giảm cân của trái cây qua màu sắc

Mỗi loại trái cây đều có đặc trưng riêng, tác dụng riêng. Thông qua màu sắc, bạn có thể lựa chọn loại trái cây phù hợp với mục tiêu giảm cân của mình.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

7949 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

95206 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

20704 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

9451 lượt xem

Xem nhiều

Địa điểm bán măng cụt tươi ngon, sạch và siêu an toàn

Địa điểm bán măng cụt tươi ngon, sạch và siêu an toàn

71197 lượt xem 4 Đã lưu
6 lưu ý khi chọn mua bình thủy điện để dùng được bền lâu

6 lưu ý khi chọn mua bình thủy điện để dùng được bền lâu

4317 lượt xem 1 Đã lưu
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 5 đến 7 tháng tuổi

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 5 đến 7 tháng tuổi

6542 lượt xem 1 Đã lưu
Hướng dẫn mẹ 3 cách rã đông cá hồi nhanh nhất

Hướng dẫn mẹ 3 cách rã đông cá hồi nhanh nhất

26835 lượt xem 5 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
11658
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua