• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Cộng đồng
  • Blog
  • Bộ sưu tập
  • Videos
  • Top thành viên
  • Wiki
  • Đăng công thức
  • Blog
  • Khám phá ẩm thực
Tác giả Đậu Trang
Khám phá ẩm thực

Miền Tây Mùa Nước Nổi, Có Món Gì Ngon?

Đậu Trang
Lưu lại 2
{{liked ? 'Đã lưu' : 'Lưu lại'}}

“Nước về rồi” tiếng bà con hứng khởi hét lên. Gần nửa năm sống trong khô hạn, dòng nước mát tháng 10 dương lịch hằng năm không chỉ mang theo nguồn sống mới cho người dân nơi đây mà còn đem đến lượng thức ăn tự nhiên phong phú. Cùng Cooky khám phá xem miền Tây mùa nước nổi có món gì ngon nè!!

1. Lẩu cá linh bông điên điển

Mùa nước nổi là mùa cá linh sinh sôi phát triển mạnh mẽ nhất trong năm. Dù hình dáng nhỏ xíu, không được nhiều thịt như các loại cá khác nhưng lại mang hương vị rất đỗi đặc biệt, chỉ miền Tây mới có. Ở đây họ chế biến cá linh với rất nhiều món ngon, có thể kể đến như nấu canh chua, kho sả ớt hoặc mía, lẩu cá linh bông điên điển,... trong đó món lẩu cá linh bông điên điển khiến bao nhiêu người con xa xứ và khách du lịch đều nhớ tới khi nhắc về miền Tây. 


Cá linh sau khi được làm sạch, được để ráo nước rồi tẩm gia vị vừa ăn dùng chung với lẩu

Cái ngon độc đáo của món ăn này là sự kết hợp giữa vị chua của me, ngòn ngọt của bông điên điển và cá linh. Nồi nước dùng được nấu từ nước dừa tươi nên đem đến hương vị ngọt tự nhiên, không phải từ loại gia vị nào khác. Vì cá linh rất mềm và mau chín, nên trước khi ăn mới trút nhẹ cá linh vào nồi để thưởng thức lẩu một cách trọn vẹn nhất.


Nồi lẩu cá linh thơm ngon, hấp dẫn khiến người dù khó tính đến đâu cũng tấm tắc khen ngon

2. Cá lóc nướng trui

Nếu ai đã từng đến miền Tây, thì không thể không biết đến món cá lóc nướng trui, món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Đặc điểm của món cá lóc nướng trui là không cần sơ chế cầu kì. Cá lóc vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, sau đó được xiên bằng một que dài từ miệng đến đuôi, tiếp đến vùi trong đống rơm khô và châm lửa đốt cho tới khi hơi cháy xém là có thể thưởng thức ngay.


Cá lóc nướng xong có mùi thơm hấp dẫn, thịt cá mềm ngọt ăn kèm với chén mắm me, tất cả hương vị hoà quyện quả thật không thể cưỡng lại.

3. Bông súng mắm kho

Bông súng được xem là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây. Vào mùa nước nổi, bông súng mọc đầy trên những cánh đồng bưng, người dân thường chèo ghe ra lấy về nhà rồi chế biến thành những món ăn ngon, trong đó có bông súng mắm kho.


Trời mát mà có nồi mắm kho để thưởng thức thì còn gì bằng

Chỉ cần vài lạng mắm cá linh, thêm tôm khô, thịt ba rọi, bỏ vào nồi đất, cho thêm ớt rồi tiêu xanh, đun nhỏ lửa là có nồi mắm kho thơm ngao hao cơm vô cùng. Bông súng thì tướt vỏ, ngắt thành những đoạn nhỏ, sắp vào mâm để ăn kèm. Món ăn đơn sơ ít tổn kém, vừa bổ vừa ngon còn đậm đà hương vị đồng quê.

4. Gỏi ba khía

Ba khía là nguyên liệu quá đỗi quen thuộc với người dân miền Tây nên với sự sáng tạo của mình, nhiều món ngon từ ba khía được ra đời. Nổi bật trong số đó là Gỏi ba khía đu đủ, món ăn chơi đậm chất miền Tây, nhưng lại mang dáng dấp của Thái Lan. Để món gỏi ngon, thì phần nước trộn sẽ quyết định tỉ lệ thành công của nó. Nước trộn ba khía có vị chua ngọt, cay tuỳ vào sở thích của mỗi người, hoà cùng cái giòn giòn của đu đủ, đậu đũa và mùi ba khía cay nồng sẽ kích thích vị giác người ăn tối đa.


Gỏi ba khía là món ăn thích hợp để chiêu đãi tụ tập bạn bè lúc tám chuyện cùng nhau

5. Bánh xèo bông điên điển

Bánh xèo thì 3 miền Bắc Trung Nam đâu cũng có, nhưng bánh xèo bông điên điển thì đặc biệt chỉ có ở miền Tây. Bột bánh được pha bằng nước cốt dừa, thêm chút tinh nghệ tươi để tạo được màu vàng cho bánh. Khi chảo nóng thì đổ bột bánh vào, sau đó cho thêm các nguyên liệu đi kèm như tép, thịt ba rọi và không thể thiếu bông điên điển. 

Vị bùi bùi chua chua của bông điên điển, hoà cùng vị ngọt của tôm sông, hương thơm của rau sống, giá, củ sắn cùng nước mắm chua ngọt sẽ mang đến một thành phẩm mang hương vị khó quên.

Người dân miền Tây nổi tiếng thật thà chất phác, món ăn ở đây cũng thể hiện được sự đơn giản trong cách chế biến nhưng vẫn giữ mùi vị đặc trưng riêng của vùng sông nước. Nếu yêu thích hương vị dân đã thì đảm bảo 5 món đặc sản trên chắc chắn không khiến mọi người thất vọng đâu.

Xem thêm các món ngon miền Tây:

- Lẩu cá kèo

- Chè chuối

- Chè bánh lọt

Số câu trả lời đúng /

Cùng chuyên mục

Gợi Ý Biến Tấu 5 Món Ăn Thừa Từ Tết

Gợi Ý Biến Tấu 5 Món Ăn Thừa Từ Tết

92 lượt xem
Rươi Là gì Và Những Món Ngon Chế Biến Từ Rươi Bạn Nên Thử

Rươi Là gì Và Những Món Ngon Chế Biến Từ Rươi Bạn Nên Thử

958 lượt xem
5 Loại Bún Miền Tây Mang Tên Độc Lạ, Bạn Đã Thưởng Thức Hết Chưa?

5 Loại Bún Miền Tây Mang Tên Độc Lạ, Bạn Đã Thưởng Thức Hết Chưa?

1198 lượt xem
7 Lợi Ích Bất Ngờ Của Hoa Đậu Biếc Không Chỉ Đẹp Mắt Mà Vô Cùng Bổ Dưỡng

7 Lợi Ích Bất Ngờ Của Hoa Đậu Biếc Không Chỉ Đẹp Mắt Mà Vô Cùng Bổ Dưỡng

1824 lượt xem

Xem nhiều

Bài thuốc cho tỏi vào sữa trị bách bệnh

Bài thuốc cho tỏi vào sữa trị bách bệnh

5121 lượt xem 3 Đã lưu
Bí Đỏ Nên Kết Hợp Với Những Loại Thực Phẩm Nào Để Cơ Thể Được Khỏe Mạnh?

Bí Đỏ Nên Kết Hợp Với Những Loại Thực Phẩm Nào Để Cơ Thể Được Khỏe Mạnh?

27253 lượt xem 5 Đã lưu
Mẹo chữa cháy khi món canh, soup quá mặn hoặc món thịt nấu quá cứng dai

Mẹo chữa cháy khi món canh, soup quá mặn hoặc món thịt nấu quá cứng dai

8833 lượt xem 3 Đã lưu
Bí Quyết Nấu Nước Dùng Chay Cực Ngon Từ Rau Củ Quả

Bí Quyết Nấu Nước Dùng Chay Cực Ngon Từ Rau Củ Quả

37283 lượt xem 9 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
597
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua