Tổng hợp các món nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn

Ớt nhồi thịt bằm, mực nhồi sốt cà chua, canh khổ qua nhồi thịt, cà chua nhồi đậu hũ sốt cà... là các món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của gia đình người Việt. Bạn có thể thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình bằng các món nhồi đơn giản này nhé!

Để có được món nhồi vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bạn chỉ cần khéo léo một chút khi nhồi các nguyên liệu. Mỗi món nhồi thịt đều ngon và hấp dẫn, chỉ cần nhìn thôi là cả nhà đã muốn ăn rồi đấy.

1. Cách làm Mực nhồi thịt sốt cà

Mực nhồi thịt sốt cà là một món ăn hấp dẫn đưa cơm, thu hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại. Những con mực tươi rói sau khi chế biến thịt vẫn giữ được sự chắc ngọt, nhồi bên trong là nhân thịt thơm ngon, đấm mình trong nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn hết sức ngon miệng.

Khi làm món mực nhồi thịt sốt cà các bạn nên mua những con mực ống vừa hoặc cỡ lớn để có thể nhồi được nhiều nhân bên trong. Sơ chế mực cũng đơn giản, chỉ cần rửa sạch, lột lớp vỏ bên ngoài để khi hấp màu món mực đẹp. Phần nhân thịt nhồi bên trong chúng ta cắt nhỏ các nguyên liệu và trộn đều, nêm nếm gia vị rồi nhồi vào bụng mực. Chú ý nhồi từng ít rồi nén xuống để nhân được chặt hơn, khi cắt ra sẽ đẹp mắt hơn là bạn nhồi một lúc quá nhiều nhân. Nhồi chừa một khoảng trống để gắn đầu mực vào, dùng tăm tre xiên cố định đầu mực và thân. Đem đi hấp chín, vì mực nhanh chính nên các bạn chỉ cần hấp khoảng 10 phút là được rồi nhé!

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm mực nhồi thịt sốt cà

2. Cách làm ớt nhồi thịt bằm

Những ai thích ăn cay đảm bảo mê món này ngay từ cái nhìn đầu tiên luôn. Ớt cay cay và thơm, cộng với thịt được ướp đậm đà, ăn khoan khoái cực kì. Nếu không chiên, bạn đem nướng cũng rất ngon. Đặc biệt loại ớt sử dụng ở đây không cay xé lưỡi như những loại ớt hiểm nhỏ mình thường hay dùng đâu nhé.

Hầu hết phần nhân thịt để nhồi thường được sử dụng các nguyên liệu gần như giống nhau như thịt heo bằm, hành lá, nấm mèo... Vì vậy, phần chế biến nhân thịt nhồi vào ớt làm rất đơn giản, băm nhỏ tất cả nguyên liệu cho vào một cái tô lớn, nêm nếm gia vị rồi trộn đều là xong. Chọn phần ớt, các bạn nên chọn những trái ớt tươi, lớn và thẳng càng tốt để khi nhồi phần nhân thịt được dễ dàng, nhanh gọn và quan trọng hơn là đẹp mắt.

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm ớt nhồi thịt băm

3. Cách làm Cà chua nhồi đậu hũ sốt cà

Đây cũng là một món nhồi quen thuộc với bữa cơm gia đình, là món ăn thanh đạm rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thêm bớt nguyên liệu nhồi cho món này nhé, những viên cà chua được nhồi đều và tròn đẹp cộng thêm phần sốt cà màu đỏ bắt mắt, hấp dẫn thị giác mỗi người đấy.

Cách làm món cà chua nhồi đậu hũ sốt cà rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị băm và nghiền mịn các phần nhồi vào cà chua. Các bạn có thể thêm thịt băm vào nếu không dùng cho ăn chay nhé. Sau đó ướp gia vị, trộn đều tất cả lên và nhồi vào phần cà chua đã được bỏ đi lớp ruột bên trong. Cẩn thận nhồi từng ít một vào vỏ cà chua tạo thành hình chóp tròn cho thật đẹp. Phần sốt cà sẽ làm như thế nào, còn đơn giản hơn nữa đấy, chỉ cần băm nhỏ cà chua. Bạn cho dầu ăn vào, thêm hành rồi cà chua vào, nêm nếm gia vị. Nấu sốt sôi lên thì cho phần cà chua nhồi vào, múc từng muỗng sốt tưới từ trên xuống phần cà chua để nhân được chín và có màu sắc bắt mắt nhé!

>> Xem thêm công thức chi tiết và lưu lại tại: Cách làm cà chua nhồi đậu hũ sốt cà

4. Cách làm canh khổ qua nhồi thịt

Khổ qua không chỉ là thực phẩm nấu ăn hàng ngày mà nó là loại thuốc tốt cho sức khỏe. Khổ qua có vị đắng đặc trưng nên có tác dụng kích thích ăn uống, tiêu viêm, thoái nhiệt và phòng chống ung thư. Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn giải nhiệt, giảm cân rất ngon, và được chọn làm món ăn vào ngày Tết cổ truyền của người miền Nam nhằm xua đuổi xui xẻo, khổ cực của năm trước.

Vì là khổ qua có vị đắng nên có thể nhiều người không ăn được loại trái này, nhưng nếu ai ăn được thì rất dễ ghiền. Khổ qua đăng đắng hòa quyện phần thịt nhân bên trong thanh ngọt, dai dai của giò sống hay thịt xay rất ngon. Thông thường chúng ta chỉ nấu nồi canh khổ qua nhồi thịt đơn thuần là chỉ có khổ qua nhồi thịt, tuy nhiên món canh sẽ ngọt nước, nhìn hấp dẫn hơn khi chúng ta cho vào thêm một ít nấm rơm. Các mẹ thử cách này đi, đảm bảo cả nhà ai cũng tranh nhau ăn đấy nhé!