BÚN GẠO LỨT XÀO MÌ CĂNG CHAY

Để đổi vị mình kết hợp giữa bún gạo lứt và bún gạo thường có món bún xào vừa ngon vừa đẹp mắt. Mình làm món này nhân ngày giỗ vào rằm tháng 07 vừa rồi. Pha chút nước tương kết hợp cùng tương ớt, đường trắng khuấy đều rưới kèm khi ăn rất xức xắc nha. Mình tham khảo từ công thức này của Cooky nè => https://www.cooky.vn/cong-thuc/bun-gao-xao-chay-27004 Bún gạo lức 100 gr - Bún gạo trắng 100 gr Mì căn 150 gr - Đậu hủ chiên 150 gr Bắp non 100 gr - Cải thìa 200 gr - Cà rốt 100 gr Nấm đông cô 100 gr - Hành boa rô 30 gr Hạt nêm chay 3 muỗng canh - Nước tương 80 ml Đường trắng 40 gr - Giấm 20 ml Bột năng 1 muỗng canh - Dầu ăn 4 muỗng canh Cách làm: B1: Trụng mềm bún bạo và bún gạo lứt, sau đó cho vào muỗng dầu ăn vào trộn đều để bún không dính lại với nhau. B2: Rau củ cắt vừa ăn, ngâm nước muối rửa sạch. Sau đó xào chín rau củ với dầu ăn và ít hành tím. B3: Mì căn đậu hũ cắt khúc vừa ăn. Xào với dầu ăn, nêm thêm nước tương và đường cho vừa vị. B4: Cho bún vào chảo cùng xíu dầu ăn, xào sơ, cho rau củ nấm vào xào cùng, nêm gia vị lần nữa cho vừa miệng. B5: Cho topping mì căng và đậu hũ lên mặt ăn kèm nước tương. Tip: Pha nước tương cùng tương ớt, đường trắng và một ít ớt tươi ăn kèm sẽ ngon hơn héng. Recipe Made by Cám