Cách làm mứt dừa matcha thơm lạ

Một loại mứt không hề ngọt mà vẫn thơm mùi matcha và bùi bùi béo béo vị của dừa. Nguyên liệu: - Dừa non: 500gr - Bột matcha: 1 muỗng cà phê - Nước nóng ấm: 30ml - Đường: 200gr - Sữa đặc: 1 muỗng canh Các bước chuẩn bị: Bước 1: Bột matcha hòa cùng nước nóng ấm cho tan. Bước 2: Dừa non nạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi cắt sợi dài và dày khoảng 0,5 - 1cm. Sau đó, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho đến khi dừa sạch, nước trong. Bước 3: Vớt dừa ra để ráo nước. Bước 4: Cho dừa non, bột matcha, sữa đặc và đường vào âu sạch, trộn đều và để khoảng 3 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bước 5: Bạn dùng 1 chiếc chảo dày, chống dính (dùng chảo dày, khi nấu đường sẽ không bị cháy). Bật bếp cho chảo nóng già, sau đó vặn nhỏ lửa, rồi đổ hỗn hợp dừa đã ướp vào đảo. Khi đảo, bạn cần chú ý đảo đều tay, để dừa ngấm đều, đường không bị vón cục và cháy. Bước 6: Đợi khi nước đường cạn sền sệt, hạ lửa về mức nhỏ nhất, dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh bám trắng vào mứt. Tắt bếp và đảo tiếp khoảng 2 phút để mứt dừa khô hẳn. Chờ mứt dừa non matcha nguội hoàn toàn thì cho vào túi, hoặc lọ thủy tinh, đậy kín, ăn dần. Bạn có thể thay matcha bằng bất kì loại nguyên liệu nào tùy thích nhé!