Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Vào những ngày hè nắng nóng oi ả vô cùng khó chịu này thì món canh sườn đu đủ cự ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng chính là tâm điểm của bữa ăn, giúp mọi người dễ ăn hơn, ăn nhiều hơn và hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Cách nấu canh sườn đu đủ như sau: Nguyên liệu nấu canh sườn đu đủ - 350g sườn heo (bạn cũng có thể thay thế bằng xương xốt lết, xương đuôi heo, đùi gà cũng rất ngon nhé) - 1 trái đu đủ xanh nhỏ (khoảng 500g) - 50g hành lá, rau mùi - Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột Cách nấu canh sườn đu đủ Bước 1: Sườn non: Chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi cho sườn non được sạch, thơm ngon hơn. Bước 2: Cho nước lọc vào nồi nấu sườn cho đến khi sườn chín mềm. Đồng thời, cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng. Bước 3: Đu đủ xanh: Gọt vỏ, dùng dao cạo hết phần hạt li ti phía bên trong, rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày khoảng 2cm, bạn cũng có thể tỉa thành những hình thù yêu thích cho đẹp mắt nhé, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái khúc; hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập. Bước 4: Khi sườn chín tới, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh trong ngon hơn thì cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ chín mềm. Bước 5: Khi đu đủ chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì cho hành lá, rau mùi và tiêu vào rồi tắt bếp. Thành phẩm: Bày món canh sườn đu đủ hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên hành lá, rau mùi còn lại, đầu hành chẻ nhỏ và một ít tiêu nữa là bạn đã hoàn thành các công đoạn chế biến món canh vừa ngon vừa bổ này rồi. Món canh sườn đu đủ ngon được trình bày bắt mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm, sườn non tươi ngon ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của đu đủ vàng vàng rất hấp dẫn, nước canh trong, ngọt ngon, có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả. Chúc các bạn thành công!