Làm nhân bánh: bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi bào nhuyễn. Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho gừng băm vào phi thơm, vàng khoảng 2 phút. Sau đó, cho thịt gà xay vào tô bí ngòi cùng gừng phi vàng rồi trộn thật đều lên. Trong chén trộn đều 3 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng tiêu, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng rượu thành hỗn hợp sệt. Sau đó cho vào tô nhân và trộn đều lên.

Làm sủi cảo: chuẩn bị sẵn vỏ bánh hoành thánh hoặc há cảo, lấy một miếng vỏ để vào lòng bàn tay, sau đó múc một lượng nhân vừa phải cho vào giữa rồi gắp lại, tạo hình theo sở thích của bạn nha. Cứ làm như vậy đến khi hết nguyên liệu nhân cùng vỏ. Chú ý không nên cho quá nhiều nhân sẽ khiến bánh dễ bị tét nha.

Chiên hấp sủi cảo: làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đun trên lửa vừa đến khi hơi lăn tăn thì cho sủi cảo vào chiên đến khi vàng phần đế bánh nhưng không trở hay lật bánh lại nha. Sau đó, chế một chút nước vào, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và để đến khi nước cạn là sủi cảo đã chín rồi đó. Tắt bếp, gắp sủi cảo ra dĩa ăn kèm với nước tương ớt.

Thử ngay cách làm Sủi cảo nhân thịt gà bí ngòi lạ miệng, đậm đà và ngon cho ngày đầu năm mới nhiều may mắn bạn nhé. Cùng mình lưu công thức lại rồi làm cho cả nhà thưởng thức nha.