Với những thông tin sau đây thì chị em có thể tự tin luộc vừa chín tới các loại thịt phổ biến như thịt gà, thịt bò, thịt heo, thịt ngan, vịt và hải sản... Theo những chuẩn thời gian riêng biệt, chuẩn xác và cực hiệu quả.
Luộc thịt tưởng chừng là việc đơn giản nhưng để cho các món thịt luộc chín tới không bị quá khô, dai hay chín bỡ thì ở từng loại thịt sẽ tồn tại 1 thời gian luộc luôn khác nhau. Việc chưa nắm bắt được thời gian tất yếu này luôn khiến các chị em phải thấp thỏm mỗi khi luộc thịt. Chính vì vậy hãy tham khảo những thông tin sau đây để biết rõ về thời gian luộc chín của từng loại thịt phổ biến sau đây nhé!
Sơ chế thịt lươn và bóp với muối thật kỹ cho khỏi nhớt, sau đó chỉ việc đơn giản là đem luộc với ít hạt nêm hoặc ít muối trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ vừa là được. Trong quá trình luộc có thể dùng đũa để kẹp thử xem thịt đã chín mềm theo ý muốn của mình chưa nhé! Ngoài ra thì việc đơn giản hơn nữa là có thể đem nấu cùng cháo, khi cháo chín mềm thì có thể vớt ra, lấy thịt và bỏ xương.
>> Xem thêm: Cách làm Cơm lươn nướng Nhật Bản
Món ếch thường chỉ được chế biến với cháo, cho nên sau khi sơ chế xong thì chỉ việc cho thẳng vào nồi cháo và nấu. Nhưng nếu muốn ăn thịt không quá mềm thì sau khi nồi cháo sôi khoảng 20 phút thì vớt thịt ếch ra để riêng rồi đợi đến khi cháo chín nhừ nêm nếm xông thì thịt ếch vào đun tiếp cho sôi trở lại nhé!
>> Xem thêm: Cách làm Cháo ếch Singapore
Chế nước xâm xấp mặt miếng thịt heo, luộc thịt trong khoảng 20-30 phút sẽ cho thịt luộc không bị khô, chín mềm và ngon. Có thể dùng đũa cắm vào miếng thịt, nếu thấy có nước hồng chảy ra thì thịt đã chín rồi nhé! Không nên luộc tiếp tránh làm khô thịt đấy!
>> Xem thêm: Cách làm Ba chỉ sốt tỏi cay
Chế nước ngập thịt gà, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc trong khoảng 45-60 phút. Thịt gà sẽ chín đều, da vàng đẹp mắt. Có thể hầm trong 1.5-2 tiếng đồng hồ để thu nước dùng gà để nấu súp hoặc cháo nhé! Ngoài ra để thịt luộc không bị mất chất thì có thể thêm hạt nêm vào trong nước luộc gà nhé! Tùy vào lượng gà luộc và nước dùng mà có thể gia giảm lượng hạt nêm cho phù hợp.
>> Xem thêm: Cách làm Luộc gà ngon đúng cách
Thịt vịt và thịt ngan sau khi được sơ chế và rửa sạch cho khỏi mùi hôi thì đem luộc khoảng 30 phút với lửa to. Sau đó hạ nhỏ lửa lược thêm khoảng 1 tiếng đồng hồ thì món thịt mới chín tới hoàn toàn nhé! Trong quá trình luộc sẽ thêm gừng hoặc riềng và ít hạt nêm để làm khử đi mùi hôi của món thịt luộc và giúp thịt được chín thơm hơn nhé!
>> Xem thêm: Cách làm Vịt nấu chao
Thịt bò rất nhanh chín, nếu luộc lâu thì món thịt trở nên rất dai và mất đi vị ngon. Chính vì thế chỉ cần luộc thịt bò khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi là được nhé!
>> Xem thêm: Cách nấu Bò sốt vang
Nhiều bạn rất thích ăn hải sản luộc nhưng vẫn thường e ngại vì không biết luộc bao lâu thì món ăn mới có thể chín tới. Vì mỗi loại hải sản có thời gian chín rất khác nhau;
>> Xem thêm: Cách làm Mực nhúng giấm
>> Xem thêm: Cách làm Lẩu tôm càng
>> Xem thêm: Cách làm Gỏi nghêu bắp chuối
Nếu có thể nắm bắt được những mẹo canh thời gian luộc chuẩn xác cho từng loại thịt phổ biến trên đây thì tin rằng các món thịt luộc qua bàn tay chế biến của chị em sẽ trở nên ngon mềm, hấp dẫn mà không bao giờ bị thiếu hoặc dư lửa đâu nhé!