Lò Nướng Bánh: Kinh Nghiệm Chọn Mua Lò Nướng Bánh Chất Lượng

Đối với những người yêu thích và mới bắt đầu làm bánh, việc sở hữu một chiếc lò nướng là điều vô cùng cần thiết. Thế nhưng trên thị trường có quá nhiều loại lò nướng, nhiều nhãn hiệu và thông số khác nhau. Thế chúng ta phải mua lò nướng bánh theo tiêu chí gì để thích hợp làm ra những chiếc bánh ngon? Bài viết này sẽ giải đáp ngay cho bạn những thắc mắc đó.

Điểm qua những loại lò nướng hiện nay

Lò nướng thùng : là loại lò nướng có dạng hộp hình chữ nhật, có nhiều dung tích để người dùng có thể lựa chọn từ 30 lít đến 80 lít là thông dụng nhất, nhưng cũng có loại lên đến 120 hoặc 150 lít.Đây là loại là nướng để bàn thích hợp đặt tại nhiều vị trí khác nhau.

Lò vi sóng có chế độ nướng: ngoài chức năng rã đông và hâm nóng thức ăn, loại lò vi sóng này còn có chức năng nướng.

Lò nướng thủy tinh: đây là một loại lò nướng khá nhỏ gọn, có hình dạng như một chiếc nồi, làm bằng thủy tinh chịu nhiệt tốt. Loại lò này không thích hợp để nướng bánh vì dễ làm cháy mặt bánh.

Lò nướng công nghiệp: lò có dung lượng khá lớn, khả năng giữ nhiệt tốt và làm nóng nhanh. Đây là lò nướng thích hợp khi bạn muốn mở một cửa hàng bán bánh.

lò nướng bánh gia đình

Điều kiện cần có của một chiếc lò nướng bánh chuẩn

Nếu đã xác định mục tiêu của bạn chính là tậu ngay một chiếc lò dùng để tạo ra những chiếc bánh ngon tuyệt, đúng chuẩn, đúng vị thì hãy chú trọng những điều kiện sau đây nhé. Bởi vì đây sẽ là những điều kiện ảnh hưởng trực tiếp đến chiếc bánh của bạn sau này đấy!

1. Chọn lò nướng dung tích trên 80 lít để nướng dòng bánh 20 cm trở lên

Dung tích lò nướng tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của chính bạn. Nếu mục đích của bạn là những chiếc bánh nhỏ xinh đủ cho 2 hay 3 người ăn và mật độ sử dụng của bạn không cao, bạn có thể chọn những loại lò nướng từ 30 đến 40 lít. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên nướng những loại bánh có kích thước lớn trên 20cm và nướng hai mẻ bánh cùng một lúc thì nên lựa chọn lò có dung tích 80 lít trở lên. Chúng ta không nên lựa chọn lò có dung tích chỉ vừa đủ kích thước bánh. Bởi vì một chiếc bánh ngon cần có một không gian thoải mái thích hợp và duy trì nhiệt tốt, có độ lan tỏa.

lò nướng bánh dung tích lớn

2. Chế độ nướng hai lửa giúp bánh chín đều

Lò nướng bánh cần có cả hai lửa, trên và dưới. Thông thường lò 80 lít có thanh nhiệt uốn vòng giúp tản nhiệt đều khắp lòng lò nướng. Lò 50 lít trở xuống chỉ có bốn thanh nhiệt song song, nên lò thường bị chênh nhiệt, góc trong bên trái có hay bị nóng quá trong khi góc ngoài lại thiếu nhiệt. Nếu lò nướng chỉ có nhiệt trên hay nhiệt dưới sẽ khiến bánh chín không đều và hay cháy bánh, ảnh hưởng nhiều đến chất lượng.

3. Hãy chọn lò có nhiệt độ giới hạn tối thiểu là 250 độ và chế độ hẹn giờ ít nhất 60 phút

Một chiếc lò nướng đúng chuẩn nướng bánh phải có được ít nhất 3 nút điều chỉnh sau đây: nút nhiệt độ lò, nút chế độ thông minh và mút hẹn giờ. Về nút điều chỉnh nhiệt độ, hầu như mọi loại lò nướng đều có loại nút này, tuy nhiên hãy chọn lò có nhiệt độ nằm trong khoảng 100 đến 250 độ để sử dụng được đa dạng loại bánh hơn. Nút chế độ điều chỉnh nhiệt sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được chế độ nướng lửa trên, lửa dưới hay cả hai lửa. Chế độ hẹn giờ sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong làm bánh đấy. Hãy chọn chiếc lò có nút hẹn giờ tối thiểu là 60 phút nhé!

4. Vỏ có sơn tĩnh điện và khoang lò nướng có men chống dính

Hiện nay, trên thị trường đã có thêm nhiều loại lò nướng với vỏ ngoài phủ sơn tĩnh điện và trong khoang lò có thêm lớp men chống dính giúp chúng ta dễ dàng lau chùi. Khi mua lò nướng, hãy chú ý các ốc vít phải chắc chắn, lò không bị móp méo hay gỉ sét, thanh lửa được gắn đúng vị trí hay chưa.

5. Quạt đối lưu sẽ giúp nhiệt độ lan tỏa đều hơn khi nướng bánh

Quạt đối lưu của lò nướng sử dụng công nghệ nướng là thanh phát nhiệt và tạo ra một dòng nhiệt lưu thông xung quanh, dưới và trong thực phẩm. Chính vì thế thực phẩm sẽ chín nhanh hơn và ngon, giòn hơn thích hợp để nướng các loại bánh quy giòn. Ngoài ra lò nướng đối lưu còn có quạt gió làm cho bánh chín đều rất đẹp.

6. Thương hiệu uy tín

Hãy chọn cho mình một thương hiệu lò nướng có uy tín và mua chúng tại những siêu thị, cửa hàng lớn, có phiếu bảo hành và hướng dẫn sử dụng đầy đủ. Tránh mua những loại lò nướng không rõ nguồn gốc, không thương hiệu và nhãn mác sẽ dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe trong quá trình sử dụng. Hơn thế nữa, sử dụng lò không an toàn dễ dẫn đến cháy nổ, nguy hiểm cho người sử dụng.

Hi vọng rằng những thông tin này sẽ giúp ích được cho bạn, chúc bạn sẽ chọn được một chiếc lò nướng ưng ý. Đừng quên thử ngay những công thức bánh đơn giản dành cho người mới bắt đầu này sau khi đã tậu về nhà một em lò nướng nhé!