Biết cách nấu món chay ngon sẽ giúp các mẹ chế biến được thực đơn chay đồng thời chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn. Ví như ram bắp chay, bún chay kiểu Huế, cà ri chay, đậu hũ sốt cà chua chay là các món chay mà Cooky giới thiệu đến các bạn vào mùa chay báo hiếu này, không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, thanh tịnh mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết nữa.
Ram bắp chay, bún chay kiểu Huế, cà ri chay và đậu hũ sốt cà chua chay sẽ là 4 món chay mà Cooky giới thiệu cho các bạn vào mùa chay báo hiếu này.
Biết cách nấu món chay ngon sẽ giúp các mẹ chế biến được thực đơn chay đồng thời chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn. Ví như ram bắp chay, bún chay kiểu Huế, cà ri chay, đậu hũ sốt cà chua chay là các món chay mà Cooky giới thiệu đến các bạn vào mùa chay báo hiếu này, không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, thanh tịnh mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết nữa.
Món đầu tiên là ram bắp chay, đây là món ăn khai tiệc chay của người Quảng. Mỗi lần mùa bắp về, mẹ mình đều làm món này. Nhân bắp sên dai dai dính dính cuộn tròn trong lớp bánh tráng, rồi mang đi chiên vàng. Cắn một miếng thì ôi thôi, lớp đầu tiên của bánh tráng giòn rụm, lớp tiếp theo là nhân bắp thơm lừng bùi bùi gì đâu.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết tại đây Ram bắp chay
Lúc cuốn ram bạn nên dùng bánh tráng có màu vàng thì đem đi chiên bánh nhanh vàng và đẹp mà không bị cháy. Vì đây là món khai vị hoặc ăn vặt nên bạn chỉ cần đem đi chấm với tương ớt hoặc tương ngọt, không cần có rau các loại ăn kèm luôn.
Tiếp theo sẽ là món bún chay kiểu Huế, mà bạn biết rồi đấy, các món ăn chay cần sử dụng đến nước dùng thì không phải ai cũng biết cách làm. Mà món bún chay này vừa thanh tịnh lại vừa lạ miệng nữa, nước dùng cũng dễ làm không kém luôn. Có bí đỏ, có đậu hũ, có củ cải trắng... đặc biệt là sốt nấm chay siêu ngon ăn kèm.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết tại đây Bún chay kiểu Huế
Trụng bún rồi cho vào tô, thêm vài miếng thơm, đậu hũ, củ cải trắng lên. Sau đó chan nước dùng lên tô bún rồi mới cho sốt nấm lên trên cùng.
Đậu hũ chiên sốt cà chua là món ăn không còn xa lạ với nhiều người, nhất là các bạn sinh viên. Món này hội tụ 3 yếu tố ngon, bổ, rẻ. Từng miếng đậu hũ mềm, thấm đậm gia vị, thêm phần nước sốt chua chua, ngọt ngọt thật hấp dẫn. Ăn với cơm trắng trong những ngày mưa thì hết chê.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết tại đây Đậu hũ chiên sốt cà chua chay
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc hành boa rô lên để món ăn thêm màu sắc. Giờ chỉ việc ăn cùng cơm trắng, canh và món mặn nào.
Cà ri chay tuy chỉ được nấu từ các loại rau củ và đậu hũ nhưng mà độ ngon thì không kém gì món cà ri mặn đâu nhé. Vị cà ri ngon ơi là ngon, có đầy đủ 3 vị cay ngọt béo đậm đà luôn, chấm bánh mì kèm miếng rau củ thì tuyệt vời. Cà ri chay là một món dễ làm, thơm ngon, sẽ giúp làm giàu thêm kho thực đơn chay của gia đình bạn.
Xem thêm công thức và cách làm chi tiết tại đây Cà ri chay
Tránh nấu khoai lang quá lâu, sẽ khiến khoai bị bở vụn. Ngoài bánh mì ra thì bún và cơm dùng kèm với cà ri đều ngon hết nha. Cà ri chay thơm phúc mùi cà ri, đậm đà, béo bùi nước cốt dừa với khoai môn.
Hi vọng mùa Vu Lan của Mẹ trọn vẹn hơn với món ăn do chính tay bạn thực hiện nhé!
Xem thêm: