• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Cẩm nang & Mẹo vặt
Tác giả Cobe lilom
Cẩm nang & Mẹo vặt

Mẹo bảo quản bánh chưng được lâu hơn tránh bị hư hỏng ngày Tết

Cobe

"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh..."

Bánh chưng, một loại bánh luôn luôn xuất hiện trong mâm cỗ, bàn thờ tổ tiên ngày Tết. Bánh được làm từ 3 nguyên liệu chính là gạo nếp, thịt heo, đậu xanh. Ngoài ra, còn có thêm gia vị, lá dong để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

 Mẹo bảo quản bánh chưng Cooky 1

Tuy nhiên, bánh chưng cũng có thời gian sử dụng nhất định. Nếu không biết bánh chưng để được bao lâu và mẹo bảo quản bánh chưng, bánh sẽ có nguy cơ bị mốc, hư... Dưới đây là cách bảo quản bánh chưng để được lâu một cách tốt nhất.

Rửa sạch lá, mẹo hay bảo quản bánh chưng được lâu

Lá bánh phải rửa kĩ và để ráo nước hoặc gói bằng lá dong đã được luộc rồi thì bánh để được lâu hơn.

 Mẹo bảo quản bánh chưng Cooky 2

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá dong

Rửa sạch lá xung quanh bánh sau khi luộc, mẹo bảo quản bánh chưng được lâu

Sau khi luộc xong, vớt bánh chưng ra, rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo.

 Mẹo bảo quản bánh chưng Cooky 3

Ép bánh cho ra bớt nước, cách bảo quản bánh chưng được lâu

Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn (để cho rền bánh) và phẳng đều trong vài giờ.

 Mẹo bảo quản bánh chưng Cooky 4

>> Xem thêm: Cách làm bánh chưng ngon ngày Tết

Để bánh nơi khô ráo, mẹo hay bảo quản bánh chưng được lâu

Sau khi hoàn tất công đoạn ép bánh, bánh được treo lên chỗ khô ráo trong nhà để bảo quản. Cần treo bánh ở nơi thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp để tránh bị mốc và ôi thiu.

 Mẹo bảo quản bánh chưng Cooky 5

Để nguyên lá, bọc kín bánh khi cho vào tủ lạnh, mẹo hay bảo quản bánh chưng được lâu

Cần để nguyên lá gói vào tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần mặt cắt, lấy giấy nilông bao kín lại. Nếu bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại.

 Mẹo bảo quản bánh chưng Cooky 6

Lưu ý: Nhiều vùng trước đây còn đưa bánh xuống ngâm dưới ao hoặc giếng nước để bảo quản vì cho rằng lá bánh với nhựa của gạo khi nấu là lớp màng ngăn nước lọt vào, nhưng thực tế cách này càng làm hỏng bánh.

Do nhiều gia đình vẫn có thói quen gói bánh chưng với số lượng nhiều, để ăn dài ngày trong dịp Tết rất dễ bị mốc. Nhưng vì tiếc của, phát hiện bánh mốc vỏ, nhiều người lại gọt bỏ phần ngoài của bánh rồi rán lên ăn. Tốt nhất không nên ăn những thực phẩm đã bị mốc như vậy.

Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, tất cả các thực phẩm đã mốc đều sinh ra độc tố Aflatoxin. Loại độc chất này có thể gây nên những ảnh hưởng bất lợi cho con người qua một thời gian dài tích tụ Aflatoxin từ thực phẩm. Vì thế, người dân không nên tiếc mà cần mạnh dạn vứt bỏ những thực phẩm đã bị nấm mốc, tuyệt đối không ăn.

Đơn giản nhưng không phải ai cũng biết 5 cách bảo quản bánh chưng. Nhanh tay chia sẻ cho chị em nội trợ nào. Ngoài ra, thay mặt đại gia đình Cooky, chúc cho các bạn có một cái Tết an lành, hạnh phúc, tràn ngập niềm vui.

Có thể bạn quan tâm:

  • Các món ngon biến tấu từ nguyên liệu thừa ngày Tết
  • 5 bí quyết để có món thịt kho tàu thơm ngon hoàn hảo
  • Bí quyết làm bánh chưng ngon, đẹp mắt cho mâm cổ ngày Tết

 

Số câu trả lời đúng /

Mẹo bảo quản các món đặc trưng ngày Tết

Mẹo bảo quản các món đặc trưng ngày Tết

Tết đến, theo thói quen của người Việt các gia đình thường mua một lượng lớn thực phẩm để dành ăn tết, và tiếp khách. Nếu không biết những cách bảo quản các món ăn ngày Tết lâu, các thực phẩm sẽ bị hư hỏng. Hãy bỏ túi các cách bảo quản món ăn ngày Tết này để áp dụng nhé.
Mẹo luộc bánh chưng xanh tự nhiên cho ngày Tết thêm vẹn tròn

Mẹo luộc bánh chưng xanh tự nhiên cho ngày Tết thêm vẹn tròn

Bài viết sau đây rất hữu ích cho những bạn muốn học cách làm bánh chưng xanh từ "A đến Z". Cách nấu bánh chưng xanh không bị lại đậu: Lót lá dong còn dư, lá vụn xuống đáy nồi để tránh bánh bị cháy khét. Khi nấu bánh chưng được một nửa thời gian...
Cách gói bánh chưng bằng lá chuối cho ngày Tết rộn ràng

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối cho ngày Tết rộn ràng

Bánh Chưng Xanh - món ngon truyền thống trong dịp tết cổ truyền của người Việt. Cách gói bánh chưng bằng lá chuối có khác gì với bánh chưng xanh gói lá dong hay không? cách làm chi tiết như thế nào? Tất cả đều có trong bài tiết tổng hợp hữu ích sau nhé.
5 cách bảo quản bánh tét tránh bị hư mốc những ngày Tết

5 cách bảo quản bánh tét tránh bị hư mốc những ngày Tết

Dạo gần đây mọi người hay phân vân không biết bánh tét hút chân không để được bao lâu đúng không. Bài viết dưới này sẽ giải đáp tất cả về cách bảo quản bánh tét. Giúp gia đình có một cái Tết tròn vị, ấm áp mà không bị hoang phí khi còn quá nhiều đồ ăn nè.

Cùng chuyên mục

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

6734 lượt xem
Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

Bí quyết làm mọc viên trắng, dai ngon hơn cả hàng quán

75020 lượt xem
Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

Bí quyết phi tỏi vàng ươm, giòn ngon, không lo bị đắng

17694 lượt xem
Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

Cách Sơ Chế Măng Tây Ngon Và Xanh, Chế Biến Món Gì Cũng Hấp Dẫn

6860 lượt xem

Xem nhiều

Bữa cơm gia đình 3 món đầy dinh dưỡng chỉ 70k dành cho chị em thường quan tâm chi tiêu gia đình

Bữa cơm gia đình 3 món đầy dinh dưỡng chỉ 70k dành cho chị em thường quan tâm chi tiêu gia đình

12416 lượt xem 25 Đã lưu
Điểm thưởng CP của Cooky.vn dùng để làm gì, cách tích lũy và đổi điểm CP lấy nhiều phần quà hấp dẫn

Điểm thưởng CP của Cooky.vn dùng để làm gì, cách tích lũy và đổi điểm CP lấy nhiều phần quà hấp dẫn

13795 lượt xem 10 Đã lưu
Cách làm thịt nạc kho tiêu cay thơm ngon bá cháy

Cách làm thịt nạc kho tiêu cay thơm ngon bá cháy

37334 lượt xem 1 Đã lưu
Ăn mật ong với quế mỗi ngày sẽ được những bất ngờ sau

Ăn mật ong với quế mỗi ngày sẽ được những bất ngờ sau

1660 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
21544
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua