• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Món ngon mỗi ngày
Tác giả Dun Dun
Món ngon mỗi ngày ⋅ Khám phá ẩm thực

Nhộn Nhịp Mùa Sứa Biển Với Nhiều Món Ngon Lành Ngọt Mát Hạ Nhiệt Ngày Nóng

Dun

Từ tháng 3 đến hết tháng 4 hàng nằm là mùa thu hoạch sứa biển, với những người được sinh ra gần biển thì sứa là thức quà mà biển ban tặng, và nó trở nên thân thuộc trong các bữa ăn gia đình. Món ăn từ sứa thường khá dễ làm, lại không mất nhiều thời gian, sứa biển được chế biến thành nhiều món khác nhau như gỏi sứa, bún sứa, lẩu, canh sứa...

Nhộn nhịp mùa sứa biển

Cứ khoảng độ tháng 3 và tháng 4 là ngư dân các vùng ven biển lại đánh bắt sứa về chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhiều món đặc sản khác nhau. Mỗi chuyến ra khơi ngư dân thường thu hoạch khoảng 3-5 tạ sứa, có bao nhiêu là bán sạch hết bấy nhiêu, có nhiều ghe tàu bắt được loại sứa biển cỡ lớn mà rất ít khi có được.

Tầm 6 giờ sáng tàu cập bờ là có sẵn người đến ở bờ tiếp nhận sứa biển tươi rói để làm sạch ngay tại chỗ. Công việc làm sạch sứa cũng không hề đơn giản, nếu không làm sạch thì chất nhầy trên sứa khiến người ăn bị ngứa và dị ứng. Cắt bỏ bình vôi trong cơ thể con sứa, đây là bộ phận chứa chất thải của sứa, sau đó xát muối sạch chất nhờn, tẩy tanh. Toàn bộ sản phẩm sứa sau khi chế biến xong thì nhập cho các nhà hàng, khách sạn, thương lái…

Trong Đông Y, thịt sứa biển có vị mặn, tính hàn, có công dụng tiêu đờm, trừ ho, thanh nhiệt… Một số món ăn từ sứa có thể hỗ trợ điều trị các bệnh viêm phế quản, mỡ trong máu… Sứa biển còn có tác dụng giải độc, bài trừ độc tố trong gan, thận có tính mát bổ thận, trị hen suyễn và đặc biệt tốt cho những người có tiểu sử bệnh đường ruột, viêm loét dạ dày, huyết áp cao.

Sứa biển là món ăn bổ và mát, được chế biến thành nhiều món ngon đặc sản như gỏi sứa (nộm sứa) hay nấu bún sứa, lẩu, canh sứa…

Gỏi sứa (Nộm sứa)

Gỏi sứa là món dễ bắt gặp ở hầu hết bữa cơm gia đình sống gần biển trong khoảng thời gian mùa sứa biển về. Gỏi sứa là món ăn ngon không chỉ hấp dẫn bởi vị giòn sần sật của từng miếng sứa hòa quyện với gia vị, tạo nên cảm giác khó quên ngay từ lúc thưởng thức miếng đầu tiên, mà gỏi sứa còn giúp bạn cảm thấy đỡ ngán khi ăn quá nhiều món thịt cá.

Hơn hết trong các cách chế biến thì món gỏi sứa vừa dễ chế biến lại vừa dễ ăn. Bên cạnh cái giòn đặc trưng của sứa, mang đậm hương vị của biển kết hợp thêm vị chua chua của xoài xanh, ngọt của nước trộn khiến nhiều người bị mê hoặc.

Để làm ra món gỏi sứa ngon và hấp dẫn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu làm gỏi đơn giản như sứa và xoài xanh cùng một số rau, gia vị khác đi kèm. Chần sứa sơ qua bằng nước ấm rồi để ráo nước. Sau đó cho cà rốt, xoài xanh, dưa leo đã bào sợi vào thố nhỏ, rồi cho sứa đã chần vào, trộn thêm nước mắm đã pha sẵn gồm: 2 tép tỏi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 trái ớt băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp trên và cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm cho đậm vị. Trộn đều thêm 1 lần nữa, để 10 phút cho ngấm. Rồi lúc này mới cho thêm rau răm vào trộn đều, rắc thêm tiêu và đậu phộng rang sẵn lên trên mặt.

Gỏi sứa (nộm sứa) khi đã thấm đều gia vị ăn sẽ rất ngon, ăn kèm với bánh tráng giòn giòn nữa thì tuyệt hết sức. Đi dọc ven biển Việt nam từ Nam ra Bắc đều bắt gặp món gỏi sứa, món ăn dễ làm dễ ăn đến vậy, bạn phải nhất định nếm thử đặc sản của biển, để trải nghiệm một hương vị hoàn toàn thuộc về biển, bảo đảm bạn sẽ nhớ hoài cho xem!

Xem thêm và lưu lại công thức Gỏi sứa

Bún sứa

Sau gỏi sứa (nộm sứa) thì bún sứa cũng là một trong những món ngon quen thuộc với người dân vùng biển, người ta thường đùa nhau rằng miền Nam có bún cá, miền biển có bún sứa. Thậm chí, bún sứa đã nổi tiếng đến độ khiến nhiều thực khách trên khắp nơi tìm về để thưởng thức.

Món bún sứa đơn giản và thanh dịu như cái tên của nó, cái chân chất của người dân vùng ven biển. Bạn có biết để nấu được nước dùng của bún sứa, người dân vùng biển sẽ làm thế nào không? Họ tận dụng các loại cá để tạo ra vị ngọt thanh trong nước dùng, ninh các loại cá nhỏ, cá liệt và mang đến cái ngọt tự nhiên cho bún sứa.

Bún sứa thường sẽ không được nêm nhiều gia vị nên mới làm ra tô bún sứa dịu nhẹ và rất dễ ăn. Dĩ nhiên bún sứa thì điểm nhấn to đùng phải là những miếng sứa nhỏ, tươi ngon, mang màu trắng đục, nhìn qua thì cứ như là miếng rau câu nằm lẫn lộn trong bún vậy. Không chỉ có sứa mà trong bún sứa còn phải có chả cá biển dai dai và đậm đà đi kèm, chả cá được làm từ cá thu và cá đối.

Nếu mọi thành phần kết hợp có phần nhạt thanh thì chính những miếng chả cá đã trung hòa được hương vị của món bún sứa này. Bún sứa khi ăn được kèm với đĩa rau sống, nếu người nào ăn không quen thì có thêm chén nước mắm ớt để điều chỉnh bên cạnh. Tô bún sứa ngọt vị cá, sứa giòn tươi roi rói đem đến cho bạn một hương vị không thể nào chuẩn hơn được nữa.

Phải thử ngay món gỏi sứa và bún sứa nhân dịp mùa sứa biển về bạn nhé!

Xem thêm:

  • 4 món ngon chế biến với cá nục đậm đà đưa cơm 
  • Cơm gia đình ngon lành với những món từ hải sản
  • Cách làm lẩu Thái hải sản chua cay ngon lành

Số câu trả lời đúng /

4 Cách Chọn Cua Biển Ngon Nhiều Gạch Chắc Thịt Đơn Giản

4 Cách Chọn Cua Biển Ngon Nhiều Gạch Chắc Thịt Đơn Giản

Với 4 mẹo nhỏ giúp quan sát màu sắc, hình dáng và độ cứng cáp của cua biển sau đây mà không cần đến tách vỏ sẽ giúp bạn chọn mua được những con cua chắc thịt và nhiều gạch, đáng từng đồng tiền bát gạo luôn nhé!
Khám phá 11 món ăn đặc sản của vùng biển Bình Thuận đầy nắng và gió

Khám phá 11 món ăn đặc sản của vùng biển Bình Thuận đầy nắng và gió

Vùng biển Bình Thuận với nắng và gió luôn tràn ngập những món ngon cùng lượng hải sản phong phú và đa dạng đã làm nên nền ẩm thực tuyệt mĩ nơi đây. Bạn có thể thấy đặc sản Bình Thuận rất gần gũi, giản dị với người dân, tất cả đều là những món ăn dân dã. Và khi đã đến với Bình Thuận mà bạn không một lần thử qua 11 món ngon đặc sản này sẽ hối tiếc lắm đấy.
Nhận biết cá nục biển tươi ngon không hóa chất bằng cách nào?

Nhận biết cá nục biển tươi ngon không hóa chất bằng cách nào?

Hiện nay cá biển thường bị ngâm hóa chất và qua mắt các bà nội trợ, vậy làm thế nào để có thể nhận biết được cá nục biển tươi ngon, không chứa hóa chất? Hãy cùng tham khảo những mẹo vặt dưới đây để bạn có được sự lựa chọn tốt nhất khi mua cá biển các loại, ví dụ như cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, còn cá ươn có hóa chất thì cá màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo…

Cùng chuyên mục

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

Năm Mới Khởi Sắc Với 9 Món Tết Ngon, Dễ Nấu

5263 lượt xem
Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

4120 lượt xem
5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

5 Món Ngon Dinh Dưỡng Chế Biến Từ Măng

2166 lượt xem
''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

''Mở Khóa'' Bí Quyết Vàng Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Bé Yêu

4738 lượt xem

Xem nhiều

Chế độ ăn DASH là gì? Lợi ích của DASH với huyết áp và giảm cân

Chế độ ăn DASH là gì? Lợi ích của DASH với huyết áp và giảm cân

8666 lượt xem 20 Đã lưu
Danh sách mua sắm chuẩn bị Tết đầy đủ nhanh chóng lại tiết kiệm dành cho người bận rộn và hay quên

Danh sách mua sắm chuẩn bị Tết đầy đủ nhanh chóng lại tiết kiệm dành cho người bận rộn và hay quên

37799 lượt xem 10 Đã lưu
[Hồ Chí Minh] Ưu Đãi Cực Hot - Voucher đầy ví Khi Đặt Hàng Tại App Cooky

[Hồ Chí Minh] Ưu Đãi Cực Hot - Voucher đầy ví Khi Đặt Hàng Tại App Cooky

834 lượt xem 1 Đã lưu
5 bước sơ cứu trẻ bị sốt cao co giật tại nhà

5 bước sơ cứu trẻ bị sốt cao co giật tại nhà

5172 lượt xem 0 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
33246
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua