Các món ăn vặt chua chua, cay cay chắc chắn sẽ không thể thiếu được trong những cuộc trò chuyện, vui chơi của hội chị em đúng không nào. Chúng ta cùng điểm qua 5 món ăn vặt hấp dẫn, ngon đến tê tái lòng và không thể cưỡng lại được này nha.
1. Chân gà xóc xoài
Vừa nghe tên thôi là chị em đã không thể cưỡng lại được rồi đúng không nào. Chân gà xóc xoài với hương vị chua chua của xoài non, beo béo của chân gà hòa trộn cùng nước sốt cay cay, đậm đà. Nếu nói đến món ăn dùng chân gà để làm thường là chân gà nướng hay chân gà hấp hành, hoặc chân gà luộc chấm muối. Mà ít có au nghĩ đến rằng chân gà còn có thể hòa trộn thành món ăn hấp dẫn như thế này.
Cách làm chân gà xóc xoài cũng khá là đơn giản đấy. Bạn chỉ cần mua chân gà tại các sạp bán thịt ở chợ đều có hết nha, nhưng bạn cần chú ý khi chọn chân gà để không phải mua nhầm chân gà kém chất lượng. Để mua được chân gà ngon, bạn nên chọn những cặp chân có màu trắng hồng tự nhiên (tùy thuộc loại gà mà có màu chân khác nhau nha), không có các đốm xanh đỏ khác thường, sờ không bị nhớt. Đặc biệt không nên chọn những cặp chân gà to, đầy ụ, sờ vào cảm giác mềm, không săn chắc vì rất có thể chúng đã được bơm nước hoặc hóa chất, khi vuốt chân gà xuống thấy có nhỏ nước là chân gà đã để lâu và được nhúng qua chất độc hại.
Tiếp đến là xoài non, bạn cần chọn loại xoài non còn xanh, trái nhỏ mới cho được độ chua giòn khi trộn cùng chân gà, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn . Và cuối cùng là các loại gia vị dùng để xóc chân gà gồm nước mắm, ớt (ớt bột, ớt băm), hành tỏi, sả, gừng, đường, chanh.
Để chân gà được ngon và giữ nguyên hương vị, bạn nên hấp cùng với sả, gừng. Cách này vừa khử được mùi hôi chân gà, vừa tạo vị ngon. Ngoài ra, hương vị món ăn sẽ thêm phần kích thích hơn với lá chanh được chiên sơ. Nước sốt để trộn, chúng ta cho nước mắm, ớt bột, ớt băm, hành tỏi băm vào nồi nấu sôi. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, rưới nước sốt vào và xóc đều lên để thấm hết gia vị. Vậy là xong, chị em có thể thưởng thức rồi nha.
>>>Tham khảo ngay cách làm chân gà xóc xoài để nhâm nhi cùng hội bạn thân của mình ở đây nha.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Chân gà xóc xoài
2. Tai heo ngâm sốt Thái
Nhắc đến hương vị ẩm thực Thái Lan, chúng ta không thể quên được những món ăn cay chua, thơm nồng vị ớt, kích thích đến từng tế bào vị giác của lưỡi. Chính điều đó đã làm nên cơn sốt với món Tai heo ngâm kiểu Thái - một món ăn vặt mới nổi trong giới trẻ dạo gần đây. Nếu ngày xưa chúng ta chỉ biết đến cách ngâm tai heo thông thường thì hôm nay chúng ta hãy thử thực hiện tai heo ngâm sốt Thái này nhé.
Đầu tiên, bạn cần chọn cho mình những chiếc tai heo ngon và đảm bảo chất lượng trước đã nha. Tai heo bạn có thể tìm mua ở các sạp thịt trong chợ, tuy nhiên nếu bạn muốn mua tai heo ngon thì nên đi vào lúc sáng sớm, đây là khoảng thời gian người ta vừa làm thịt xong đem ra chợ bán, chúng sẽ tươi ngon hơn rất nhiều và cũng là để tránh việc tai heo bị hết, bạn không mua được nhé.
Nguyên liệu chính đã xong, chúng ta cùng đến với phần nước sốt Thái và các nguyên liệu phụ khác. Với nước sốt Thái gồm có nước mắm, đường, ớt bột, ớt trái (đỏ, xanh), nước me (lấy nước cốt từ me chua được bán ở các hàng rau). Đồ bổi gồm đu đủ xanh, cà rốt, hành tím, tỏi được ngâm nước giấm đường để tạo độ chua ngọt, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Để tai heo khi luộc không bị hôi, bạn cần rửa thật nhiều lần thật sạch với muối, nhổ sạch phần lông còn trên tai, sau đó luộc với cùng gừng và giấm để tăng độ giòn, tai heo không có mùi khó chịu. Xong tất cả chỉ cần làm nước sốt cho vào tất cả nguyên liệu thôi nè.
Đừng ngần ngại hãy tham khảo và lưu ngay cách làm tai heo ngâm sốt Thái của chúng mình tại đây nha. Rảnh rỗi làm thưởng thức cùng bạn bè tuyệt diệu lắm đấy.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Tai heo ngâm sốt Thái
3. Gân bò trộn cóc non
Thông thường khi nói đến gân bò hầu hết ai cũng nghĩ đến gân bò trong món phở hay bò kho hay những món ăn chính khác và chắc chắn chưa thử qua món ăn vặt từ gân bò ngon không cưỡng này đâu nè. Gân bò trộn cóc với gân bò khi nhai phát ra tiếng sần sật kích thích cùng cóc non chua chua, giòn giòn cắn vào thật thích miệng và điều đặc biệt làm nên độ ngon cho món này chính là phần nước sốt cay cay, đậm đà thơm lừng mùi sả khiến ai thử qua món này một lần đều lưu luyến không thôi.
Và khâu chọn gân cũng quan trọng lắm đấy vì nó quyết định chất lượng món ăn đó, vậy để gân bò ngon phải chọn phần gân nhiều hơn thịt và mỡ, khoảng 70% gân khi chế biến sẽ giòn ngon hơn và phải là gân trong nha. Gân cần được làm sạch, rồi luộc chín với chút muối và đầu hành để gân không còn mùi hăng.
Trộn gân bò với cóc non cùng nước sốt được pha từ nước mắm, chút sả, ớt và các loại gia vị khác tạo độ cay the.
Hội chị em muốn tìm một món ăn vặt có thể nhâm nhi tám chuyện cả buổi mà không lo bị ngán thì tham khảo cách làm gân bò trộn cóc non của chúng mình nha.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Gân bò trộn cóc non
4. Chân gà ngâm kiểu Thái
Ngoài món chân gà xóc xoài ra, giới trẻ còn yêu thích món chân gà ngâm kiểu Thái, chỉ cần nghe tên thôi là đã không chịu nổi rồi. Đây là một món ăn chơi rất dễ làm và luôn nhận được sự đam mê không chỉ các bạn trẻ, mà ngay cả trên bàn nhậu của cánh đàn ông nữa đấy.
Khi thưởng thức chân gà ngâm kiểu Thái, bạn sẽ tận hưởng được vị chua chua thơm lừng của tắc, vị cay nồng của ớt, hơi hăng hăng của riềng và chân gà beo béo, giòn sật rất thích miệng.
Những buổi gặp mặt bạn bè tám chuyện có thể chế biến món này để thưởng thức cùng nhau tăng thêm phần thú vị nha. Cách làm cũng cực kì đơn giản nè, chị em có thể tham khảo ngay cách làm chân gà ngâm kiểu Thái của chúng mình ngay đây nhé.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Chân gà ngâm kiểu Thái
5. Nước mắm chấm trái cây kiểu Thái
Chắc hẳn có không ít lần chúng ta xem qua những loại nước sốt chấm của Thái với màu sắc bắt mắt, cực hấp dẫn và hút mắt, vừa nhìn đã thèm. Tập hợp hội bạn thân, cùng nhau trổ tài làm món nước mắn chấm trái cây kiểu Thái này vừa chấm xoài, cóc vừa tám đủ thứ chuyện trên khắp thế gian này chỉ với một chén nước chấm thôi đó.
Bạn sẽ không thể nào quên được hương vị chua ngọt từ nước mắm và tắc, cay the nồng đậm của hai loại ớt cùng hương ngò thoang thoảng dậy mùi cùng hòa quyện vào nhau tạo nên độ ngon ngất ngây. Không chỉ vậy, còn có tôm khô và ruốc nữa đó. Chỉ cần một miếng xoài, một trái cóc chấm với một chút nước mắm chấm Thái kèm theo các nguyên liệu khiến bạn trầm trồ không thôi bởi độ ngon của nó.
Chị em nào chưa biết cách làm có thể tham khảo ngay cách làm nước mắm chấm trái cây kiểu Thái của tụi mình ở ngay đây nhé.
Xem và lưu lại cách làm chi tiết Nước mắm chấm trái cây kiểu Thái
Vậy là chúng ta đã điểm qua 5 món ăn vặt cực hấp dẫn, chỉ nhắc đến tên thôi đã thèm chảy nước miếng rồi nè. Nhanh tay lưu lại ngay công thức nhé.
Có thể bạn quan tâm:
