• Công thức nấu ăn
  • Địa điểm
  • Sản phẩm
      • Thực đơn
      • Giảm cân
      • Món chay
      • Ăn vặt
      • Bánh - bánh ngọt
      • Bánh ngọt
      • Món nhậu
      • Chữa bệnh
      • Ăn kiêng
      • Món ăn sáng
      • Món khai vị
      • Nguyên liệu
      • Gà
      • Cá
      • Heo
      • Cua
      • Bò
      • Tôm
      • Ẩm thực
      • Việt Nam
      • Nga
      • Brazil
      • Trung Quốc
      • Singapore
      • Hàn Quốc
      • Thái Lan
      • Malaysia
      • Pháp
      • Ấn độ
      • Mexico
      • Indonesia
      • Mùa dịp lễ
      • Trung thu
      • Halloween
      • Lễ tình nhân
      • Sinh nhật
      • Giáng sinh
      • Tết
      • Ngày của mẹ
      • Cơm gia đình
      • Lễ cưới hỏi
      • Ngày ăn chay
      • Ngày thường
    Công thức
  • Blog
  • Videos
  • Blog
  • Khám phá ẩm thực
Tác giả Dun Dun
Khám phá ẩm thực

Cách Làm Các Loại Muối Chấm Cóc, Ổi, Xoài Ngon Chuẩn Vị

Dun

Chắc hẳn các bạn ai cũng ít nhiều có thói quen ăn đồ chua phải không? Nhất là những món muối chấm - muối ớt mằn mặn giúp trung hòa được độ chua của trái cây. Sẽ thật tuyệt vời khi mà trong nhà mình lúc nào cũng có hũ muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận để sẵn, để việc ăn vặt không bị gián đoạn. Hãy cùng Cooky học cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) tại nhà, để bạn có thể tùy ý lúc nào mang ra chấm cùng cùng hoa quả.

Trái cây luôn là món ưa chuộng của nhiều bạn trẻ vào những ngày hè nóng bức. Chỉ đơn giản là một miếng xoài cùng chén mắm ruốc cay cay hay một chén muối chấm  nhỏ thì cơn nóng của mùa hè được xoa dịu ngay lập tức. Nhiều lúc thèm cái vị mằn mặn của muối ớt, cái vị thơm ngon của mắm ruốc thì lại chẳng thể nào có sẵn trước mắt được. Để giải tỏa cho những cơn thèm khó đoán, thì bạn hãy làm cho mình các loại muối chấm thơm ngon, cất sẵn vào tủ để lúc thèm là có ăn ngay!

muối chấm cóc xoài
Buổi trưa mà buồn miệng thì có vài miếng trái cây chấm cùng chén muối ớt thì không còn gì để buồn nữa.

Muối chấm - Muối ớt rau răm

Một chút biến tấu với muối ớt, thay đổi khẩu vị một tí bạn sẽ cực bất ngờ cho xem. Muối chấm này hội tụ đủ vị cay mặn ngọt, chua thanh từ lá giang và không thể nào thiếu được mùi rau răm thơm đọng lại cuối cùng, chấm cùng xoài ổi gì cũng ngon không cưỡng lại được.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận thơm ngon
Tham khảo cách làm muối ớt rau răm ngay tại đây.

Với muối chấm - muối ớt rau răm thì bạn chỉ sử dụng lá rau răm và bỏ phần thân vì khi xay rau răm thì phần thân còn lại xơ rất nhiều ăn sẽ không ngon. Cho xay nhuyễn rau răm cùng với những trái ớt đỏ căng mọng, muối hột và chút gia vị kèm theo, nhất là phải có lá giang hoặc thay thế bằng các loại lá khác có vị chua nhẹ như lá cóc hoặc lá me. Rồi rang đến khi muối chấm tơi ra là được, hương vị và màu sắc của muối ớt rau răm lại khiến bạn muốn thử ngay lập tức. Bạn có thể bảo quản muối chấm - muối ớt rau răm trong hũ thủy tinh sạch dùng dần.

Muối chấm - Mắm ruốc chấm xoài cóc

Tiếp theo phải kể đến món muối chấm làm say lòng biết bao nhiêu bạn gái, không gì khác chính là mắm ruốc xào, thường thấy trên các xe đẩy cóc xoài ổi dọc vỉa hè. Cái tên thân thương là mắm ruốc xào, bởi mùi thơm của mắm ruốc quyện cùng mùi tỏi phi thơm lan tỏa, sền sệt, mằn mặn ngọt ngọt lại cay cay, chấm với xoài cóc ổi thì không gì sánh bằng.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận thơm ngon
Tham khảo cách làm món mắm ruốc xào

Với cách làm muối chấm - mắm ruốc xào, bạn có thể sử dụng tỏi xay được mua ngoài chợ, nếu muốn an toàn và vệ sinh bạn có thể mua về nhà rồi tự xay. Vì tỏi ớt xay sẵn ngoài chợ hay bị lẫn củ hư vào.

Tiếp đến cho thêm đường và nước lọc vào chén mắm ruốc nguyên chất, khuấy đều cho đường tan bớt.

Trước khi cho hỗn hợp vào chảo dầu thì nên phi tỏi nên làm dậy mùi thơm rồi cho ớt xào cùng. Sau đó mới sên mắm ruốc, lúc thấy hỗn hợp sệt lại thì thêm vào nước cốt chanh để giảm độ mặn của mắm mà vẫn giữ được độ sệt không bị loãng của mắm, thay vì cho nước lọc vào. Mắm sệt lại thì đợi nguội rồi cho vào hũ để nơi khô mát dùng dần.

Mỗi lần ăn, bạn dùng muỗng sạch để lấy phần vừa đủ dùng, tuyệt đối không dùng đũa muỗng chưa rửa, hay đũa mang đang ăn để múc mắm, mắm sẽ hỏng chỉ sau 1 đến 2 ngày.

Có công thức rồi, bạn có thể tự làm muối chấm - mắm ruốc xào này ngay tại nhà để dành nhâm nhi với bạn bè, đem chấm với xoài cóc hết sảy luôn. Hay trời mưa mà không có gì ăn, thì mang mắm ra ăn chung với cơm nóng và rau củ luộc cũng cực ngon nhé!

Muối chấm - Muối ớt rang

Nhắc đến trong danh sách muối chấm (đồ chấm) cóc xoài, thì không thể thiếu muối ớt rang. Nếu bạn là người hay ăn vặt nơi công sở và đã từng tiếc nuối khi ăn vài trái cóc, vài miếng ổi và một ít xoài đang rất thì muối chấm lại không còn? Và mỗi khi “buồn miệng”, thèm một ít muối ớt thì lại không có ngay lúc đó. Giải quyết ngay vấn đề nan giải này, thì hãy bắt tay ngay vào bếp để làm cho mình hũ muối chấm - muối ớt rang để dự phòng lúc thèm nhé!

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận thơm ngon
Tham khảo cách làm muối ớt rang ngay tại đây.

Với cách làm muối chấm - muối ớt rang không quá khó, chỉ cần những trái ớt sừng mua về thì bỏ hạt ra cắt nhỏ, giã nhuyễn cùng muối hột. Bí quyết cho muối ớt rang ngon là bạn phải dùng muối hột.

Sau đó cho thêm đường và bột ngọt vào giã cùng rồi đem rang khô trên chảo, rồi lại đem đi giã thêm lần nữa và mang đi rang lại lần thứ 2 đến khi nào mà hạt muối tơi ra là đã xong rồi đó. Chỉ cần chờ nguội và cho vào hũ để bảo quản thôi.

Vậy là mỗi lần thèm muối chấm - muối ớt rang thì không cần phải chạy đi kiếm xe bán trái cây hay phải đi mua nguyên hũ muối nữa mà bạn có thể tự làm muối chấm - muối ớt rang với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm và cách làm thì lại cực kì dễ.

Muối chấm - Muối tôm

Muối chấm thì còn phải nhắc đến muối tôm, dường như khi có chén muối tôm bên cạnh các món trái cây đều trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Nghe nói đến muối tôm thì bạn có thể hình dung ra trong đó chắc chắn sẽ có muối và tôm, nhưng làm thế nào ngon như muối tôm được bày bán mới là điều quan trọng. Hãy tự làm cho mình một hũ muối tôm để dành mỗi khi thèm là có ngay liền.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận thơm ngon
Tham khảo cách làm muối tôm

Trước làm muối chấm - muối tôm, thì bạn nên đem tôm khô đi ngâm nước nóng một lúc cho mềm rồi mới tiến hành  xay nhỏ, rồi tán đều trên chảo nóng cùng với một ít bột ngọt.

Còn muối hột thì rang cho khô đến khi hạt muối chuyển sang trắng đục thì đem giã hơi nát, rồi sau đó xay nhuyễn.

Đem hỗn hợp muối cùng ớt xay và tỏi xay đảo đều trên lửa nhỏ với đường và chút xíu bột ngọt. Khi hỗn hợp muối ớt đã khô ráo thì cho tôm vào, rang cho đến khi muối tôm khô ráo, gia vị bám đều lên tôm khô là được.

Muối chấm - muối tôm là một mặt hàng dân dã được nhiều người ưa chuộng, đã trở thành một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực người Việt. Điều quan trọng của cách làm muối tôm này là phải canh lửa và rang đều tay để hạt muối có màu gạch cũng như hương thơm đặc trưng của muối tôm. Chuẩn bị sẵn trái cây tươi để cùng thưởng thức ngay món muối tôm cay này nào.

Muối chấm - muối xí muội chấm xoài xanh

Với những cô nàng thích muối chấm mà vị chua át nhiều hơn thì muối xí muội là sự lựa chọn hàng đầu rồi, đặc điểm của món muối xí muội này là vị xí muội mơ rất thơm, thêm cả bột đinh hương và bột cam thảo nữa nên ăn rất hợp, đảm bảo đến cả những bạn lười ăn trái cây cũng phải thích cho xem.

Cách làm các loại muối chấm (đồ chấm) cóc ổi xoài mận thơm ngon
Tham khảo cách làm món muối xí muội

Với cách làm muối chấm - muối xí muội này, thì mình dùng muối hạt nhỏ đảo đều trên chảo cùng với bột đinh hương và bột cam thảo. Nếu không thích mùi đinh hương thì bạn có thể gia giảm bột đinh hương tùy theo khẩu vị. Đặc biệt phần quan trọng nhất trong món muối chấm này là thịt của xí muội mơ băm nhuyễn rồi hòa cùng với nước mơ. Chỉ cần hòa phần xí muội cùng phần muối trên chảo, nêm thêm ít đường rồi rang cho cho đến khi muối khô là xong.

Hỗn hợp muối xí muội sau khi được kết tinh lại, rất phù hợp cho việc chấm các loại quả. Muối chấm - muối xí muội có mùi thơm của ô mai mơ, vị mặn ngọt dịu. Mọi loại hoa quả chua chua chát chát sẽ trở nên ngon lành hơn khi được chấm với muối xí muội là cân bằng lại này!

Giờ đây bạn không còn lo lắng mỗi khi thèm lại không biết đi đâu mua rồi nhé, thêm vài công thức làm đồ chấm hay ho giữ trong người cũng hay mà!

Cooky hy vọng bạn thành công!

Số câu trả lời đúng /

Cách Làm Xoài Lắc Muối Tôm Giòn Ngon Hot Xình Xịch

Cách Làm Xoài Lắc Muối Tôm Giòn Ngon Hot Xình Xịch

Xoài lắc muối tôm đang là món ăn thu hút giới trẻ hiện nay. Thay vì dùng tráng miệng, xay sinh tố, làm gỏi. Lâu lâu bạn hãy biến tấu một chút để làm mới lạ nhé!
Điểm danh 5 loại muối chấm trái cây ngon hết ý tự làm tại nhà

Điểm danh 5 loại muối chấm trái cây ngon hết ý tự làm tại nhà

Khi ăn trái cây bạn thường nghĩ ngay tới loại muối nào để chấm. Trái cây mà thiếu muối chấm là mất đi vị ngon khi thưởng thức đúng không nào? Vậy cùng tham khảo bài viết để có thể làm loại muối chấm trái cây yêu thích nhé!
Mách bạn cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính ngon đáo để

Mách bạn cách làm bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính ngon đáo để

Bánh tráng mắm ruốc được cuộn đều cùng với trứng, thịt bằm và nhất là mắm ruốc kết hợp lại khiến mùi vị thêm hấp dẫn, và đây còn là một món đặc sản của Bình Thuận, bánh tráng mắm ruốc còn được gọi là bánh tráng cuốn, gợi nhớ hương vị quê nhà nhưng bạn lại không có sẵn lò than thì đã có chảo chống dính, an tâm mà làm luôn nha!

Cùng chuyên mục

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

Gợi Ý 4 Món Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Từ Bạc Hà (Dọc Mùng)

8995 lượt xem
Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

Vào Bếp Vui Hè, Nhận Nhiều Quà Khủng Từ Chương Trình Mở Aji-ngon® Tìm Mã Trúng Quà

4126 lượt xem
"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

"Chu Du" Tại Gia Nấu Món Gì?

3475 lượt xem
“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

“Chu Du” Cơm Nhà, Nhận Quà Cùng MAGGI

2240 lượt xem

Xem nhiều

21 bài thuốc dân gian chữa khan tiếng, mất giọng

21 bài thuốc dân gian chữa khan tiếng, mất giọng

13514 lượt xem 2 Đã lưu
Khám phá sự nổi tiếng của 8 loại bánh Nhật

Khám phá sự nổi tiếng của 8 loại bánh Nhật

7325 lượt xem 2 Đã lưu
Thực hư về chanh đông lạnh ngừa được nhiều bệnh ung thư

Thực hư về chanh đông lạnh ngừa được nhiều bệnh ung thư

25776 lượt xem 7 Đã lưu
Trồng su hào thêm sắc tím cho khu vườn nhà bạn

Trồng su hào thêm sắc tím cho khu vườn nhà bạn

7329 lượt xem 1 Đã lưu
Gợi ý xem thêm
Chia sẻ
247881
lượt xem
Thu gọn
Zalo
Báo lỗi
Đăng nhập Đăng ký
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC
Đăng nhập với tài khoản Email
Lưu đăng nhập
  • Đăng ký tài khoản
  • |
  • Quên mật khẩu
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
  • Đăng nhập với Facebook
  • Đăng nhập với Google
HOẶC Đăng ký với tài khoản Email
Nhập mã bảo mật để xác thực tài khoản
Gửi lại mã trong 10s ...
Đã gửi lại mã thành công.
Bạn chưa nhận được mã ? Gửi lại mã.
Mã kích hoạt sẽ được gửi qua email đăng ký
Chúc mừng bạn đã kích hoạt thành công
Bấm vào nút bên dưới để hoàn tất
  • Đăng nhập
Không kích hoạt được tài khoản? gửi phản hồi tại đây
Chào mừng bạn đến với Cooky.vn
Nếu bạn là đầu bếp đừng bỏ qua tùy chọn này. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những nội dung và sự kiện phù hợp hơn
Hoàn tất những tùy chọn dưới đây để Cooky tối ưu những thông tin dành riêng cho bạn.
Bạn thích món ăn theo khẩu vị như thế nào? Bạn sẽ được gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị của mình
Tối ưu lựa chọn công thức
Chúng tôi gợi ý cho bạn những danh mục công thức bên dưới. Hãy chọn tối đa 5 danh mục mà bạn quan tâm nhất.
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn sáng
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Ăn vặt
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món khai vị
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chay
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Món chính
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nhanh và dễ
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Làm bánh
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Healthy
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Thức uống
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Salad
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Nước chấm
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Pasta - Spaghetti
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Gà
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Snacks
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Bún - Mì - Phở
Cooky - Công thức nấu ăn ngon Lẩu
Hoàn tất tùy chọn
Đưa đến trang tùy chỉnh riêng của tôi.
Đừng quên theo dõi ít nhất 3 thành viên đang hot trên cộng đồng Cooky.vn nhé
Trang của tôi Đi đến trang của tôi
{{item.DisplayName}} {{item.TotalRecipes}} Công thức {{item.TotalFollowers}} Quan tâm
Xem thêm {{users.length}}/{{total}}
Hãy là người đầu tiên yêu thích
Xem chi tiết
{{currentPhoto.caption()}}
{{selectedUser.DisplayName}}
{{selectedUser.DisplayName}} {{"@" + selectedUser.UserName}}
{{selectedUser.TotalRecipes}} Công thức
{{selectedUser.TotalFollowers}} Quan tâm
Quan tâm Đã quan tâm
Bạn Facebook
Đang tải ...
Mời bạn bè
Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công
Hoàn tất đăng nhập với Facebook
Đang tải ...
Bỏ qua