Nấu cơm bằng nước lạnh là điều mà chúng ta làm hàng ngày. Điều này là lỗi sai sơ đẳng nhưng không ai thay đổi khi nấu cơm. Có thể chúng ta chưa biết rõ được tại sao không nên nấu cơm bằng nước lạnh. Vậy hôm nay hãy cùng mổ sẻ vấn đề để nắm rõ nguyên nhân tại sao nấu cơm bằng nước lạnh lại sai lầm nhé!
Thói quen nấu cơm bằng nước lạnh
Hàng ngày chúng ta nấu cơm thường sử dụng nước lạnh để nấu. Việc làm này khiến bạn "gián tiếp" loại bỏ đi hết chất dinh dưỡng có trong hạt gạo, và cơm nấu ra lại kém ngon hơn nhiều.
Là một nước Châu Á, cơm là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Cơm nấu ra vừa trắng, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng là điều mà bà nộ trợ nào cũng muốn.
Tại sao nên nấu cơm bằng nước nóng
Theo các chuyên gia giải thích thì việc nấu cơm bằng nước nóng sẽ giúp hạt cơm chín đều, nhanh chín hơn. Dẫn đến cơm sẽ mất ít dưỡng chất và cơm dẻo ngon hơn nhiều.
Cụ thể hơn, khi nấu cơm bằng nước nóng, lớp ngoài của hạt gạo nhanh co tạo thành lớp màng bảo vệ, hạt gạo không bị vỡ và giữ lại chất dinh dưỡng. Nấu cơm bằng nước sôi và đậy vung kín, tránh để gạo tiếp xúc không khí sẽ giữ lại được vitamin B1 nhiều hơn 30% so với dùng nước lạnh.
Cách nấu cơm bằng nước nóng
Nấu bằng nồi cơm điện
Nấu cơm bằng nồi cơm điện chỉ việc vo gạo sạch rồi thêm nước nóng vào và bật nồi nấu như bình thường.
Nấu bằng bếp lửa, bếp ga, bếp điện...
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi vo gạo sạch đổ vào và tiến hành nấu cơm như bình thường. Nếu thấy nước nhiều bạn có thể đổ bớt để cơm không bị ướt nhé. Không dùng nồi cơm điện nấu cơm thì có phần khó hơn là phải canh lửa thích hợp để cơm không bị cháy, khê.
Nấu cơm với nước nóng vừa giữ được nhiều chất dinh dưỡng lại khiến cơm ngon ngọt hơn. Vậy tại sao chúng ta lại không thay đổi cách nấu này để bữa cơm thêm phần dinh dưỡng hơn!
Cùng tham khảo những công thức sau để bữa cơm thêm ngon!
>> Xem thêm: Cách nấu Cơm gà chính gốc Hội An siêu ngon
>> Xem thêm: Cách làm chả cơm tấm ăn hoài không chán
>> Xem thêm: Cách làm Trứng cuộn cơm chiên kiểu Hàn nha
- 3 cách nấu xôi ngọt bằng nồi cơm điện mà vẫn thơm ngon dẻo đúng điệu như nấu chõ
- Chi tiết cách làm 6 món canh giải cảm hiệu quả khi thời tiết giao mùa
- Bộ sưu tập Nước mát giải nhiệt thanh lọc cơ thể trong thời tiết ô nhiễm
Xu Xu
