5 Món Ngon Dễ Nấu, Không Thể Bỏ Qua Từ Nếp Cẩm

Nếp cẩm hay còn gọi là nếp than hay “bổ huyết mễ” có thể chế biền thành nhiều món như như xôi, chè hoặc làm cơm rượu nếp cẩm ăn cùng sữa chua cũng rất ngon,...Nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dẻo ngon đặc biệt rất riêng.

1. Xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng

Ngoài cách ăn xôi ở trên đĩa hay lá chuối, người miền Nam còn kẹp xôi trên bánh tráng, bó chặt rồi thưởng thức. Với cách làm này khá tiện lợi, không làm mất đi mùi vị của xôi.

Nguyên liệu:

Nếp cẩm: 150 gr
Bánh tráng ngọt: 4 miếng
Đậu xanh không vỏ: 100 gr
Đậu phộng rang: 50 gr
Dừa nạo: 100 gr
Mè trắng: 20 gr
Nước cốt dừa: 100 ml
Hành lá + muối

2. Chè nếp cẩm khoai sọ

Món chè kết hợp vị bù của khoai sọ và vị dẻo của nếp cẩm và vị béo ngậy của nước cốt dừa, lại có màu tím đẹp mắt.

Nguyên liệu:

Nếp cẩm: 1/2 chén
Vani: 1 ống
Nước cốt dừa: 200 ml
Đường trắng: + Muối
Khoai sọ: 3 củ

3. Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn vặt của các bạn trẻ hiện nay mà nó đã trở thành món ăn hấp dẫn có trong thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng, khách sạn. Tự tay làm món này không khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

Nếp cẩm: 200 gr
Sữa chua có đường: 3 hộp
Đường trắng: 100 gr
Lá dứa: 3 lá
Muối :1 muỗng cà phê
Nước cốt dừa: 100 ml

4. Chè nếp cẩm đậu trắng

Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp than dẻo và nước cốt dừa béo ngậy.

Nguyên liệu:

Nếp than: 300 gr
Nước cốt dừa: 80 ml
Đậu trắng: 200 gr
Đường trắng: 110 gr

5. Cơm rượu nếp cẩm

Nếp cẩm (nếp than) vừa ngon vừa đẹp mắt nhờ màu tím đặc trưng. Ngoài nấu xôi, nếp cẩm còn được dùng làm cơm rượu. Cơm rượu nếp cẩm là món ăn truyền thống của người Việt trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Nguyên liệu: