Những món ăn chay thanh tịnh không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy những món ăn chay được người miền Nam hay chế biến là món gì? Cùng tìm hiểu nhé!
Ăn chay với đậu hũ luôn là lựa chọn sáng suốt bởi đậu hũ rất giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie... Đậu hũ còn có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng và trị một số bệnh.
Không chỉ dừng lại ở niềm tin tôn giáo, ẩm thực chay còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì thế, các món chay đã và đang dần trở nên phổ biến hơn trong các bữa ăn của người Việt.
Nếu như bữa cơm chay bình thường có các món canh - xào - mặn thì bữa tiệc chay cần nhiều món hơn, tất nhiên phải đáp ứng được các yếu tố về màu sắc, hương vị và dinh dưỡng trong từng món. Nghe vậy thôi chứ không khó chế biến lắm đâu, để Cooky Market gợi ý cho bạn nhé!
Vốn rau củ nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu vitamin, đặc biệt nhóm B, A... Cùng Cooky Market tìm hiểu các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất không thể thiếu có trong thực phẩm giúp bạn cân bằng dinh dưỡng, hình thành các nhóm thực phẩm để ăn chay một cách đúng đắn nhất nhé.
Với nguyên liệu chủ yếu từ rau củ tươi mát, những món salad sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm chay đơn giản, nhanh gọn nhưng đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng.
Salad chay còn phù hợp cho những ngày chán thịt, cá để thay đổi thực đơn thanh đạm cân bằng vị. Cùng Cooky Market tham khảo những món salad nhẹ nhàng và dễ làm tại nhà nhé!
Trong mỗi bữa cơm gia đình không thể nào thiếu được những món xào nóng hổi, thơm phức. Có rất nhiều cách làm món xào khác nhau như món xào mặn: Đậu hủ non xào bò, Chân giò heo xào lăn,… hoặc món xào chay: Đậu hủ xào bông cải, Củ sen xào ớt,… Cùng Cooky vào bếp với những công thức làm các món xào đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nha!
Biết cách nấu món chay ngon sẽ giúp các mẹ chế biến được thực đơn chay đồng thời chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn. Ví như ram bắp chay, bún chay kiểu Huế, cà ri chay, đậu hũ sốt cà chua chay là các món chay mà Cooky giới thiệu đến các bạn vào mùa chay báo hiếu này, không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, thanh tịnh mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết nữa.
Nếu bạn muốn gỏi mềm thì có gỏi mít, muốn dai dai đã có gỏi thịt gà chay, hay giòn sần sật thì đu đủ làm thích hợp nhất... và cong nhiều hơn thế cho bạn thỏa sức lựa chọn. Gỏi chay tuy đơn giản về nguyên liệu, cách làm nhưng hương vị thì không thua kém các món gỏi mặn đâu nhé! Chua chua, giòn giòn kích thích vị giác những tốt cho sức khỏe mà còn giúp cho bữa ăn thêm phần ngon miệng và đưa cơm.